《仪器分析实验》是根据实验教学的发展需要，结合多年的教学实践，参考了近年来国内外仪器分析实验教材的众多优点而编写的实验教材。全书共分为五章。第一章为分析实验室基础知识；第二章为实验的准备、预习和实验报告；第三章为实验数据记录与处理；第四章为实验部分，包括基本实验46个，并设置16个与日常生活以及科研等密切相关的设计实验；第五章收录了一些常规仪器的操作规程。
《仪器分析实验》可作为高等学校化学、化工、材料、环境科学、生命科学、食品、农业等多个专业本科生的仪器分析实验教材，也可以供各高等院校相关领域的教师、实验技术人员和研究生参考使用。

第一章 分析实验室基础知识
第一节 仪器分析实验相关知识
一、仪器分析的作用
二、仪器分析实验的作用
三、实验室管理规则
四、学生守则
五、分析仪器使用规定
第二节 实验安全相关知识
一、实验室安全基本知识
二、实验室安全规则
三、实验室常见急救及意外事故的处理
四、实验室三废的处理
第二章 实验准备、预习和实验报告
第一节 实验准备教师工作细则
第二节 实验指导教师工作细则
第三节 实验预习
第四节 实验报告撰写格式和要求
第三章 实验数据记录与处理
第一节 误差
第二节 实验数据处理和结果的表达
第三节 Origin在数据处理中的使用
第四章 实验部分
实验一 火焰光度法测定样品中的钾、钠
实验二 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定大米中的铜和铅
实验三 原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量
实验四 原子吸收标准加入法测定黄酒中铜的含量
实验五 原子吸收分光光度法测定奶粉中锌的含量
实验六 邻二氮菲分光光度法测定铁
实验七 分光光度法测定配合物的组成
实验八 分光光度法对维生素B12的定性鉴别与含量测定
实验九 紫外吸收光谱法测定食品中的防腐剂——苯甲酸
实验十 紫外吸收光谱法同时测定维生素C和维生素E
实验十一 紫外吸收光谱法鉴定苯酚及其含量测定
实验十二 紫外双波长分光光度法测定对氯苯酚存在时苯酚含量
实验十三 奎宁的荧光特性和含量测定
实验十四 荧光分析法测定邻-羟基苯甲酸和间-羟基苯甲酸混合物中二组分的含量
实验十五 以8-羟基喹啉为络合剂荧光法测定铝的含量
实验十六 苯甲酸红外光谱测定及结构分析
实验十七 薄膜法测定聚乙烯和聚苯乙烯的红外光谱
实验十八 醛和酮的红外光谱测定
实验十九 玻璃电极响应斜率和溶液pH值的测定
实验二十 单扫描示波极谱法测定铅和镉
实验二十一 电位滴定法测定醋酸的浓度和离解常数
实验二十二 库仑滴定法测定砷的含量
实验二十三 库仑滴定法测定维生素C的含量
实验二十四 水中Ca2+、Mg2+的连续滴定——电位滴定法
实验二十五 循环伏安法判断电极过程
实验二十六 直接电导法测定不同水的纯度
实验二十七 薄层色谱法分离鉴定有机化合物
实验二十八 黄连药材的薄层色谱法鉴别
实验二十九 纸色谱分离氨基酸
实验三十 气相色谱法测定乙酸乙酯中微量水分
实验三十一 醇系物的气相色谱定性和定量分析
实验三十二 气相色谱—质谱法测定水中挥发性有机物
实验三十三 高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量
实验三十四 高效液相色谱法分析中药大黄的有效成分及大黄酸含量的测定
实验三十五 液相色谱-质谱联用测定食品中苯甲酸、山梨酸的含量
实验三十六 黏度法测定高聚物的分子量
实验三十七 扫描电子显微镜观察碳纳米管的表面形貌
实验三十八 透射电镜观察碳纳米管精细结构
实验三十九 Gausstan09软件的使用及乙腈红外光谱的模拟
实验四十 荧光光谱的模拟及数据处理
实验四十一 FeSO4·7H2O脱水的热重量分析
实验四十二 全自动气体吸附仪测试CMK-3多孔碳的比表面积
实验四十三 离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量
实验四十四 离子色谱法测定粉尘中可溶性无机阴、阳离子的含量
实验四十五 二氧化钛粉末X射线衍射分析
实验四十六 核磁共振氢谱实验
实验四十七 设计实验
第五章 常规仪器操作规程
第一节 UV5100型分光光度计使用规程
一、基本操作
二、比色皿的使用方法
三、注意事项
第二节 岛津AA-6800原子吸收分光光度计操作规程
一、火焰法测量
二、石墨炉法测量
第三节 F-7000荧光光度计仪器结构及性能
一、主要性能指标
二、仪器结构
三、基本操作步骤
四、注意事项
第四节 Nicolet 6700型傅立叶红外光谱仪操作规程
一、试样的制备
二、傅立叶红外光谱仪基本操作
第五节 气相色谱仪器及操作方法
一、气相色谱法
二、GC-2014气相色谱仪结构及性能
三、主要性能指标
四、操作步骤
五、注意事项
第六节 液相色谱法仪器及操作方法
一、液相色谱法
二、Aglient 1200液相色谱仪结构及性能
三、操作步腺
四、目常维护
五、注意事项
第七节 LK98Ⅱ电化学工作站操作说明
一、仪器的启动与自检
二、循环伏安法
三、差分脉冲溶出伏安法
附录
附录一 分析实验室用水的规格和制备
一、分析实验室用水的规格
二、水纯度的检查
三、水纯度分析结果的表示
四、各种纯度水的制备
附录二 纯水的表观密度
附录三 常用缓冲溶液的配制
附录四 市售酸碱试剂的密度、含量及浓度
附录五 常见参比电极在水溶液中的电极电位
附录六 KCl溶液