本书是“十三五”职业教育国家规划教材。
本书通过沙盘模拟，推演企业经营和管理的全过程；在市场竞争和市场需求预测的前提下，合理规划和使用企业资源，力求做到利润最大化。通过实训让学员全面感知企业运作流程，感悟决策的重要性，理解企业经营思路和管理理念。本书包括8个主题，分别是：课程导读、模拟企业运营前的准备、手工沙盘推演规则、手工沙盘市场预测、手工沙盘推演、手工沙盘推演工具、电子沙盘推演和解密企业成功之道。这8个主题涵盖了学生刚接触沙盘到企业经营结束以及经营决策技巧的整个环节。为便教利学，本教材另配有最新沙盘课程总论、教学讲义、沙盘推演过程、沙盘实训报告模板、沙盘实训所需要的实录表格及推演工具等资源。其中，沙盘实训所需要的实录表格和推演工具，使本书不但可以作为实训指导书，也可作为实训记录册。为了利教便学，部分学习资源(如微课视频等)以二维码形式提供在相关内容旁，可扫描获取。此外，本书另配有教学课件等教学资源，供教师教学使用。
本书可作为高等职业院校财经商贸大类相关课程教材，也可作为沙盘竞赛参赛队员的培训用书。

项目一 课程导读
任务一 课程介绍
任务二 教学组织
项目小结
问题与思考
项目二 模拟企业运营前的准备
任务一 组建团队
任务二 认识所经营的企业
任务三 认识沙盘工具
任务四 设定手工ERP沙盘推演的初始状态
任务五 设定电子ERP沙盘推演的初始状态
项目小结
问题与思考
项目三 熟悉手工沙盘推演规则
任务一 熟悉市场业务规则
任务二 熟悉生产运营规则
任务三 熟悉财务业务规则
任务四 熟悉其他业务规则
项目小结
问题与思考
项目四 读懂手工沙盘市场预测
任务一 分析本地市场预测
任务二 分析区域市场预测
任务三 分析国内市场预测
任务四 分析亚洲市场预测
任务五 分析国际市场预测
项目小结
问题与思考
项目五 企业行为模拟手工沙盘推演
任务一 掌握企业行为模拟训练的基本流程
任务二 实录企业行为模拟教学年的运营
任务三 开始企业行为模拟手工沙盘推演实验年与实训年
项目小结
问题与思考
项目六 企业行为模拟手工沙盘推演工具
任务一 教师用工具
任务二 学生用工具
项目小结
问题与思考
项目七 企业行为模拟电子沙盘推演
任务一 了解用友“创业者”电子沙盘
任务二 企业行为模拟电子沙盘推演的教学准备
任务三 掌握企业行为模拟电子沙盘推演的重要经营规则
任务四 读懂电子沙盘的市场预测
任务五 学习用友“创业者”企业模拟经营系统学生端的操作
任务六 学会使用现金预算表
任务七 掌握创业者电子沙盘模拟企业运营流程
项目小结
问题与思考
项目八 解密企业经营之道
任务一 解密企业经营本质
任务二 解读企业经营基本业务流程
任务三 分析企业经营成果
项目小结
问题与思考
附录 ERP沙盘实训推演过程记录表
附录A 手工沙盘实训——ERP沙盘实训推演过程记录表
附录B 电子沙盘实训——ERP沙盘实训推演过程记录表
参考文献