本书分五部分阐述和介绍山地蔬菜生产技术，第一章介绍当前领先的蔬菜轻简生产技术的技术原理和要点事项，第二章介绍从全市生产实践中总结提炼的成熟的蔬菜绿色生产技术，第三章介绍社会经济生态等综合效益突出的各类高效生产模式，第四章介绍常见病虫害及防治方法，第五部分附录介绍了有关山地蔬菜的地方标准。参与本书编写的作者来自蔬菜产业管理、生产技术推广和生产经营等第一线，书的内容丰富、资料翔实，可操作可复制，对促进山地蔬菜轻简、绿色、高效发展，加快先进技术推广应用，保障蔬菜有序供给，推动蔬菜产业高质量发展，具有较好的实践指导意义。本书图文并茂，通俗易懂，可供从事蔬菜产业的生产、教学、管理和技术推广人员阅读参考。

第一章 轻简生产技术
第一节 蔬菜集约化育苗技术
第二节 蔬菜水肥一体化技术
第三节 设施蔬菜连作障碍生态防控技术
第四节 大棚草莓优质清洁栽培技术
第五节 大棚番茄高品质栽培技术
第六节 瓠瓜高品质栽培技术
第七节 大棚厚皮甜瓜高品质栽培技术
第八节 设施茭白绿色高效栽培技术
第九节 早熟田藕绿色高效栽培技术
第十节 大棚早春苦瓜高产栽培技术
第十一节 蔬菜机械化移栽技术
第十二节 蜜蜂授粉技术
第十三节 瓜菜病虫害绿色防控技术
第十四节 全生物降解地膜覆盖技术
第二章 绿色生产技术
第一节 山地辣椒生态绿色高效栽培技术
第二节 山地黄秋葵剪枝再生绿色高效生产技术
第三节 山地大棚樱桃番茄高效高产栽培技术
第四节 山地黄瓜高产栽培技术
第五节 山地鸭掌菜春季设施栽培技术
第六节 丘陵山地西瓜栽培技术
第七节 高山四季豆高产栽培技术
第八节 生姜标准化栽培技术
第九节 绿芦笋优质高效栽培技术
第十节 茄子嫁接育苗技术
第十一节 西瓜苗嫁接技术
第十二节 紫苏一种多收生产技术
第十三节 早熟花椰菜栽培技术
第三章 高效生产模式
第一节 高山生姜间作豇豆绿色高效栽培模式
第二节 山地长瓜套种四季豆绿色高效生产模式
第三节 冬春甘蓝-夏秋黄瓜山地蔬菜生产模式
第四节 大棚早春西葫芦-夏芹菜-秋延后辣椒生产模式
第五节 水芹-莲藕水旱高效轮作模式
第六节 马铃薯-莲子高效水旱轮作模式
第七节 柑橘类果园套种辣椒生产模式
第八节 山区藕鳅共生绿色高效生产模式
第九节 茭鸭共育高效模式
第十节 莼鱼共生生态种养模式
第四章 病虫害防治
第一节 常见病害
第二节 常见虫害
附录A 相关地方标准规范
附录A1 中高海拔山地茄子栽培技术规范
附录A2 山地长瓜（瓠瓜）栽培技术规范
附录A3 山地黄秋葵栽培技术规范
附录A4 小黄姜生产技术规范
附录A5 茭白绿色生产技术规范
附录B 中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范《七里茄子》

我们一日三餐离不开蔬
菜，蔬菜生产关系国计民生
。浙江省衢州市位于浙江省
西部、钱塘江源头、浙闽赣
皖四省边际，是浙江的重要
生态屏障、国家级生态示范
区，属亚热带季风气候区，
四季分明、光热充足、降水
充沛、气温适中，适合蔬菜
等作物生长发育，蔬菜产业
是全市农业的主导产业，其
中山地蔬菜规模产量占据了
近三分之一，为乡村振兴产
业兴旺做出了重要贡献。近
年来，随着衢州市五水共治
生态建设的不断深入，全市
自然生态环境更加优美，山
地蔬菜知名度提高、优势明
显，各类商业资本和经济主
体纷纷加入山地蔬菜生产的
行列，招商引资的大型企业
也都投资建设山地蔬菜规模
基地，迫切需要加强山地蔬
菜生产技术宣传示范推广。
本书分五部分阐述和介
绍山地蔬菜生产技术，第一
章介绍当前领先的蔬菜轻简
生产技术的技术原理和要点
事项，第二章介绍从全市生
产实践中总结提炼的成熟的
蔬菜绿色生产技术，第三章
介绍社会经济生态等综合效
益突出的各类高效生产模式
，第四章介绍常见病虫害及
防治方法，第五部分附录介
绍了有关山地蔬菜的地方标
准。参与本书编写的作者来
自蔬菜产业管理、生产技术
推广和生产经营等第一线，
书的内容丰富、资料翔实，
可操作可复制，对促进山地
蔬菜轻简、绿色、高效发展
，加快先进技术推广应用，
保障蔬菜有序供给，推动蔬
菜产业高质量发展，具有较
好的实践指导意义。本书图
文并茂，通俗易懂，可供从
事蔬菜产业的生产、教学、
管理和技术推广人员阅读参
考。
本书在编写过程中得到
浙江省农业农村厅农业技术
推广中心、衢州市农业农村
局的大力支持，收到省市蔬
菜专家的宝贵意见，得到衢
州市蔬菜系统科技人员的帮
助，在此表示衷心的感谢！
由于编者水平和经验有
限，书中难免有疏漏之处，
敬请读者批评指正。
编者
2022年6月