《熬波图》元代陈椿撰，两卷，清《钦定四库全书》本。此书是陈椿在元元统年间任下砂场盐司提斡时，根据前任所作旧图，增补而成，从“各团灶座”起至“起运散盐”止，共有盐业47图。陈椿对旧稿简略的部分作了补充，缺漏之处也进行了修补，于元统二年（1334年）完成此书。《熬波图》是一部古代海洋科技专著，也是一部海盐生产专著。海水取盐是古老的手工业之一。古人称之为“煮海”、“煮水”或“熬波”。《熬波图》全书的47幅图说，都并有一诗。图册从“各团灶舍”的建造到“开河通海”、“开辟摊场”等制盐场所的修建，中经“淋灰取卤”、“上卤煎盐”，后至“起运散盐”，反映了元代盐场煎煮海盐的生产过程。《熬波图》既反映了宋代海岸盐民生产技能的进步，又对这些技术（主要是浙西制盐技术）做了较为系统的总结，海水取盐这一古老的手工业与海洋事业息息相关，也反映了众多以此为生的海民辛苦生活状态，为我们研究“海洋丝绸之路”提供了独特且非常重要的史料文献。

熬波图 二卷