本书主要内容包括化学分析与计量研究、化学分析仪器计量检测研究、计量检测仪器的应用研究、实验室质量与安全管理、实验室的仪器管理、实验室的材料管理、实验室的废弃物管理、实验室的样品管理等。本书在总结多年的课堂教学经验和充分吸纳检测机构一线管理和技术人员意见的基础上，结合检测类专业技术人才培养目标编写而成，可作为食品、卫生、环境和生物技术等相关专业的教材，也可作为分析检测技术人员的参考资料。

李时鑫，天津人，化学专业，本科学历，高级工程师，从事化学计量研究与实验室管理工作。

第一章 化学分析与计量研究
第一节 有效化学测量
第二节 化学分析与仪器分析
第三节 化学计量学与现代仪器分析研究
第二章 化学分析仪器计量检测研究
第一节 有关化学分析仪器计量检测的思考
第二节 化学分析仪器计量检定探讨
第三节 化学计量仪器的量值溯源问题研究
第四节 化学计量学在食品分析中的应用
第三章 计量检测仪器的应用研究
第一节 计量检测仪器在农业中的应用
第二节 计量检测仪器在医疗中的应用
第四章 实验室质量与安全管理
第一节 实验室安全质量监控体系
第二节 CNAS实验室管理
第三节 食品安全实验室质量管理
第四节 理化实验室的安全管理
第五节 化学类实验室安全预防管理
第五章 实验室的仪器管理
第一节 仪器的采购
第二节 仪器的安装、调试、验收
第三节 仪器的档案管理
第四节 基础化学实验室仪器的管理模式
第六章 实验室的材料管理
第一节 实验室低值易耗品管理
第二节 实验室用水管理
第三节 实验器皿洗涤管理
第四节 高校实验室化学试剂准备与管理模式
第七章 实验室的废弃物管理
第一节 实验室废弃物安全管理体系探讨
第二节 实验室危险化学品的管理
第三节 实验室固体废弃物管理
第四节 科研单位实验室废弃物管理的社会化探索
第五节 油田油品实验室废弃物管理
第八章 实验室的样品管理
第一节 实验室样品管理流程、关键环节及重要意义
第二节 分析测试实验室的样品管理
第三节 水产品实验室样品管理
第四节 实验室食品检验检测样品的管理
参考文献