本书着重阐述了养鸡生产实践中的关键技术，具有较强的科学性和实用性，内容涉及岗位认知、鸡的外貌及生理特性、鸡场规划布局与鸡场设施设备、鸡的品种认知、鸡的配种及孵化技术、鸡的营养与饲料配制、蛋鸡的饲养管理技术、肉鸡的饲养管理技术、鸡场防疫技术、鸡常见病及防治技术等内容。
本书内容贴近养鸡生产实际，通俗易懂，图文并茂，既可作为鸡饲养工职业培训教材，又可作为农牧民技术培训教材，也可作为中、高等职业院校学生培训或辅导教材，还可作为广大养殖户的参考书。
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第1单元 岗位认知
模块1 职业道德和工作职责
模块2 基本素质要求
第2单元 鸡的外貌及生理特性
模块1 鸡的外貌特征
模块2 鸡的生理解剖
第3单元 鸡场规划布局与鸡场设施设备
模块1 鸡场规划布局
模块2 鸡场设施设备种类及作用
模块3 饲养方式与设施设备选择
第4单元 鸡的品种认知
模块1 鸡的标准品种
模块2 鸡的地方品种
模块3 鸡的现代品种
第5单元 鸡的配种及孵化技术
模块1 鸡的配种
模块2 鸡的孵化技术
第6单元 鸡的营养与饲料配制
模块1 营养需要
模块2 饲料配制
第7单元 蛋鸡的饲养管理技术
模块1 育雏期饲养管理技术
模块2 育成期饲养管理技术
模块3 产蛋期饲养管理技术
第8单元 肉鸡的饲养管理技术
模块1 肉用仔鸡饲养管理技术
模块2 优质肉鸡饲养管理技术
第9单元 鸡场防疫技术
模块1 鸡场的消毒
模块2 免疫接种技术
模块3 鸡驱虫措施
第10单元 鸡常见病及防治技术
模块1 鸡常见传染病的防治
模块2 鸡常见寄生虫病的防治
模块3 鸡常见营养代谢病的防治
参考文献

《国务院关于推行终身
职业技能培训制度的意见》
（国发［2018］11号）提
出，要围绕就业创业重点群
体，广泛开展就业技能培训
。为促进就业技能培训规范
化发展，提升培训的针对性
和有效性，人力资源社会保
障部教材办公室对原职业技
能短期培训教材进行了优化
升级，组织评审了就业技能
培训系列教材。本套教材以
相应职业（工种）的国家职
业技能标准和岗位要求为依
据，力求体现以下特点：
全。教材覆盖各类就业
技能培训，涉及职业素质类
，农业技能类，生产、运输
业技能类，服务业技能类，
其他技能类五大类。
精。教材中只讲述必要
的知识和技能，强调实用和
够用，将最有效的就业技能
传授给受训者。
易。内容通俗，图文并
茂，引入二维码技术提供增
值服务，易于学习。
本套教材适合于各类就
业技能培训。欢迎各单位和
读者对教材中存在的不足之
处提出宝贵意见和建议。