《绿色食品现场检查指南》是对《绿色食品现场检查工作规范》（2022版）的说明和解读，包括绿色食品概述、绿色食品现场检查工作规范、现场检查案例分析和现场检查报告范本四章，详细介绍了《绿色食品现场检查工作规范》的历次修订情况、主要内容和条款要求，并结合稻米、牛奶、茶叶、水产品、食用菌和蜂产品的现场检查实例，完整再现现场检查的规范操作，给出了加工产品和畜禽产品现场报告范本，力求体现科学性、实操性和指导性，对绿色食品检查员的现场检查工作具有重要指导意义。

第一章 绿色食品概述
一、绿色食品概念
二、绿色食品发展成效
三、绿色食品市场发展
四、绿色食品发展前景展望
第二章 绿色食品现场检查工作规范
一、修订说明
二、现场检查程序
三、现场检查要点与要求
四、现场检查报告
第三章 现场检查案例分析
一、稻米绿色食品现场检查案例分析
二、牛奶绿色食品现场检查案例分析
三、茶叶绿色食品现场检查案例分析
四、水产品绿色食品现场检查案例分析
五、食用菌绿色食品现场检查案例分析
六、蜂产品绿色食品现场检查案例分析
第四章 现场检查报告范本
一、绿色食品加工产品现场检查报告范本
二、绿色食品畜禽产品现场检查报告范本
附录1 种植产品现场检查报告样表
附录2 畜禽产品现场检查报告样表
附录3 加工产品现场检查报告样表
附录4 水产品现场检查报告样表
附录5 食用菌现场检查报告样表
附录6 蜂产品现场检查报告样表
附录7 会议签到表样表
附录8 现场检查发现问题汇总表样表
附录9 绿色食品现场检查通知书样式
附录10 绿色食品现场检查意见通知书样式

良好的生态环境、安全
优质的食品是人们对美好生
活的追求和向往。为保护我
国生态环境，提高农产品质
量，促进食品工业发展，增
进人民身体健康，农业部①
于20世纪90年代推出了以“
安全、优质、环保、可持续
发展”为核心发展理念的“绿
色食品”。经过30年的发展
，绿色食品事业发展取得显
著成效，创建了一套特色鲜
明的农产品质量安全管理制
度，打造了一个安全优质的
农产品精品品牌，创立了一
个蓬勃发展的新兴朝阳产业
。截至2021年年底，全国
有效使用绿色食品标志的企
业总数已达23493家，产品
总数51071个。发展绿色食
品为提升我国农产品质量安
全水平，推动农业标准化生
产，增加绿色优质农产品供
给，促进农业增效、农民增
收发挥了积极作用。
绿色食品发展对我国全
面实施乡村振兴、生态文明
建设、农业生产“三品一标”
等战略部署具有重要支撑作
用，日益受到各级地方政府
部门、生产企业、农业从业
者和消费者的广泛关注和高
度认可。越来越多的生产者
希望生产绿色食品、供应绿
色食品，越来越多的消费者
希望了解绿色食品、吃上绿
色食品。
为了让各级政府和农业
农村主管部门、广大生产企
业与从业人员、消费者系统
了解绿色食品发展概况、生
产技术与管理要求、申报流
程和制度规范，2019年开
始中国绿色食品发展中心组
织专家着手编制《绿色食品
申报指南丛书》，先期已编
写出版稻米、茶叶、水果、
蔬菜、牛羊和植保六个分卷
，2022年完成了《绿色食
品现场检查指南》的编写。
《绿色食品现场检查指南》
是对《绿色食品现场检查工
作规范》（2022版）的说
明和解读，包括绿色食品概
述、绿色食品现场检查工作
规范、现场检查案例分析和
现场检查报告范本四章，详
细介绍了《绿色食品现场检
查工作规范》的历次修订情
况、主要内容和条款要求，
并结合稻米、牛奶、茶叶、
水产品、食用菌和蜂产品的
现场检查实例，完整再现现
场检查的规范操作，给出了
加工产品和畜禽产品现场报
告范本，力求体现科学性、
实操性和指导性，对绿色食
品检查员的现场检查工作具
有重要指导意义。
《绿色食品申报指南丛
书》对申请使用绿色食品标
志的企业和从业者有较强的
指导性，可作为绿色食品企
业、绿色食品内部检查员和
农业生产从业者的培训教材
和工具书，绿色食品工作人
员的工作指导书，也可为关
注绿色食品事业发展的各级
政府有关部门、农业农村主
管部门工作人员和广大消费
者提供参考。
张华荣
中国绿色食品发展中心
主任