这是一本介绍威士忌基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第1部分首先讲述了威士忌的产生背景及其文化，对威士忌的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对世界范围内有名的威士忌产地也进行了详述；第2部分深入讲解了威士忌的相关知识：酒杯的选择方法，酒与不同食物之间的搭配与选择，以及如何酿造出威士忌。第3部分补充介绍了威士忌的其他有趣实用的小知识。使读者可以零门槛的了解威士忌的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。

01 初识
威士忌
揭秘蒸馏厂
酒标解读
威士忌的品饮
鸡尾酒
威士忌与美食
威士忌与雪茄
02 世界名酒探索
世界的威士忌
苏格兰
麦卡伦
高原骑士
檀都
格兰格尼
玫瑰堤岸
麦卡莱集团
尊尼获加
苏格登
泰斯卡
帝亚吉欧限量系列
芝华士和皇家礼炮
格兰威特/格兰利威
格兰菲迪
百富
格兰杰
阿贝/雅柏
布赫拉迪
波摩
拉弗格
汤玛丁
魅影之灵
格兰花格
云顶
大摩
罗曼湖
苏格兰麦芽威士忌协会
八度乐阶系列
黑公牛
日本
山崎
白州
晌
余市
宫城峡
秩父和羽生
轻井泽
美国
金宾
杰克丹尼
中国
噶玛兰
崃州
大芹
高朗
其他威土忌产地
03 老饕面对面
泥煤
蒸馏
陈年
橡木桶
单桶威士忌
酒精度
附录
附录I：常见术语
附录II：著名的威士忌书刊和大赛

在抗击新冠肺炎疫情
的这些年，无论工作、
生活，都让人感到有些
压抑。但是生活的精彩
和美好并不会缺席，因
为我们身边依然有一众
好友亲朋，而美酒也从
没离开。俗话说，酒逢
知己千杯少，与知己畅
饮谈心乃人生乐事。适
量饮酒可以让人身心舒
畅，能够补充能量。从
古代的中国“诗仙”李白
，到现代的英国前首相
丘吉尔，横跨古今、不
分国界，无数才子佳人
、皇室贵胄都是美酒的
忠实“粉丝”。
在众多酒精饮品中，
除了中国的白酒外还有
一种酒，无论你是滴酒
不沾，还是千杯不醉也
会喜欢它，因为它悠久
的历史，因为它多样的
品饮方法，它既有内涵
，又非常时尚，还具有
收藏投资价值，年轻的
饮家越来越多——是的
，这种酒就是威士忌！
威士忌近些年的发展
势头异常迅猛，主要原
因如下：第一，虽然源
自西方国家，后又在日
本非常盛行，但满足了
人们对时尚的一种偏爱
；第二，品类繁多，价
位从几十元到过百万，
适合多种消费层次的预
算；第三，部分产品可
以专属定制，充分保护
渠道利益；第四，高年
份稀缺产品有收藏和投
资价值；第五，产品包
装和饮用方式丰富多样
，深受年轻群体的青睐
；第六，各大巨头集团
长期推广，部分品牌有
相当高的市场知名度。
所以，这些年，如果不
懂一些威士忌的知识，
难免在社交场合会遭遇
尴尬。
富隆美酒学院秉承一
直以来的传统，继续搭
建专业知识传播的桥梁
。我们对威士忌的知识
进行了系统梳理，务求
通俗易懂、专业准确。
从“小白”常见的问题入
手，到市面上主流的实
力品牌厂商介绍以及老
饕们更深入的探讨，让
各位可以“一书入门”，
开启精彩的威士忌生活
。
就像熊熊燃烧的蒸馏
器炉火一样，纵使生活
中有千般不如意，美酒
依旧可以点亮我们的世
界，为我们追求自由、
舒畅和幸福的人生提供
源源不绝的动力！干杯
！
富隆美酒学院总监
蔡颖姬