本次进行第三版编写，内容包括果树种类、品种的认识，果树器官及其生长动态的测量，果树生物学特性、开花结果习性和物候期的观察，果树的整形修剪技能，果树促花与疏花技术，果树保果与疏果技术，果树种子贮藏及繁殖与育苗方法，果园规划与建立，果树营养分析与果园水肥管理技术，果实的品质分析与采收方法。本书涉及果树按分布区域包括温带、亚热带、热带果树。树种有落叶果树的苹果、梨、桃、李、梅等，常绿果树的枇杷、柑橘、荔枝、龙眼、忙果等，藤本果树的葡萄、西番莲、火龙果等，草本果树的香蕉、菠萝等。这些树种地域分布广，生产技术也有差异，因此，参与编写的高等院校及老师较多，编写内容因地域之异而侧重点不同，本书仅供参考使用。

第三版前言
第一版前言
实验l 主要果树树种的认识
实验2 苹果主要品种及砧木的识别
实验3 梨主要种类和品种的识别
实验4 柑橘类的属、种和品种的识别
实验5 枇杷主要品种的识别
实验6 荔枝主要品种的识别
实验7 龙眼主要品种的识别
实验8 香蕉主要品种的识别
实验9 火龙果主要种类和品种的识别
实验10 菠萝主要品种的识别
实验11 杧果主要品种的识别
实验12 葡萄主要品种的识别
实验13 桃、李、梅的认识与识别
实验14 果树物候期观察
实验15 果树树体结构与枝芽类型的认识
实验16 果树树冠体积及叶面积系数的测定
实验17 果树花芽分化的观察
实验18 果树根系形态和结构的观察
实验19 果树根系活力的测定
实验20 果园土壤改良技术
实验21 主要果实类型的认识及构造观察
实验22 苹果生长结果习性观察
实验23 梨生长结果习性观察
实验24 桃、李、梅生长结果习性观察
实验25 葡萄生长结果习性观察
实验26 猕猴桃生长结果习性观察
实验27 板栗生长结果习性观察
实验28 核桃生长结果习性观察
实验29 柿生长结果习性观察
实验30 枣、毛叶枣生长结果习性观察
实验31 柑橘生长结果习性观察
实验32 枇杷生长结果习性观察
实验33 荔枝、龙眼花序发育及开花坐果习性观察
实验34 火龙果开花结果习性观察
实验35 香蕉植株形态观察及分类
实验36 菠萝植株形态及结果习性观察
实验37 番木瓜植株形态及结果习性观察
实验38 杧果生长结果习性观察
实验39 果树种子的贮藏及生活力测定
实验40 果树种子的催芽及播种
实验41 香蕉组培苗的生产
实验42 木瓜组培苗的生产
实验43 果树压条繁殖技术
实验44 果树扦插繁殖技术
实验45 果树嫁接繁殖技术
实验46 柑橘无病毒苗的生产
实验47 果苗出圃
实验48 果园现状分析与评价
实验49 山地果园的规划与设计
实验50 果园梯田的修筑
实验51 果树栽植
实验52 主要土壤管理制度及其对果园小气候的影响
实验53 果树叶片的缺素症状观察
实验54 果园施肥
实验55 果园灌水时期的确定
实验56 果园水肥一体化技术应用
实验57 苹果的整形修剪
实验58 李的整形修剪
实验59 葡萄的整形修剪
实验60 柑橘的整形修剪
实验61 枇杷的整形修剪
实验62 荔枝的整形修剪
实验63 火龙果的整形修剪
实验64 果树的人工辅助授粉
实验65 果树的环割保果
实验66 果树的疏花
实验67 果树的疏果
实验68 植物生长调节剂的配制及施用
实验69 果实的采收、分级和包装
实验70 果实液浸标本的制作
实验7l 果园管理工作历的制定
主要参考文献