全书分总论和各论两篇。总论收载中药采制与中药饮片炮制各类法则的变化发展历史脉络以及炮制用辅料的品种、法则。各论收载的品种来源于中华人民共和国国务院颁布的《医疗用毒性药品管理办法》中的毒性中药，《中国药典》（2020年版）标注了大毒、中毒和小毒的中药，以及现代的毒性中药，按药用部位和制备工艺分为11大类。每味中药在品名之下分别按采制沿革、炮制规范两大部分编写。采制沿革包括来源、采制、品质、贮藏四大内容；炮制规范基本包括古代炮制法则、现代炮制经验、现代炮制规范、饮片性状、性味与功效、使用注意、现代毒理学研究、现代炮制机制和炮制工艺研究及参考文献。

总论
第一章 中药采制各类法则
第二章 中药炮制各类法则
第三章 中药炮制辅料规范
各论
第四章 根及根茎类
1.广防己
2.三颗针
3.红大戟附：京大戟
4.山豆根附：北豆根
5.川乌
6.天南星附：虎掌南星
7.半夏附：水半夏
8.甘遂
9.白附子附：关白附
10.仙茅
11.光慈菇
12.华山参
13.两头尖
14.两面针
15.何首乌
16.附子
17.青木香
18.金铁锁
19.细辛
20.绵马贯众
21.草乌附：草乌叶
22.重楼
23.狼毒
24.商陆
25.常山
26.黄药子
第五章 藤木类
27.丁公藤
28.天仙藤
29.关木通
30.雷公藤
31.苦木
第六章 皮类
32.土荆皮附：木槿皮
33.地枫皮
34.苦楝皮
35.香加皮
第七章 全草类
36.飞扬草
37.白屈菜
38.臭灵丹草
39.藜芦
40.翼首草
第八章 叶类
41.九里香
42.艾叶
第九章 花类
43.芫花
44.闹羊花
45.洋金花
第十章 果实、种子类
46.大风子
47.大皂角附：猪牙皂
48.川楝子附：苦楝子
49.千金子
50.马钱子
51.马兜铃
52.小叶莲
53.天仙子
54.木鳖子
55.巴豆
56.白果
57.肉豆蔻
58.苦杏仁
59.苍耳子
60.吴茱萸
61.鸦胆子
62.牵牛子
63.急性子
64.蛇床子
65.蓖麻子
66.蒺藜
67.榼藤子
68.罂粟壳
69.鹤虱附：南鹤虱、华南鹤虱
第十一章 动物类
70.干蟾
71.土鳖虫（□（特殊字体）虫）
72.水蛭
73.全蝎
74.红娘子
75.金钱白花蛇
76.虻虫
77.斑蝥
78.蛴螬
79.蜈蚣
80.蕲蛇
81.蟾酥
第十二章 矿物类
82.朱砂
83.轻粉
84.胆矾
85.硇砂
86.密陀僧
87.雄黄
88.硫黄
第十三章 树脂及其他类
89.干漆
90.藤黄
第十四章 发酵类
91.半夏曲附：霞天曲、红半夏
92.胆南星
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