被誉为中华第一枣的骏枣，凭借果形大、皮薄、肉厚、口感甘甜醇厚等特征受到广大消费者的青睐，但从目前发展现状看，仍然存在许多问题，主要体现在骏枣果实不饱满，等级率不高，根源在于骏枣随树龄的增加，高密度枣园的光能利用率下降，营养生长与生殖生长不平衡、生理代谢紊乱等。本书重点从骏枣的树形改造、种植模式、优势花序管理、滴灌水肥高效利用以及常见病虫害的防治等方面进行了总结。

第一章 概述
第一节 果实品质研究进展
二、糖分种类、分布、卸载与转化
二、糖分积累机制与调节
三、有机酸组分及代谢
四、糖酸比对果实甜酸风味的影响
第二节 枣果实品质研究进展
一、枣果实糖分种类、分布、卸载与转化
二、枣果实糖分积累机制与调节
三、枣果实有机酸组分及含量的变化
四、糖酸比相关性研究进展
参考文献
第二章 骏枣品质形成的生理基础
第一节 枣树植物学特性
一、根系构成、分布及生长发育规律
二、芽、枝类型及生长发育规律
三、花芽分化及开花规律
四、坐果及果实发育规律
五、营养特性与需肥规律
六、枣树需水规律
第二节 枣树生态学特性
一、枣与温度的关系
二、枣与水分的关系
三、枣与光照的关系
四、枣与土壤的关系
五、枣的抗风能力
第三节 骏枣生物学基础
一、植物学特性
二、生物学特性
三、果实性状
第四节 骏枣栽培学特性
一、物候期
二、根系生长特性
三、木质化枣吊发育特性
四、果实生长发育特性
参考文献
第三章 骏枣品质形成的内在因素调控
第一节 植物激素调控
一、骏枣果实发育过程中糖分积累规律
二、复合型植物生长调节剂对骏枣果实糖积累的影响
三、复合型植物生长调节剂对骏枣果实发育过程中内源激素的影响
四、复合型植物生长调节剂对果实发育细胞学特征的影响
五、复合型植物生长调节剂对果实生长发育的影响
六、复合型植物生长调节剂对骏枣光合特性的影响
七、植物生长调节剂对产量及果实品质影响的评价
第二节 水肥营养元素调控
一、试验地概况与水肥调控技术设计原理
二、骏枣滴灌高效用水关键技术研究
三、滴灌条件下骏枣需水规律及灌溉制度研究
四、滴灌骏枣营养诊断及优化配方施肥技术研究
五、滴灌骏枣优化配方施肥技术研究
参考文献
第四章 骏枣品质形成的外在影响因素
第一节 树体结构调控
一、种植模式改造对骏枣生长发育和果实品质的影响
二、整形方式对骏枣养分运转分配过程中光合特性的影响
三、骏枣幼龄期种植密度对果实产量及品质的影响
第二节 栽培技术调控
一、整形修剪调控
二、花果管理调控
三、水肥高效利用调控
参考文献
第五章 骏枣病虫害防治
第一节 枣树病害
一、枣锈病
二、枣炭疽病
三、枣疯病
四、枣缩果病
五、枣黑斑病
六、枣裂果病
第二节 枣树虫害
一、枣瘿蚊
二、枣叶壁虱
三、红蜘蛛
四、棉铃虫
五、桃小食心虫
六、草履蚧
七、大球蚧
八、枣尺蠖
九、枣黄刺蛾
十、枣粘虫

《全国农业可持续发展
规划（2015—2030年）》
指出，加快发展资源节约型
、环境友好型和生态保育型
农业，切实转变农业发展方
式，从依靠拼资源消耗、拼
农资投入、拼生态环境的粗
放经营，尽快转到注重提高
质量和效益的集约经营上来
，确保国家粮食安全、农产
品质量安全、生态安全和农
民持续增收，努力走出一条
中国特色农业可持续发展道
路。新疆凭借得天独厚的自
然条件优势，成为我国新兴
的优质干枣生产基地。特别
是20世纪60—80年代引进品
种42个，加之以前的引入，
共计49个品种。目前从各市
地州规模化发展的主栽品种
构成来看，绝大多数以分布
在南疆四地州的灰枣、骏枣
为主，均为内地引进品种。
栽培以滴灌直播矮化密植为
主，有别于国内其他传统乔
化稀植栽培。
新疆生产建设兵团凭借
枣产业的快速发展，实现了
农业结构调整的重大突破，
成为继棉花之后的又一成功
典范。据统计，2018年，
兵团红枣种植面积达到
2354.7万公顷，占全疆29.5
％，占全国3.1％；兵团红
枣产量188.19万吨，占全疆
52.1％，占全国21.44％，
兵团红枣种植面积占兵团林
果总面积的51.9％；总产值
112亿元，占兵团农业总产
值的12.4％，占农林牧渔业
总产值9.4％；职工种植红
枣收益相对稳定，覆盖农户
约7.5万余人。目前兵团红
枣的种植面积基本保持稳定
状态，现已到了提升红枣品
质，由规模扩张型向提高质
量效益和资源有效利用兼顾
的集约经营方向转变的关键
时候。
被誉为中华第一枣的新
疆骏枣，凭借果形大、皮薄
、肉厚、口感甘甜醇厚的显
著特征受到广大消费者的青
睐，在兵团的种植面积约占
红枣总面积的40％。但从目
前发展现状看，仍然存在着
产量居高不下，品质持续下
降，主要体现在骏枣果实不
饱满，等级率不高，根源在
于骏枣的成花困难，花期不
一致，优势花序开放不集中
，坐果层次不齐。从植物发
育生理学分析，主要表现在
：一是枣树随树龄的增加，
高密度枣园的光能利用率不
高，管理难度增加。高密度
枣园植株之间结果枝组交错
重叠，封行郁闭严重，树冠
内膛空虚、枯枝增多、树势
衰弱，结果部位外移，病虫
害严重，投入大，效益低。
二是枣树营养生长与生殖生
长不平衡、生理代谢紊乱。
现行条件下南疆枣树营养生
长阶段恰逢棉花播种用水高
峰期，此时枣树对水分的需
求不能满足。另外，长期不
合理的灌溉方式造成枣树根
系整体靠近地表，能输送营
养的须根很不发达，枣树从
地下汲取营养的能力很微弱
，造成大量的肥料投入存在
严重的浪费现象；或者由于
连续长期不科学的投入，造
成营养拮抗作用，导致枣园
肥力水平下降。
鉴于以上原因，本书结
合课题组十多年的研究成果
，重点从骏枣的树形改造、
种植模式、优势花序管理、
滴灌水肥高效利用以及常见
病虫害的防治等方面进行了
总结。本书的内容是长期研
究成果的积累，试验资料和
数据量较大，难免出现疏漏
和错误之处，望广大读者批
评指正。另外，本书在编写
过程中参考了大量专家学者
的文献，若在参考文献中没
有罗列到，敬请各位老师谅
解。
作者
2021年4月