改革开放以来，随着我国经济的持续快速增长，综合国力、人民生活水平发生了巨大变化，消费者对于“美”的追求日趋强烈，促使化妆品行业得到了飞速发展。江南大学（前身无锡轻工学院）化学与材料工程学院是国内最早面向本科生开设有关化妆品课程的学院。多年来，化妆品分析相关课程的授课都采用自编讲义，已有1992年版的《化妆品原料及其产品分析》、2003年版的《精细化学品分析》以及2007年版的《化妆品分析》的自编讲义，一直没有出版教材。为了满足教学、科研以及相关行业研发的需求，笔者基于长期的教学科研经验编著了此书。
本书共分为5个部分，以“化妆品原料分析”和“化妆品产品系统分析”为重点，增加了实用性很强的“化妆品产品常规分析”和“化妆品微生物检验方法”，并对化妆品中典型的禁限用物质的分析方法进行了介绍。本书可作为教材供相关专业的本科生和研究生使用，同时因其实用性，也可供相关行业的技术人员参考。

第一篇 化妆品原料分析
第一章 油性原料
第一节 油性原料简介
第二节 物理常数测定
第三节 有机官能团定量分析
第四节 产品油性成分剖析
第二章 表面活性剂
第一节 表面活性剂简介
第二节 表面活性剂定性分析
第三节 阴离子表面活性剂定量分析
第四节 阳离子表面活性剂定量分析
第五节 非离子表面活性剂定量分析
第六节 两性表面活性剂定量分析
第三章 香精香料分析
第一节 醛类和酮类含量的测定
第二节 醇类含量和总醇含量的测定
第三节 酚类含量测定
第四章 保湿剂分析
第一节 保湿剂简介
第二节 保湿剂分析
第五章 紫外吸收剂
第一节 紫外吸收剂简介
第二节 化妆品中紫外线吸收剂的定性
第三节 防晒化妆品中紫外线吸收剂定量测定
第六章 防腐剂
第一节 薄层色谱法
第二节 高效液相色谱法
第三节 气相色谱-质谱法（GC-MS）
第二篇 化妆品产品常规分析
第一章 酸碱度检测法
第一节 pH测定
第二节 酸碱测定
第二章 水分检测法
第一节 直接干燥法
第二节 减压干燥法
第三节 共沸蒸馏法
第四节 卡尔·费休法
第三章 总氮含量测定
第一节 凯氏定氮法
第二节 分光光度法
第三节 燃烧法
第四章 总重金属化学检验法
第一节 样品预处理
第二节 饱和硫化氢法
第三节 硫化钠-丙三醇比色法
第四节 硫代乙酰胺法
第五章 其他常规分析方法
第一节 水可溶物检验
第二节 酸可溶物与酸不溶物检验
第三节 灼烧检验法
第四节 不皂化物检验法
第六章 稳定性试验法
第一节 耐热试验
第二节 耐寒试验
第三节 离心试验
第四节 色泽稳定性试验
第五节 泄漏试验
第六节 内压力试验
第七章 功能性试验法
第三篇 化妆品产品系统分析
第一章 肥皂分析
第一节 水分分析
第二节 水不溶物分析
第三节 石油醚可溶物分析
第四节 总脂肪酸含量分析
第五节 游离碱分析
第六节 氯化物分析
第七节 甘油分析
第八节 EDTA分析
第九节 脂肪酸成分分析
第十节 反离子（Na+、K+）的火焰光度分析
第十一节 二氧化钛分析
第十二节 蔗糖分析
第二章 家用洗涤剂分析
第一节 洗涤剂的成分
第二节 系统分析方法
第三节 水分定量
第四节 乙醇可溶物、不溶物定量
第五节 阴离子表面活性剂的定性与结合硫酸的定量
第六节 烷基硫酸盐/磺酸盐的结合硫酸的分别定量
第七节 肥皂定量（石油醚萃取法）
第八节 非离子表面活性剂定量
第九节 尿素定量
第十节 沸石定量
第十一节 硅酸盐定量
第十二节 磷酸盐定量
第十三节 硫酸盐定量
第十四节 碳酸盐定量
第三章 牙膏分析
第一节 牙膏的系统分析流程
第二节 粉体（摩擦剂）分析
第三节 酸不溶物分析
第四节 保湿剂分析
第五节 发泡剂分析
第六节 黏合剂分析
第七节 甜味剂和防腐剂分析
第八节 水分分析
第九节 药效成分分析
第四章 膏霜和乳液分析
第一节 常规分析
第二节 系统分析流程
第三节 成分分离方法
第四节 仪器分析
第五章 化妆水和精华液分析
第一节 挥发性成分分析
第二节 不挥发性成分分析
第六章 洗发香波分析
第一节 常规分析
第二节 系统分析流程
第三节 阴离子表面活性剂分析
第四节 两性表面活性剂分析
第五节 调理剂分析
第六节 防腐剂分析
第七节 去屑剂分析
第七章 护发素分析
第一节 阳离子表面活性剂分析
第二节 油剂分析
第三节 溶剂分析
第四节 保湿剂分析
第八章 沐浴剂分析
第一节 无机盐类分析
第二节 中药分析
第三节 蛋白质分解酶分析
第九章 长效卷发剂分析
第一节 第1剂分析
第二节 第2剂分析
第十章 染发剂分析
第一节 气相色谱（GC）分析法
第二节 液相色谱（HPLC）分析法
第十一章 粉底、香粉、胭脂分析
第一节 常规分析
第二节 醇/多元醇分析
第三节 挥发性溶剂成分分析
第四节 油剂类分析
第五节 粉体类分析
第六节 粉体类分析实例
第十二章 口红、唇膏分析
第一节 系统分析
第二节 基剂分析
第三节 添加剂分析
第十三章 指甲油分析
第一节 常规分析
第二节 指甲油组分分析
第四篇 化妆品禁限用成分分析
第一章 性激素类药物
第一节 高效液相色谱-二极管阵列检测器法
第二节 高效液相色谱-紫外检测器/