本书梳理当今旅游职业教育的发展情况，总结成功案例和模式，厘清旅游职业教育的发展路径，有助于我国旅游职业教育的良性发展。为高质量完成报告的撰写，准确、全面、客观地了解我国旅游职业教育发展的情况，课题组专门设立了分布全国的6个数据观测点，开展线上调查。同时，课题组选派专家在山东、吉林、辽宁、四川等地进行了实地调研，结合线上调查，顺利完成了全国300余家职业院校的调研工作。

第一章 绪　论
第一节 宏观背景
一、世界教育发生革命性变化
二、我国教育被赋予新的历史使命
第二节 中观背景
一、职业教育地位更加突出
二、旅游业迎来全新发展时期
第三节 微观背景
第二章 发展概况
第一节 调研概况
一、办学层次
二、地区分布
第二节 办学规模
一、院校规模
二、招生情况
第三节 办学条件
一、硬件设施
二、校园文化
三、智慧校园
第四节 师资培养
一、师资数量
二、师资结构
三、师资培养
第五节 改革创新
一、体制创新
二、职教体系建设
三、“1+X证书”探索
第三章 教育教学
第一节 专业建设
一、目录内专业建设
二、目录外专业建设
三、专业群建设
第二节 课程建设
一、在线课程建设
二、职业素养类课程建设
三、新课程建设
第三节 实习实训
一、校内实训
二、校外实习
第四节 教学评价
一、评价原则
二、教学评价方法的思考
第五节 教学成果
一、国家级教学成果奖
二、省部级教学成果
第四章 学生发展
第一节 思政教育
一、课程开设
二、第二课堂
第二节 技能大赛
一、中职组酒店服务赛项回顾
二、高职导游服务赛项回顾
三、技能大赛对旅游职业教育发展的影响
第三节 创新创业
一、创新创业教育
二、创新创业成果
三、创新创业教育存在的问题
第四节 就业升学
一、就业情况
二、升学情况
第五章 合作育人
第一节 校企合作
一、校企合作现行模式分析
二、校企合作存在的问题和解决措施
第二节 国际合作
一、抓住“一带一路”机遇，致力提升国际化服务与教育
二、接轨世界，引进国际标准与认证
三、合作办学，打造国际化育人课程
四、师生对外交流和培训学习频繁
五、积极参加国际比赛，境外获奖数量有所增加
第三节 旅游职业教育集团发展
一、旅游职教集团现状与信息
二、旅游职业教育集团作用与成果
三、问题和建议
第六章 社会服务
第一节 旅游职业教育社会服务职责的内涵和作用
一、旅游职业教育社会服务的内涵
二、旅游职业教育社会服务作用
第二节 旅游职业教育社会服务现状分析
一、根据服务对象来划分
二、根据社会服务手段来划分
第三节 前景与展望
一、聚焦文旅融合，拓展服务新领域
二、关注新业态，开辟服务新空间
三、加快机制建设，营造服务新环境
四、把握政策导向，挖掘服务新深度
第七章 中国旅游职业教育应用研究
第一节 应用研究发展概况
一、论文统计分析
二、科研项目统计分析
第二节 旅游职业教育应用研究展望
一、加强“体系化”的职业教育理论研究
二、重视研究方法的规范性与跨学科思维
三、注重政策热点研究，真正为旅游业发展提供智力支持
四、提高横向技术服务输出能力，服务贡献社会
第八章 趋势与展望
第一节 提高育人质量，打造高素质技能人才培养新高地
一、打造旅游职业教育一流院校和一流专业
二、探索促进旅游技术技能人才培养模式改革之路
第二节 推动协同育人，探索职业教育发展的新路径
一、校企全面加强深度合作，推动校企协同育人
二、引入大师名匠，打造“双师型”专兼职教师队伍
第三节 输出中国标准，展现旅游职业教育的新魅力
第四节 注重育训结合，形成旅游职业教育的新影响
第五节 参与“一带一路”，凝聚旅游职业教育发展新动能
第六节 聚焦文旅融合，探索旅游职业教育人才培养新模式
第七节 助力乡村振兴，突显旅游职业教育新成效
第八节 探索多项举措，迎接旅游职业教育新挑战
一、提质与扩招并进带来新挑战
二、高质量输出技术服务遭遇新挑战
三、旅游高职教育特色类型教育建设面临新挑战
附录