本书对琉璃厂、阜成门、前门大栅栏、天坛、南锣鼓巷等地区的工业遗产进行详细讲述，让我们从侧面了解北京的历史与发展。同时本书中的这些工业遗产的发展历程与前景各有特点，值得读者品鉴。

前言
第一章 琉璃厂地区
一、琉璃瓦官窑
二、荣宝斋
三、中国书店
四、一得阁墨汁
五、戴月轩笔庄
第二章 阜成门地区
一、北平上义洋酒厂
二、北京新华印刷厂
第三章 前门大栅栏地区
一、六必居
二、源升号酒坊
三、“马聚源”
四、内联升
五、瑞蚨祥
六、正阳门东车站与前门有轨电车
七、同仁堂
第四章 天坛地区
一、北京剧装厂
二、龙顺成硬木家具厂
三、北京珐琅厂
四、北京三露厂
第五章 南锣鼓巷周边地区
一、北京胶印厂
二、吴裕泰茶庄
第六章 白纸坊地区
一、北京印钞厂
二、双合盛五星啤酒厂

空间是时间的容器，
过去的每分每秒都一定留
下了痕迹，城市就承载着
这些痕迹，读懂城市就是
在和这个多彩的世界碰面
。了解一座城市，必定要
沿着它的发展脉络去探寻
其内在的文化底蕴，感受
其人文情怀，还原其本来
的面目，理解其现在的定
位，展望其未来的前景。
历史的长河中，城市不断
发生着时间和空间的碰撞
，由此产生的火花散落在
城市的每个角落，诉说着
不平凡的故事。
工业遗产作为一种价
值多样、文化底蕴深厚的
工业文化遗产，物质形态
多样，不仅包含建筑物、
构筑物、生产设备、周遭
环境，还包含存储空间、
交易门面、能源供给、交
通运输等与工业生产相关
的各类场所和设施。在促
进文化传承，推动创意文
化产业落地生根，优化城
市功能疏解与提升，发挥
城市人本情感关怀作用等
方面发挥着独特作用。而
这些散落在北京老城区街
巷里的工业遗产浓缩并体
现了北京特有的人文地理
、历史渊源与商贸文化特
点。
工业的发展绝不是一
蹴而就的，随着历史的发
展，传统技艺在实际生产
过程中不断优化、改进，
拥有这些技艺的作坊也因
此成为工业发展的最初形
态，承载着工业发展的脉
络。历久弥新的传统技艺
如今已纳入非物质文化遗
产代表性项目名录，而载
体往往是一家家老字号。
这些老字号已经形成工业
规模，原址经营，生产环
节转移到周边地区进行工
业化生产。近代以来形成
的工业遗产体量较大、机
械化程度更高，但背后依
托的仍是技术的发展，如
印刷技术、酿酒技术等。
因此，拥有着先进且一脉
相承技艺的老字号、工厂
成了工业遗产的代表，它
们具有鲜明的特点和突出
的研究价值。
工业发展无法脱离客
观历史背景。随着元大都
的建设发展，北京人口激
增，胡同快速形成发展起
来。明朝正式迁都北京后
，增建南城外垣，北京有
了内城与外城之分。清军
入关，汉人全部被迁到外
城居住，位于城南的外城
迎来了扩展的机遇。清政
府出于安全考虑，内城不
准娱乐，同时外来人口不
得居住于内城，因此大批
手工艺人聚集在前门、大
栅栏、琉璃厂附近，他们
凭借祖传技艺、敢打敢拼
的创新精神在此扎根生存
，这是如今这些区域老字
号林立的真正原因。
手工技艺进一步发展
形成规模和产业，就形成
了工业。这些传统技艺历
经岁月洗礼、战火磨砺，
一部分从枪林弹雨中冲了
出来，一部分就永远留在
了动乱的年代。这部分得
以幸存的老字号又有两种
命运：实力超群的老字号
自成体系，至今仍依托老
字号的品牌效应独立发展
，有序参与市场竞争；基
础薄弱的老字号往往寻求
联合发展，与其他工厂合
并，打造新的品牌。在新
的时期迎接着新的挑战，
扩大生产规模、完善生产
技艺、规范生产流程是这
些老字号必须要完成的使
命。这段艰苦卓绝的奋斗
历程，随着工业生产设备
与环境一起定格在了工业
遗产上，这是不可复制的
城市记忆，也是难能可贵
的文化遗产。
进入21世纪后，加速
向信息时代、后工业社会
发展。这样的背景下，许
多中国老城区处于“退二
进三”的客观发展阶段。
随着城市转型发展、产业
更新升级，北京的城市定
位不断调整完善，一大批
废旧老化的工业有序撤出
城区，工业遗产也逐渐进
入大众的视野。
目前北京老城街巷里
的工业遗产不都是由老字
号构成，还有一批是随着
新中国的诞生出现的。自
中华人民共和国成立后，
北京顺应时代潮流成为重
要的工业城市，北京胶印
厂、北京三露厂等工厂遍
地开花，基于交通便利、
靠近市场等因素，大多分
布在老城区，也就是四通
八达的街巷里。北京后来
又成为改革开放后积极寻
求城市转型的先锋代表，
大量工厂如双合盛五星啤
酒厂、北京剧装厂等纷纷
撤离。这些工业遗产的发
展历程与前景各有特点，
值得品鉴。

本书带你了解北京，带你沿着北京城的发展脉络去探寻其内在的文化底蕴，感受其人文情怀，还原其本来的面目，理解其现在的定位，展望其未来的前景。
散落在北京老城区街巷里的工业遗产浓缩并体现了北京特有的人文地理、历史渊源与商贸文化特点。

琉璃厂文化街位于北京市西城区和平门外，全长约800米，荣宝斋、戴月轩笔庄、槐荫山房、萃文阁、一得阁等百年老字号在此林立。远在辽金时期，这片区域只是都城东部燕下乡中的一个村落，名为海王村，当时，林木茂盛，植被丰富。到了元大都建造时期，在此建造烧制宫殿琉璃瓦的官窑，自此开始兴起。随着朝代更迭，这里逐渐发展成一条文化古街，成为北京城市发展史上不可或缺的文化沉淀，以及具有高度认同感的文化遗产。
琉璃厂地区拥有生生不息的生命力和文化活力是基于顺势而为的适应性和转化能力。明朝中后期琉璃瓦官窑搬迁，支柱性产业撤离。出于安防的考虑，明朝北京城区在元大都的基础上经历了一次较大的变迁，主要表现有两个：其一是放弃元大都北部较为空旷的地带，北城墙南移2．5千米至如今的德胜门、安定门位置。其二是南城墙南推1千米至如今的正阳门位置。明朝对于北京城区规划建设的创新之举是有了内外城之分，后由于财政不足以支撑如此巨大的工程量，只完工了南部的外城营建，这才形成了人们目前看到的呈“凸”字形的明清北京城格局。
因此，琉璃厂一带在明朝中后期被纳入了城区范围，人流量增多，城市基础设施配备不断完善，商业因素自发在此生根发芽，琉璃厂开始向“地摊经济”发展。加之清代除八旗外，汉族人不得宿于内城的居住政策，大批进京赶考的学子、手工业者、汉族的朝廷大臣在琉璃厂区域集聚，各式文玩字画、文房四宝等商铺也迎合需求发展起来，街区的文化、经济、社会价值随之不断提升。
如今，琉璃厂文化街少了一丝古朴雅致，很大程度上作为喧嚣的现代化旅游地出现在大众视野中。但是，在新时代背景下，商业价值已然不是琉璃厂的主旋律了，挖掘、保护、传承其深远的文化底蕴是琉璃厂下一阶段要完成的历史使命。
一、琉璃瓦官窑
流光溢彩的琉璃瓦是中国传统建筑的符号，与宫廷建筑相伴而生，是中国古代建筑礼制的重要组成部分。
据《刘敦桢文集》记载，元朝时，琉璃烧造技艺由山西省榆次县赵姓琉璃世家传入北京，琉璃窑厂最初建窑于海王村。元朝的海王村承担了烧制皇家专用琉璃瓦的重担，生产出了大量做工精湛、独具匠心的琉璃瓦，成为名震京城的琉璃瓦大窑。据张涵锐《琉璃厂沿革考》载，“元代建都北京，名大都城，设窑四座，琉璃厂窑为其中之一。分厂在三家店，派工到西山采制琉璃瓦器之原料，由水路运至海王村之琉璃窑以备烧制”。这则史料不仅说明了琉璃瓦官窑此时是京城四大窑之一，且原料来自西山，还说明西山曾有河道可以通船运输材料到琉璃厂，虽然河道已经被填埋，但从侧面反映了琉璃瓦官窑的重要程度和惊人产量。好产品的起点是原料，琉璃瓦的原料主要是坩子土，该土为一种页岩的粉末，烧制出来的琉璃瓦堪称极品。琉璃瓦的生产技艺烦琐复杂，琉璃活件要经过20多道工序才能烧制完成。首先需选用坩子土，经过粉碎、筛选、淘洗、炼泥成型，晾干后入窑烧胎，俗称“素烧”；其次施以釉色，再入窑烧造，称为“彩烧”，每一件都需要十几天的时间，十分讲究。后来这些工序一直被视为标准官式烧制法。
P2-4