《东坡养生集》原书共分饮食、方药、居止、游览、服御、翰墨、达观、妙理、调摄、利济、述古、志异等十二卷。从分类可见，古代文人所理解的“养生”概念是非常宽泛的，举凡有助于“奉养生命”的一切元素，都包含在其中。因此，《东坡养生集》的内容囊括了苏轼除政论、史论、奏章等较正式文字外的大部分休闲诗文，内容涉及药物养生、饮食养生、精神养生和环境养生等许多方面。从研究苏轼的角度而言，这是十分有价值的。不过本书侧重于向现代读者介绍古代养生中关于养护身心、维护健康的内容，就没有必要将原书全部收录了。故主要选录了原书卷一饮食、卷二方药和卷九调摄的内容；卷七达观和卷八妙理虽然不是直接讲养生，但也很能体现苏轼的养生思想，故也从中选择了一些篇目，合作一卷。对以上内容，我们均进行了白话译释，以便于现代读者能够借鉴苏轼的养生心得与知识，学习他的豁达胸襟与乐观情怀。对于原著中涉及铅汞、丹药等内容，为保持原貌，本次仍有保留，请读者以历史眼光看待，不宜轻易效仿和尝试。
本书以清代康熙年间书林陈道生刊本《东坡养生集》为底本，以《四库全书》中的《东坡全集》为参校本，并参考了现代有关苏轼作品研究的多种著作。

饮食卷
天庆观乳泉赋
浊醪有妙理赋（神圣功用无捷于酒）
中山松醪赋
酒子赋（并引）
菜羹赋（并序）
后杞菊赋（并序）
老饕赋
桂酒颂（并序）
东坡羹颂（并引）
猪肉颂
禅戏颂
真一酒歌（并引）
蜜酒歌（并叙）
天门冬酒
焦千之求惠山泉诗
调水符
煎茶
食槟榔
撷菜
玉糁羹
狄韶州煮蔓菁芦菔羹
叶嘉传
黄甘陆吉传
东坡酒经
方药卷
服胡麻赋（并叙）
石菖蒲赞（并叙）
小圃五咏
石芝诗（并叙）
肉芝诗（并叙）
紫团参寄王定国
周教授索枸杞
和子由拔白发
赠眼医王生彦若
杜处士传
寄子由三法
暖肚饼（与孔元翰）
与黄师是
与翟东玉
与周文之（一）
与周文之（二）
与李亮工
与蒲廷渊
与鞠持正
与曾子宣
与通长老
与罗秘校
与邓安道
与何德顺
答富道人
与林子中
与曹子方
与李公择
与章质夫
与陈季常
与章子平（一）
与章子平（二）
与王敏仲
与程正辅（一）
与程正辅（二）
又程正辅（一）
又程正辅（二）
与程正辅（三）
答钱济明
与钱济明
与李端叔
松腹丹砂
石髓
松材
松脂
地黄
茯苓
苍耳
益智
海漆
苍术
墓头回草
荨草
艾人
枲耳霜
徂徕煤
流水
辨漆叶青黏散
四神丹
天麻煎
偏头疼方
治内障眼
治暴下法
泄痢腹痛方（二则）
枳椇汤
服姜
服黄连
服威灵仙
着饭吃衣
跋南塘《挑耳图》
目忌点洗
饮酒说
烧炼药
施大风方
圣散子叙
记与欧公语
求医诊脉
达观·妙理卷
和形赠影
和影答形
和神释
问渊明一首
答王定国
和子由渑池怀旧
戏书
二虫
满庭芳（警悟）
虚飘飘（三首）
薄薄酒二首（并序）
桃符艾人语
螺蚌相语
明正（送千偃失官东归）
跋欧阳文忠公书
答李昭圮
与李公择
答范景山
答参寥
答蔡景繁
与蔡景繁
与王敏仲
与子明兄
与蹇授之
与陈辅之
苦乐
儋耳试笔
寿禅师放生
众妙堂记
思堂记
睡乡记
赤壁赋
飓风赋（并叙）
夕庵铭
谷庵铭
寒热偈
玉石偈
问养生
修养帖
录赵贫子语
书六一居士传后
书《品茶要录》后
与庞安常
大还丹诀
动静
书苏子美金鱼诗
题万松岭惠明院壁
黍麦
海南菊
醉中书
送蹇道士归庐山
藤州江下夜起对月赠邵道士
答毕仲举书
调摄卷
上皇帝书
谢除两职守礼部尚书表
答秦太虚书
与王定国（一）
与吴秀才
与刘宜翁书
与王敏仲
与刘贡父（一）
与李公择（一）
答钱济明
与蔡景繁（一）
答宝月大师
答孔毅夫
与程正辅（一）
与王定国（二）
与王定国（三）
与王定国（四）
与滕达道（一）
与滕达道（二）
答张文潜
与陈季常（一）
与陈季常（二）
与滕达道（三）
与钱穆父
与蔡景繁（二）
与杨元素
与石幼安
与滕达道（四）
答参寥
与李方叔
与刘贡父（二）
与李之仪
与程正辅（二）
答王定国
答通禅师
与李公择（二）
与杨君素
与陈大夫
与黄师是
与王定国（五）
与滕达道（五）
答陈伯修
黄州安国寺记
罪言
药诵
江子静字叙
书游汤泉诗后
修身
书付迈
龙虎铅汞说（寄子由）
续《养生论》
养生诀（上张安道）
养生偈（一）
养生偈（二）
守气诀
导引
采日月华赞
思无邪丹赞
思无邪斋铭
次韵子由浴罢
次韵子由病酒肺疾发
待旦
梦与人论神仙
陈守道
谪居三适
示李荐李祉
肇养黄中
畏威如疾
行气
记故人病
去欲
范蜀公
不好佛
常德
自家事

《东坡养生集》一书，
汇集了北宋文学家苏轼所写
的与养生相关的诗文，由明
末清初文人王如锡从苏轼的
各种著作中辑录而成。
苏轼（1037-1101），号
东坡居士，世称苏东坡，宋
代眉州眉山（今属四川省眉
州市）人。苏轼仕途充满坎
坷，但其文学作品以豪放、
旷达著称。他身处不同环境
均能处之泰然，现代作家林
语堂称他为“旷古奇才乐天
派”（《苏东坡传》）。正
因如此，他的作品往往能给
人以正面的力量，受到历代
读者的喜爱。
良好的精神情绪对于健
康十分重要，这是许多养生
大家都强调的要义。美好的
诗文令人愉悦、催人振作，
本身就是养生“良药”。这也
是人们喜爱苏轼作品的原因
之一。另一方面，苏轼也非
常关注医药养生，提倡“和”
“安”的养生思想，注重保持
心理健康，以及饮食、起居
等方面的养生方法。他的诗
文集中有不少论述养生的名
篇，更能直接给人以养生方
面的教益。
苏轼著作中，与医药养
生关系密切的有《苏沈良方
》一书，这是后人将他和沈
括各自收集的医药养生知识
汇编而成。此外苏轼还著有
记述了大量养生修道内容的
《仇池笔记》。两书之外的
诗文作品中，也有大量散在
的论医药或论养生篇章。从
中可以看到，苏轼对养生的
认识是相当深刻的。
苏轼的养生诗文不仅文
采斐然，而且哲理深刻，内
容丰富，因此在当时就风行
一时，在后世也很受推崇。
《东坡养生集》一书从“养
生”这一角度，专门辑集苏
轼的相关诗文，无疑为人们
完整地了解苏轼的养生思想
提供了方便。
《东坡养生集》原书共
分饮食、方药、居止、游览
、服御、翰墨、达观、妙理
、调摄、利济、述古、志异
等十二卷。从分类可见，古
代文人所理解的“养生”概念
是非常宽泛的，举凡有助于
“奉养生命”的一切元素，都
包含在其中。因此，《东坡
养生集》的内容囊括了苏轼
除政论、史论、奏章等较正
式文字外的大部分休闲诗文
，内容涉及药物养生、饮食
养生、精神养生和环境养生
等许多方面。从研究苏轼的
角度而言，这是十分有价值
的。不过本书侧重于向现代
读者介绍古代养生中关于养
护身心、维护健康的内容，
就没有必要将原书全部收录
了。故主要选录了原书卷一
饮食、卷二方药和卷九调摄
的内容；卷七达观和卷八妙
理虽然不是直接讲养生，但
也很能体现苏轼的养生思想
，故也从中选择了一些篇目
，合作一卷。对以上内容，
我们均进行了白话译释，以
便于现代读者能够借鉴苏轼
的养生心得与知识，学习他
的豁达胸襟与乐观情怀。对
于原著中涉及铅汞、丹药等
内容，为保持原貌，本次仍
有保留，请读者以历史眼光
看待，不宜轻易效仿和尝试
。
本书以清代康熙年间书
林陈道生刊本《东坡养生集
》为底本，以《四库全书》
中的《东坡全集》为参校本
，并参考了现代有关苏轼作
品研究的多种著作。不足之
处在所难免，诚望读者批评
指正。
译注者
2022年4月