本书共7个单元。第一单元为学前儿童美术教育概述，第二单元阐述了学前儿童美术教育的组织与指导等学前儿童美术教育的基本问题；第三单元至第五单元结合各类案例与分析，详细讲述了学前儿童美术欣赏、绘画、手工活动的设计与实施，理论与实例相结合，便于读者理解和掌握；第六单元结合不同类型的美术活动，切合幼儿园教育实际，详细介绍了以美术活动为中心的学前儿童主题活动设计与实施，为读者提高学前儿童美术教育质量提供了参考；第七单元根据学前儿童美术教育活动的具体开展情况，主要介绍了学前儿童美术行为观察与记录的相关内容，为读者进行教育反思、专业发展提供路径。全书每个单元前有学习目标和学习建议，后有拓展阅读，部分单元还有活动案例与分析，便于读者使用与操作。
本书既可作为高等院校学前教育专业的教材，也可作为幼儿园教师、早教机构教师的培训教材，还可作为学前儿童家长和学前教育研究人员的参考用书。

第一单元 学前儿童美术教育概述
第一节 学前儿童美术教育相关的基本概念
第二节 学前儿童美术教育的主要任务
第二单元 学前儿童美术教育的组织与指导
第一节 学前儿童美术教育的特点与类型
第二节 学前儿童美术教育的基本原则
第三节 学前儿童美术教育的组织形式与组织方法
第三单元 学前儿童美术欣赏活动的设计与实施
第一节 学前儿童美术欣赏活动的准备
第二节 学前儿童美术欣赏的引导方法
第三节 学前儿童美术欣赏活动的设计与实施
第四单元 学前儿童绘画活动的设计与实施
第一节 学前儿童绘画能力的发展阶段和发展特点
第二节 学前儿童绘画活动内容的选择
第三节 学前儿童油画棒画活动的设计与实施
第四节 学前儿童水粉画活动的设计与实施
第五节 学前儿童水墨画活动的设计与实施
第六节 学前儿童线描画活动的设计与实施
第五单元 学前儿童手工活动的设计与实施
第一节 学前儿童手工活动的准备
第二节 学前儿童纸艺活动的设计与实施
第三节 学前儿童泥塑活动的设计与实施
第六单元 以美术活动为中心的学前儿童主题活动的设计与实施
第一节 以美术技巧为中心设计学前儿童主题活动
第二节 以美术作品为中心设计学前儿童主题活动
第三节 以美术知识为中心设计学前儿童主题活动
第七单元 学前儿童美术行为观察与记录
第一节 学前儿童美术行为观察的方法选择
第二节 学前儿童美术行为观察的方案设计
第三节 学前儿童美术行为评估
第四节 学前儿童美术行为观察的实施与记录