本书是高等农林院校本科教学用基础化学系列课程教材之一，适用于农、林、水、食品、环境科学、生命科学等相关专业。全书共10章，包括分析化学概论、定量分析的误差和数据处理、滴定分析法概述、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、分光光度法、电位分析法和分析化学中的样品制备与分离方法。每章末都附有练习题。在内容选取上力求将化学基本原理、基本知识与学生专业相结合，传授知识与能力提升相结合，以培养学生运用化学知识解决专业实际问题的能力及化学素质。
本书既可作为高等农林院校基础化学课程教材，也可供相关专业教师、学生及科技工作者参考。

前言
第1章 分析化学概论
学习目标
第一节 分析化学的定义、任务和作用
第二节 分析方法的分类和特点
一、化学分析法
二、仪器分析法
三、其他分类方法
第三节 分析测定过程
一、定量分析的一般过程
二、分析结果的表示方法
第四节 分析化学发展简史与发展趋势
第2章 定量分析的误差和数据处理
学习目标
第一节 误差及误差的分类
一、系统误差
二、随机误差
三、误差与准确度
四、偏差与精密度
第二节 提高分析结果准确度的方法
一、选择合适的分析方法
二、检验并消除系统误差
三、减小随机误差
四、减小测量的相对误差
第三节 分析结果的统计处理
一、分析结果的表示与置信区问
二、显著性检验
三、异常值的检验与取舍
四、回归分析法
第四节 有效数字及其运算规则
一、有效数字
二、有效数字位数的确定
三、有效数字的修约规则
四、有效数字的运算规则
习题
第3章 滴定分析法概述
学习目标
第一节 滴定分析对化学反应的要求及滴定方式
一、滴定分析对化学反应的要求
二、滴定方式
第二节 基准物质与标准溶液
一、基准物质
二、标准溶液
第三节 滴定分析中的基本运算
一、滴定分析计算的依据和基本公式
二、计算实例
习题
第4章 酸碱滴定法
学习目标
第一节 水溶液中酸碱平衡的处理
一、物料平衡
二、电荷平衡
三、质子平衡
第二节 不同酸碱溶液中酸碱存在型体的分布
一、一元弱酸(碱)各型体的分布
二、多元弱酸(碱)各型体的分布
第5章 配位滴定法
第6章 氧化还原滴定法
第7章 沉淀滴定法
第8章 分光光度法
第9章 电位分析法
第10章 分析化学中的样品制备与分离方法