本书旨在系统回顾我国有机食品发展的主要历程、主要举措和主要成就，分析存在的问题与不足，为新形势下高质量发展有机食品产业、将有机食品开发作为“绿水青山就是金山银山”转化途径和生态产品价值实现的重要方式奠定基础。本书包括总论，中国有机食品事业发展的组织管理体系和发展政策，中国有机食品生产状况、区域分布及发展趋势，中国有机食品事业的科技发展，中国有机食品发展的生态环境效益分析，中国有机食品事业发展对策建议和中国有机食品事业发展典型案例，共7章。第1章为总论，主要梳理有机农业及有机食品的理论基础和基本原则，回顾我国有机食品事业发展历程，研判未来发展趋势。第2章为中国有机食品事业发展的组织管理体系和发展政策，系统分析了我国有机食品事业发展30年来的组织管理体系与相关政策，并与国际有机食品事业发展经验比较，剖析我国有机食品事业在组织管理与政策中存在的不足，提出对策建议。第3章为中国有机食品生产状况、区域分布及发展趋势，分析我国有机食品生产概况、国内外贸易，对比国际发展状况，展望我国有机食品事业的未来发展。第4章为中国有机食品事业的科技发展，全面回顾我国有机食品事业在科研、教育、培训与宣传等方面的成就，分析问题并提出建议。第5章为中国有机食品发展的生态环境效益分析，从面源污染防控与水环境保护、生物多样性保护、气候变化、农业废弃物资源化利用、综合生态环境效益分析等方面阐释有机食品事业发展在生态环境保护中的重要作用。第6章为中国有机食品事业发展对策建议，对有机食品事业发展按态势分析法（SWOT）进行分析，优化有机农业区域布局，提出有机食品事业发展对策建议。第7章为中国有机食品事业发展典型案例，分享典型县域和企业取得的卓越成绩，在开发模式、组织生产、品牌打造、市场营销等方面的成功经验，以及对有机食品事业发展的感悟和建议，为地方政府促进县域有机食品发展和生产者从事有机食品开发提供有益借鉴。

第1章 总论
1.1 有机农业、有机食品、有机产品概念
1.2 有机农业遵循的基本原则
1.3 有机农业进入3.0时代的新要求
1.4 对有机农业的误解
1.5 发展有机农业的意义与目标
1.6 有机农业的哲学思想与文化特征
1.7 有机农业与传统农业、生态农业的比较
1.8 中国有机食品事业发展历程
1.9 中国有机食品开发的主要模式
1.10 中国有机食品事业发展的趋势分析
第2章 中国有机食品事业发展的组织管理体系和发展政策
2.1 中国有机食品事业发展的组织体系
2.2 中国有机食品事业法律法规标准与管理体系
2.3 中国有机食品事业的支持政策和措施
2.4 国际有机食品事业发展的组织方式、支持政策及启示
2.5 中国有机食品事业发展政策中存在的问题及建议
第3章 中国有机食品生产状况、区域分布及发展趋势
3.1 有机获证企业的区域分布及发展趋势
3.2 有机作物生产状况、区域分布及发展趋势
3.3 野生采集有机产品生产状况、区域分布及发展趋势
3.4 有机动物生产状况、区域分布及发展趋势
3.5 有机加工产品生产状况、区域分布及发展趋势
3.6 中国有机食品市场与进出口贸易分析
3.7 中国有机生产与国际有机农业发展比较分析及发展展望
第4章 中国有机食品事业的科技发展
4.1 有机食品事业科研概况
4.2 有机食品事业教育、培训与宣传
4.3 国际有机食品事业研究、咨询、教育宣传状况及启示
4.4 中国有机食品事业科技发展中存在的问题及对策建议
第5章 中国有机食品发展的生态环境效益分析
5.1 有机农业对面源污染的防控与水环境的保护
5.2 有机农业对生物多样性的保护
5.3 有机食品发展对气候变化的影响
5.4 有机农业促进农业废弃物的循环利用
5.5 有机食品发展综合环境效益分析
第6章 中国有机食品事业发展对策建议
6.1 中国有机食品事业发展指导思想与基本原则
6.2 中国有机食品事业发展预期目标
6.3 中国有机食品事业发展的SWOT分析
6.4 中国有机食品发展区域、行业布局分析
6.5 中国有机食品事业发展的对策建议
第7章 中国有机食品事业发展典型案例
7.1 凤冈县实施“双有机”战略的探索与实践
7.2 西充县有机产业发展，久久为功卓有成效
7.3 建德市建章立制，保障有机食品产业稳步发展
7.4 蒲江县整县推进有机农业，助力绿色高质量发展
7.5 戴庄村有机农业绿色发展19年求索之路
7.6 千岛湖有机渔业全产业链融合发展
7.7 银香伟业：30年有机发展，黄土地耕耘不辍
7.8 大鄣山有机茶凭什么获得欧盟消费者的青睐
7.9 一片茶叶一份情，坚持有机献爱心
7.10 上海市跃进农场：发展有机水稻，助力生态崇明
7.11 吉内得：坚守老种子，种好有机粮
7.12 HONA禾然有机：18年秉持有机初心
参考文献

我国有机食品事业从
1990年颁发第一张有机证
书开始到2020年已经走过
30年的历程。1994年10月
，国家环境保护局有机食品
发展中心（OFDC）的成立
是我国有机农业和有机食品
发展的里程碑。党的十八大
以来，我国生态文明建设成
效显著，从认识到实践发生
了历史性、转折性、全局性
变化，党的十九大报告把生
态文明建设摆在前所未有的
战略高度，将生态文明融入
政治、经济、文化、社会各
个领域，给我国有机食品的
发展带来了极大的机遇和动
力。中央和地方相继出台了
支持有机食品发展的利好政
策，高校和科研机构开展了
越来越多的研究，有机生产
企业快速增长，国内外贸易
活跃，有机食品展会、培训
、研讨会等活动精彩纷呈。
目前，我国有机产业已经成
长为一个千亿级产业。
编写《中国有机食品三
十年》旨在系统回顾我国有
机食品发展的主要历程、主
要举措和主要成就，分析存
在的问题与不足，为新形势
下高质量发展有机食品产业
、将有机食品开发作为“绿
水青山就是金山银山”转化
途径和生态产品价值实现的
重要方式奠定基础。本书包
括总论，中国有机食品事业
发展的组织管理体系和发展
政策，中国有机食品生产状
况、区域分布及发展趋势，
中国有机食品事业的科技发
展，中国有机食品发展的生
态环境效益分析，中国有机
食品事业发展对策建议和中
国有机食品事业发展典型案
例，共7章。第1章为总论，
主要梳理有机农业及有机食
品的理论基础和基本原则，
回顾我国有机食品事业发展
历程，研判未来发展趋势。
第2章为中国有机食品事业
发展的组织管理体系和发展
政策，系统分析了我国有机
食品事业发展30年来的组织
管理体系与相关政策，并与
国际有机食品事业发展经验
比较，剖析我国有机食品事
业在组织管理与政策中存在
的不足，提出对策建议。第
3章为中国有机食品生产状
况、区域分布及发展趋势，
分析我国有机食品生产概况
、国内外贸易，对比国际发
展状况，展望我国有机食品
事业的未来发展。第4章为
中国有机食品事业的科技发
展，全面回顾我国有机食品
事业在科研、教育、培训与
宣传等方面的成就，分析问
题并提出建议。第5章为中
国有机食品发展的生态环境
效益分析，从面源污染防控
与水环境保护、生物多样性
保护、气候变化、农业废弃
物资源化利用、综合生态环
境效益分析等方面阐释有机
食品事业发展在生态环境保
护中的重要作用。第6章为
中国有机食品事业发展对策
建议，对有机食品事业发展
按态势分析法（SWOT）进
行分析，优化有机农业区域
布局，提出有机食品事业发
展对策建议。第7章为中国
有机食品事业发展典型案例
，分享典型县域和企业取得
的卓越成绩，在开发模式、
组织生产、品牌打造、市场
营销等方面的成功经验，以
及对有机食品事业发展的感
悟和建议，为地方政府促进
县域有机食品发展和生产者
从事有机食品开发提供有益
借鉴。
展望未来，有机食品事
业发展前途光明、任重道远
。希望本书的出版能为政策
制定者、科研人员、高校师
生、有机食品从业人员及国
内外期望了解和参与中国有
机食品事业发展的各方人士
提供参考。
由于编者水平有限，不
足之处在所难免，请读者不
吝指正！