本书是涪陵区地方志办公室编著的“涪陵地情丛书”的第一部。涪陵榨菜于1898年诞生于涪陵城西下邱家湾邱寿安家，后逐渐发展为世界三大名腌菜之一。涪陵榨菜自问世以来，创造了内涵极为丰富的榨菜文化。为了充分反映涪陵榨菜发展的历史，《涪陵榨菜年谱》以编年体的形式详细记载了榨菜发展的进程及重大事件，给喜爱和研究涪陵榨菜历史文化的读者提供了一套最全的涪陵榨菜历史的图书。

序言
前言
凡例
史前期
先秦
汉代
三国
南北朝
唐代
宋代
明代
清代
道光二十五年(1845)
光绪二十四年(1898)
光绪二十五年(1899)
光绪二十六年(1900)
光绪二十七年至三十一年(1901—1905)
光绪三十二年至宣统元年(1906—1909)
宣统二年(1910)
宣统三年(1911)
民国
民国元年(1912)
民国二年(1913)
民国三年(1914)
民国四年(1915)
民国五年(1916)
民国六年(1917)
民国七年(1918)
民国八年(1919)
民国九年(1920)
民国十年(1921)
民国十一年(1922)
民国十二年(1923)
民国十三年(1924)
民国十四年(1925)
民国十五年(1926)
民国十六年(1927)
民国十七年(1928)
民国十八年(1929)
20世纪20年代
民国十九年(1930)
民国二十年(1931)
民国二十一年(1932)
民国二十二年(1933)
民国二十三年(1934)
民国二十四年(1935)
民国二十五年(1936)
民国二十六年(1937)
民国二十七年(1938)
民国二十八年(1939)
20世纪30年代
民国二十九年(1940)
民国三十年(1941)
民国三十一年(1942)
民国三十二年(1943)
民国三十三年(1944)
民国三十四年(1945)
民国三十五年(1946)
民国三十六年(1947)
民国三十七年(1948)
中华人民共和国
1949年
1950年
1951年
1952年
1953年
1954年
1955年
1956年
1957年
1958年
1959年
20世纪50年代
1960年
1961年
1962年
1963年
1964年
1965年
1966年
1967年
1968年
1969年
20世纪60年代
1970年
1971年
1972年
1973年
1974年
1975年
1976年
1977年
1978年
1979年
20世纪70年代
1980年
1981年
1982年
1983年
1984年
1985年
1986年
1987年
1988年
1989年
20世纪70、80年代
1990年
1991年
1992年
1993年
1994年
1995年
1996年
1997年
1998年
1999年
20世纪90年代
2000年
2001年
2002年
2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
2008年
2009年
2010年
2011年
2012年
2013年
2014年
2015年
2016年
2017年
2018年
附录一：榨菜行业标准一
附录二：榨菜行业标准二
附录三：涪陵市榨菜管理规定
附录四：关于坚决取缔生产经营伪劣榨菜的通告
附录五：关于同意设立涪陵市榨菜管理办公室的通知
附录六：关于榨菜生产许可证、榨菜管理服务费收取标准的批复
附录七：涪陵县榨菜商业同业公会章
附录八：四川之榨菜业
附录九：四川榨菜在上海经营销售的历史情况
附录十：涪陵榨菜的根气神魂
附录十一：试论涪陵榨菜文化的构成
参考文献
编后记