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书名 | 狗狗营养烘焙 |
分类 | 生活休闲-家庭家居-宠物 |
作者 | 景小俏 |
出版社 | 中国轻工业出版社 |
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简介 | 内容推荐 本书首先介绍了狗狗营养基础知识、常见食材的营养价值,然后介绍了如何用烘焙等方法将各种常见优质天然食材加工制作成营养、健康、美味的狗狗磨牙零食、营养补充型辅食、营养补充型零食、节日和特别纪念日专属美食、人宠共享美食等。 作者简介 景小俏,景小俏宠物营养烘焙学院创始人; 首届亚宠展中国宠物营养美食大赛总评委; 上海交通大学农业与生物学院教育培训中心特聘导师; 国内首位宠物营养烘焙导师; 宠物美食专栏撰稿人; 国内多家电视台、电台、杂志等媒体特约宠物营养嘉宾。 曾受邀参加多档国内电视节目担任宠物营养与美食嘉宾及新兴行业创业者典范,曾加入湖南卫视《快乐大本营》、《谁与争锋》;北京电视台卡酷少儿频道《卡酪动物园》;北京电视台青年频道《万能朋友圈儿》;广东卫视《幽默观察家》;四川卫视《万万没想到》;安徽卫视《叱咤聚星会》;快乐宠物频道《宠爱生活》等节目。曾接受《瑞丽》时尚先锋人物专访、北京人民广播电台《人物空间》专访等。 目录 上篇 了解狗狗科学喂养 01 缘起 02 创建宠物专属的烘焙美食 03 开启狗狗健康饮食3.0时代 04 如何挑选适合狗狗的烘焙食品 05 健康生活从了解你的狗狗开始 简短的,消化系统 薄弱的,皮肤结构 强大的,嗅觉系统 06 常见的狗狗饮食误区 狗狗不可以吃鸡蛋清 狗狗吃得太油会引发心脑血管疾病 狗狗吃大蒜可杀菌 狗狗吃鸡肝会中毒 狗狗不可以喝牛奶 07 7大营养素构建狗狗全面营养 水分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质 08 狗狗四季饮食法则 春季 夏季 秋季 冬季 09 11大类狗狗健康食材清单 肉类 蛋奶类 黄绿色蔬菜类 浅色蔬菜类 菌菇类 海藻类 根茎类 豆及豆制品类 食用油类 水果类 谷物类 10 哪些食物不能给狗狗吃 巧克力、茶、咖啡、可乐 糖和代糖 煮熟的骨头 洋葱 葡萄、葡萄干 果核 生鸡蛋和海鲜 11 亲手为狗狗制作美食的3大原则 优质而新鲜的肉类是最理想的天然食材 多元化的食材保证营养全面均衡 三低原则减轻狗狗身体负担 12 狗狗的年龄、体型与进食量的关系 13 珍惜与狗狗相伴的生活 下篇 亲手制作狗狗烘焙美食 01 磨牙零食 猪肝燕麦磨牙饼干 彩色球形棒棒糖 红薯鸡肉磨牙棒 烘干牛软骨 烘干羊蹄 烘干羊月亮骨 02 营养补充型辅食 香酥鸡肉松 燕麦兔肉丸 蛋黄粉 鳕鱼小骨 杰瑞的奶酪 厚切鸡肉奶糕 香酥肉粒 小心肝酵母饼干 03 营养补充型零食 双色乳酪扭扭棒 欧芹白芝麻鸡肉干 羊奶燕麦蔬菜饼干 牛肝乳酪美毛饼干 三色鸡肉夹心软曲奇 鸭肉羊奶熊猫饼干 04 节日、特别纪念日专属美食 生日-萌爪蛋糕 生日-酸奶草莓慕斯蛋糕 生日-蔓越莓鸡肉杯子蛋糕 生日-裸蛋糕 新年-鸭肉蔬菜饺子 元宵节-萌宠汤圆 端午节-肉粽 中秋节-玫瑰月饼 万圣节-紫薯南瓜盅 圣诞节-树桩蛋糕 05 人宠共享美食 鳕鱼薯香脆脆酥 脆皮肉酱夹心饼干 秋刀鱼蛋糕 鸡肉奶酪甜甜圈 云朵蛋糕 鳕鱼胡萝卜蛋糕 免烤肉松苹果粒布丁 甜心鸡肉大福 鸡肉海苔寿司卷 三文鱼什锦饭团 牛肉蛋卷 牛排三明治 海陆至尊比萨 鸡肉南瓜黄金焗饭 附录 附录一 烘焙常用工具与电器 附录二 烘焙常用术语解释 序言 作为一名专注宠物营养 和天然饮食的营养师,在近 15年的职业生涯中,我见证 了天然饮食对宠物健康的重 要意义,更经历了人们因无 从获得宠物健康饮食而感到 困惑和盲从的年代。信息爆 炸的今天,各式各样关于科 学养犬、养猫的自媒体大量 涌现,让人们获取信息也更 加便捷。这其中虽然有一些 不严谨甚至误导的现象,但 也有很多分享是值得点赞的 。不得不说,科技的发展让 更多人建立了联系,也让我 们的宠物得到了前所未有的 关注。 法国微生物学家路易·巴 斯德曾经说过:“最好的医 生是大自然,它能够治愈四 分之三的疾病,并且从不说 人坏话。” 食物中丰富的营养素及 植物中的化合物,不仅为动 物提供营养和热量来源,更 为提高免疫力、控制炎症等 做出了巨大贡献。动物营养 学是一门专业性较高的学科 ,目前国内的多所高校开设 有动物医学和动物科学两个 方向的课程,但对普通的宠 物主人来说,这类的专业科 目显然学习起来不容易,所 以我致力于将专业的动物营 养学、食品营养学、食品制 作工艺以及中国传统医学的 智慧相结合,希望以浅显易 懂的方式为大家输出实用性 较高的内容。这本书中的内 容是我多年积累的实践经验 ,都是我和身边的宠物主人 们给自家狗狗实验过的食谱 ,如今汇总成册分享给需要 的宠物主人们。 这些食谱,都相对简单 ,易于操作,食材也尽量选 择身边容易采购的天然食材 ,进行简单的搭配就能够做 出既有颜值又安全健康的宠 物美食。其中有一些,人类 也可以食用,我们称之为“ 人宠共享美食”。这里的“共 享”,并不是指在一个盘子 里就餐,而是天然、健康, 符合优质食物的特点,人类 也同样可以食用。人宠共食 的食谱,在口味上可能存在 一些差异,添加一些自己偏 爱的调味料,就能很好地满 足个人的口味喜好。 本书中所选的食谱,以 这几年来最受广大宠物主人 喜爱的各种烘焙类食物为主 ,在“节日、特别纪念日专 属美食部分”有一些并不属 于烘焙食品工艺,是由于平 时受到宠物主人的广泛关注 ,就一并分享给大家。 研究天然饮食是一件对 人和宠物都十分有益的事情 ,希望大家能够建立科学的 营养与饮食观念,培养良好 的饮食习惯。很多人类和动 物的疾病是预防大于治疗的 ,科学、健康的饮食可以有 效地延长宠物的生命,能够 实现长久陪伴的美好心愿。 在写作的过程中,非常 感谢亲手下厨为家里宠物制 作食谱的宠物主人朋友们, 让我获得更多狗狗对食物的 口味偏好数据,也让健康、 科学的食物制作方法具有更 加切实可行的依据;更要感 谢我的摄影师,不厌其烦地 帮我完成大量的拍摄工作, 尽可能地让读者朋友们在欣 赏美食的同时,能够清晰地 了解食物制作的过程。本书 封面图片由我的学生桂林呆 萌宠物乐园的负责人康梓敏 提供,在此也一并感谢。 |
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