本书根据高等职业教育的特点，紧密结合石油加工工业的生产实际，系统地介绍了石油及其产品的组成和性质、石油产品的分类和使用要求、原油的分类及评价、原油蒸馏、热破坏加工、催化裂化、催化加氢、催化重整、炼厂气的加工利用、油品的精制与调合、润滑油的生产以及石油蜡与沥青的生产。全书共分十二章，内容全面，条理清晰，技术先进，科学性强。每章前都设有“知识目标”和“能力目标”，每章后都附有“思考题及习题”，部分章还附有“技能训练项目”。同时，本书在传统出版的基础上，以二维码为纽带，加入了富媒体教学资源，使师生更容易理解和学习相关内容。
本书可作为各类高职高专院校的石油炼制技术、石油化工技术、应用化工技术等专业的教材，并可供从事石油化工生产、管理、科研和设计的工程技术人员参考。

绪论
第一章 石油及其产品的组成和性质
第一节 石油的一般性状及化学组成
第二节 石油及其产品的物理性质
思考题及习题
第二章 石油产品的分类和使用要求
第一节 石油产品的分类
第二节 石油燃料的使用要求
第三节 其他石油产品的使用要求
【技能训练项目一】 实沸点蒸馏训练
【技能训练项目二】 轻质石油产品馏程的测定
【技能训练项目三】 石油产品闪点测定方法(闭口杯法)
思考题及习题
第三章 原油的分类及评价
第一节 原油的分类方法
第二节 原油评价
第三节 原油加工方案的基本类型
思考题及习题
第四章 原油蒸馏
第一节 原油的预处理工艺
第二节 原油蒸馏的基础知识
第三节 原油常减压蒸馏装置的工艺流程
第四节 原油常减压蒸馏装置的操作与控制
第五节 原油蒸馏设备的腐蚀与防腐
第六节 原油常减压装置的能耗与节能
第七节 原油蒸馏塔的工艺计算
【技能训练项目】 常减压蒸馏工段DCS仿真操作
思考题及习题
第五章 热破坏加工
第一节 热加工概述
第二节 热加工化学反应
第三节 减黏裂化
第四节 焦化过程
第五节 溶剂脱沥青
思考题及习题
第六章 催化裂化
第一节 催化裂化概述
第二节 催化裂化的化学反应
第三节 催化裂化催化剂
第四节 催化裂化工艺流程及主要设备
第五节 催化裂化装置的操作与控制
第六节 催化裂化新技术简介
【技能训练项目】催化裂化反应一再生工段DCS仿真操作
思考题及习题
第七章 催化加氢
第一节 催化加氢概述
第二节 催化加氢过程的化学反应
第三节 催化加氢催化剂
第四节 催化加氢工艺
第五节 催化加氢反应器
第六节 催化加氢装置的操作
思考题及习题
第八章 催化重整
第一节 催化重整概述
第二节 催化重整的化学反应
第三节 催化重整催化剂
第四节 催化重整原料的选择
第五节 催化重整工艺流程
第六节 催化重整的主要设备
第七节 催化重整装置的操作与控制
思考题及习题
第九章 炼厂气的加工利用
第一节 气体精制
第二节 气体分馏
第三节 高辛烷值汽油组分的生产
思考题及习题
第十章 油品的精制与调合
第一节 概述
第二节 酸碱精制
第三节 S-Zorb催化汽油吸附脱硫技术
第四节 轻质油品脱硫醇
第五节 燃料油调合
思考题及习题
第十一章 润滑油的生产
第一节 润滑油基础知识
第二节 润滑油基础油的生产
第三节 润滑油的调合
思考题及习题
第十二章 石油蜡与沥青的生产
第一节 石油蜡的生产
第二节 沥青的生产
思考题及习题
参考文献