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书名 假行家啤酒指南(精)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 (英)乔纳森·古道尔
出版社 上海科学技术文献出版社
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简介
内容推荐

《假行家啤酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄,用最为轻松愉快的行文将读者带入啤酒的世界,以一段简明酿造史起笔,深究酿造方式及酿造原材料对啤酒风味的影响,德国、英国、捷克、比利时、美国等经典啤酒制造地对啤酒各个方面的影响。

目录

不要变成啤酒杯

自啤酒向永恒:酿造简史

麦芽汁儿及一切:啤酒如何酿成

吹去浮沫:上啤酒!

口味之问

世界各地的啤酒

为英国酿造

一大杯(可不够)

看看捷克

比利时啤酒

手工精酿:美式革命

各色艾尔啤酒

酒中巨兽

名词解释

译名对照表

随便看

 

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更新时间:2025/3/25 14:46:59