《酒店服务日语》可供高职高专酒店日语、旅游日语、商务日语、应用日语等专业使用，也可作为酒店员工的培训用书或者日语爱好者的自学用书。
本教材结合酒店服务涉及的工作流程分设前厅服务、客房服务和餐饮服务三个模块，涵盖了酒店各个工作岗位在接待客人和为客人服务的工作情境，使学习者能在情景模拟和岗位角色扮演中掌握日语语言运用技巧，并提高日常酒店工作的日语解决能力。

模块一 前厅服务
项目一 预订服务
任务一 前台预订
任务二 电话预订
任务三 更改预订
任务四 取消预订
项目二 接待服务
任务一 办理入住登记手续
任务二 提供问询服务
任务三 提供留言服务
任务四 办理退房服务
项目三 礼宾服务
任务一 迎接宾客服务
任务二 行李存取服务
任务三 送别宾客服务
项目四 总机服务
任务一 电话转接服务
任务二 电话留言服务
任务三 电话咨询服务
任务四 电话叫醒服务
模块二 客房服务
项目一 客房整洁服务
任务一 清扫客房服务
任务二 补充浴室用品
项目二 客房送洗服务
任务一 接受宾客洗衣委托
任务二 宾客洗衣投诉处理
项目三 其他客房服务
任务一 客房送餐服务
任务二 客房借用物品服务
任务三 客人遗留物品服务
模块三 餐饮服务
项目一 餐前服务
任务一 迎客服务
任务二 日餐点餐服务
任务三 中餐点餐服务
任务四 西餐点餐服务
项目二 餐中服务
任务一 上莱服务
任务二 更换餐具服务
任务三 追加点餐服务
项目三 餐后服务
任务一 现金结账服务
任务二 信用卡结账服务
任务三 送客服务
日本语知识
一、日语基础知识
二、日语敬语
三、日语的敬体与简体
四、日语用言活用
五、日语中的主要数量词
酒店常用词语(汉日英)
1．表示酒店的客房种类
2．表示酒店的基本场所
3．表示酒店的工作人员称谓
任务测试答案
任务范例会话译文
参考文献