本书从制造企业的实际出发，运用大量的案例来说明工业工程实用技术的理论、方法与原理，并在大部分书籍中以工作研究技术为核心展开的基础上，作者结合企业实际需求和专业发展，增加现场管理的理论讲解与案例分析，侧重于企业应用的技术。
本书可作为高等院校工业工程专业学生的教材与辅助用书，也可供企业技术人员和管理人员学习或培训使用。

陈可嘉，福州大学经济与管理学院教授、副院长，兼任国家自然科学基金管理科学部评审专家，教育部高等学校博士学科点专项科研基金评审专家，2011年入选“教育部新世纪优秀人才支持计划”。

第1部分 绪论
第1章 绪论
1.1 工业工程概述
1.2 工业工程实用技术
1.3 工业工程实用技术的发展趋势
第2部分 工作研究技术
第2章 程序分析
2.1 程序分析的定义
2.2 程序分析的目的
2.3 程序分析的步骤
2.4 程序分析实例
2.5 程序分析的应用新动向
习题
第3章 操作分析
3.1 操作分析的定义
3.2 操作分析的目的
3.3 操作分析的步骤
3.4 操作分析的实例
3.5 操作分析的应用新动向
习题
第4章 动作分析
4.1 动作分析的定义
4.2 动作分析的目的
4.3 动作分析的步骤
4.4 动作分析的实例
4.5 动作分析的应用新动向
习题
第5章 秒表时间研究
5.1 秒表时间研究的定义
5.2 秒表时间研究的目的
5.3 秒表时间研究的步骤
5.4 秒表时间研究的实例
5.5 秒表时间研究的应用新动向
习题
第6章 预定动作时间标准系统
6.1 预定动作时间标准系统的定义
6.2 预定动作时间标准系统的目的
6.3 预定动作时间标准系统的步骤
6.4 预定动作时间系统的实例
6.5 预定动作时间系统的应用新动向
习题
第7章 工作抽样
7.1 工作抽样的定义
7.2 工作抽样的目的
7.3 工作抽样的方法与步骤
7.4 工作抽样实例
7.5 工作抽样的应用新动向
习题
第3部分 学习曲线
第8章 学习曲线
8.1 学习曲线的定义
8.2 运用学习曲线的目的
8.3 运用学习曲线的步骤
8.4 学习曲线的实例
8.5 学习曲线的应用新动向
习题
第4部分 标准作业
第9章 标准作业
9.1 标准作业的定义
9.2 标准作业的目的
9.3 标准作业的步骤
9.4 标准作业的实例：油泵生产标准作业的实施
9.5 标准作业的应用新动向
习题
第5部分 现场管理
第10章 目视管理
10.1 目视管理的定义
10.2 目视管理的目的
10.3 目视管理的步骤
10.4 目视管理的实例
10.5 目视管理的应用新动向
习题
第11章 定置管理
11.1 定置管理的定义
11.2 定置管理的目的
11.3 定置管理的步骤
11.4 定置管理的实例
11.5 定置管理的应用新动向
习题
第12章 5S管理
12.15 S管理的定义
12.25 S管理的目的
12.35 S管理的步骤
12.45 S管理的实例
12.55 S管理的应用新动向
习题