本书共10章，内容主要包括热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统、相平衡、化学平衡、电解质溶液、可逆电池电动势及其应用、电解与极化、化学反应动力学、表面与胶体化学。每章附有思维导图对重要内容进行归纳总结，使读者建立完整的知识体系。
本书内容全面、推导过程简练、重点突出，可作为高等学校本科化工类、环境类、生物类、食品类等相关专业师生的物理化学基础课教材，也可供从事化工、生物科研等工作的专业人员参考。

第1章 热力学第一定律
1.1 热力学概述
1.1.1 热力学的基本内容
1.1.2 热力学研究方法的特点
1.1.3 几个基本概念
1.2 热力学第一定律概述
1.2.1 热功当量与能量守恒定律
1.2.2 热力学第一定律的文字表述
1.2.3 内能
1.2.4 热力学第一定律的数学表达式
1.3 准静态过程与可逆过程
1.3.1 准静态过程
1.3.2 可逆过程
1.4 功与途径
1.4.1 体积功
1.4.2 膨胀（或压缩）过程的体积功
1.4.3 可逆相变化的体积功
1.5 焓
1.5.1 等容热和内能
1.5.2 等压热和焓
1.6 热容
1.6.1 摩尔定容热容Cv,m
1.6.2 定压热容Cp和摩尔定压热容Cp,m
1.6.3 热容与温度的关系
1.7 理想气体的内能和焓
1.7.1 盖·吕萨克-焦耳实验
1.7.2 理想气体的Cp与CV的关系
1.8 绝热过程的功和绝热可逆过程方程式
1.8.1 绝热过程的功
1.8.2 理想气体绝热可逆过程方程式
1.9 焦耳-汤姆孙效应——节流膨胀
1.10 热化学基本概念
1.10.1 化学反应的热效应
1.10.2 反应进度
1.10.3 热化学方程式和标准摩尔焓变
1.11 赫斯定律
1.12 几种热效应
1.12.1 标准摩尔生成焓
1.12.2 标准摩尔燃烧焓
1.12.3 标准摩尔离子生成焓
1.13 反应焓与温度的关系——基尔霍夫方程
第2章 热力学第二定律
2.1 自发变化
2.2 热力学第二定律的表述
2.3 卡诺循环与卡诺定理
2.3.1 卡诺循环
2.3.2 热机效率
2.3.3 卡诺定理
2.4 熵的概念
2.4.1 任意可逆循环的热温商
2.4.2 熵的引出
2.4.3 熵的定义
2.5 克劳修斯不等式和熵增加原理
2.5.1 不可逆过程的热温商
2.5.2 克劳修斯不等式
2.5.3 熵增加原理
2.5.4 克劳修斯不等式的意义
2.6 熵变的计算
2.6.1 等温过程的熵变
2.6.2 变温过程的熵变
2.6.3 相变化的熵变
2.6.4 环境的熵变
2.7 熵的物理意义和热力学第三定律的本质
2.7.1 熵的物理意义
2.7.2 热力学第三定律及规定熵
2.7.3 化学反应熵变的计算
2.8 亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能
……
第3章 多组分系统
第4章 相平衡
第5章 化学平衡
第6章 电解质溶液
第7章 可逆电池电动势及其应用
第8章 电解与极化
第9章 化学反应动力学
第10章 表面与胶体化学
参考文献