一部以咖啡作为切入口的文化书籍，介绍了伦敦的十几家独立精品咖啡馆，文章以与咖啡馆主理人的对话为主要形式，突出每个咖啡馆的特色，讲述主理人的创业过程，同时也加入了咖啡的专业技术知识。这些咖啡馆都是极具特色的，有的因为其历史地位，有的因世界咖啡大赛冠军的经营，有的是给其他咖啡馆供货的隐形英雄，有的因其所在位置的独一无二，但共同的特色就是咖啡的高品质和非连锁经营模式。本书的另一特色，是添加了伦敦每个大区的历史变迁，和每个片区所独有的人群特色。本书还简单介绍了当地的主要旅游景点、展览中心、买手店和餐馆等，旨在给中国的游客一本有深度的旅行指南。

茉莉·金，出生于大连，1998年赴英国留学，毕业后曾就职于四大会计师事务所之一的普华永道，后就职于伦敦金融城某投资银行。2013年回国生活，现居上海，担任某世界500强跨国公司中国区CFO。虽然工作是与数字打交道，工作之外是典型的文艺青年，斜杠青年。泡咖啡馆，撸猫，旅行，摄影，书法，码字。曾去过50多个国家，热衷于了解每个地方的风土人情，敬佩匠人精神，注重品质而非品牌，喜欢分享精致的生活方式。

序言
我与咖啡的缘分
伦敦咖啡文化的历史
伦敦地铁图
以音乐为灵魂的20世纪50年代的咖啡馆
Troubadour
世界咖啡大师赛冠军的咖啡馆
Prufrock
在 Prufrock 学习制作 espresso 的笔记和心得
Seven Dials 七条通的历史和今天
伦敦独立咖啡界的“头牌”
Monmouth Coffee
“伦敦咖啡业界的标杆”
Kaffeine
flat white
活色生香的“士绅化”进行时
东伦敦的历史和今天
永远坚守本质的咖啡商
Nude Espresso
在 Nude Espresso 与西班牙咖啡大师赛冠军 Jordi 讨论专业问题
自行车修配与咖啡的完美混搭
look mum no hands
单车专业高阶品牌店内带的咖啡馆
Rahpa Cycle Club
到处都是宝藏的迷你咖啡馆
Verde
有家庭烹饪有机食物并且也爱猫的夫妻店
Ginger & White
社区枢纽的有爱空间
The Fields Beneath
新西兰美食大师和伦敦话剧演员完美碰撞出的高品质咖啡屋及正餐馆
The Providores
在“奶酪博物馆”里喝杯咖啡
La Fromagerie
悬浮在运河之上的意大利咖啡馆
Cafe Laville
隐藏在绿野仙踪般的园艺中心的咖啡馆
Flotsam & Jetsam cafe @ Clifton Nurseries
时间凝固了70年的意大利“教父”咖啡馆
Bar Italia
附录
附录一：序言（英文原版）
附录二：其他推荐的咖啡馆
附录三：Prufrock 一文中引用的诗歌“The Love Song of J. Alfred Prufrock”原文以及译文
后记

很高兴有机会向中国
读者介绍茉莉·金的这本
令人愉悦的书。虽然从表
面上看，你可能会认为这
是一本伦敦咖啡馆的指南
，但仔细观察，你很快就
会意识到你正在深入了解
伦敦的历史和文化，更多
地了解咖啡专业知识，并
遇到一些痴迷于制作完美
咖啡的人。本书提供的不
仅仅是每个咖啡馆的历史
及其独有的特征，还有其
周围环境的感觉，以及咖
啡馆老板的理念和热情。
我毫不怀疑，这本书
在像上海这样的城市会有
很大的吸引力，因为咖啡
几乎被提升为一种信仰，
也是一种时尚宣言。似乎
每天都有新的咖啡商和咖
啡馆出现，似乎你去哪里
买咖啡外卖，或者某个周
日下午在哪个咖啡馆坐下
来休息，都彰显着你和你
的生活方式。虽然这是上
海相对较新的发展态势，
但伦敦的咖啡馆可以追溯
到很久以前。伦敦第一家
咖啡馆被认为是在1652
年建立的。大约在这个时
候，旅行者首先将咖啡作
为饮料引入，尽管以前它
已被用于其所谓的药用目
的。在英国历史上的那个
特殊时期，咖啡馆成为人
们的天然聚会场所，他们
聚在一起交换新闻并进行
商业活动。我很喜欢第12
页上的图片，它让人联想
到当时的气氛，是戴着假
发的男人们来喝咖啡、谈
论政治、交换社交八卦和
吸旱烟的场所。事实上，
社会历史学家将17至18
世纪的咖啡馆比作知识和
文化辩论的地方，是少有
的大学之外的替代场所。
与那个时代略有不同，现
在我们会发现至少与男性
一样多的女性，对吸烟有
了禁忌……但仍然有一些
新闻和八卦传播，可能还
有一定程度的社会和政治
评论。
这本精彩的书中提到
的16家咖啡馆都在蓬勃地
发展——尽管在新冠疫情
期间经历了几年的艰难岁
月。我好奇地想知道它们
是怎么活下来的。它们似
乎拥有忠实的客户群，对
自己的工艺充满热情，不
是由利润动机驱动，而是
由卓越和质量驱动。它们
遍布伦敦各个区域，有些
位于鲜为人知的小巷中。
如此多样化的地点，每个
都有独特的氛围，有强烈
的社会责任感和道德驱动
的经营方式，比如与咖啡
农的“公平贸易”，对环保
烘焙机的投资，并且通常
推广有机食材，手工制作
。
我确信这些咖啡馆将
继续蓬勃发展，因为它们
已经在一个社区中建立了
自己的地位，它们为在这
些社区生活和工作的人们
提供更广泛的社会性目的
——就像17世纪和18世纪
的咖啡馆当时的需求一样
。
我希望当你下次来伦
敦时，你会带着这本书，
它将给你一个机会，通过
不同的视角去发现伦敦。