《商品学基础与实务》一书深入贯彻全国职业教育大会精神，扎实推动职业教育高质量发展，对接教育强国建设和《中国教育现代化2035》。以商品质量为主线、案例为先导，从职业素养、知识和能力等角度出发，突出职业教育的特色，以实践需要选取内容，让学生在做中学、在学中做。本书主要阐述商品学研究的对象和内容、商品的分类与编码、商品品种与商品品类、商品标准与标准化、商品检验、商品质量监督与质量认证、商品包装与商标、商品仓储管理和养护等基本理论知识，并在此基础上介绍食品类、服装类、塑料与陶瓷玻璃类、化妆品类和服务类等具体商品知识。

单元1 商品学概述
学习目标
单元框架
引例 知识付费产品的商品二重性
1.1 商品的概念及构成
1.2 商品学的课程研究
1.3 商品学的发展概况
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元2 商品质量与质量管理
学习目标
单元框架
引例 聚焦人民对美好生活的向往
2.1 商品质量概述
2.2 商品质量的基本要求
2.3 商品质量的影响因素
2.4 商品质量管理
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元3 商品分类与编码
学习目标
单元框架
引例 如何做好商品结构合理性分析
3.1 商品分类
3.2 商品目录
3.3 商品编码
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元4 商品品种与商品品类
学习目标
单元框架
引例 如何挑选洗发水
4.1 商品品种
4.2 商品品类
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元5 商品标准与标准化
学习目标
单元框架
引例 《国家标准化发展纲要》助力质量强国
5.1 商品标准
5.2 商品标准化
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元6 商品检验
学习目标
单元框架
引例 商品检验的产生与发展
6.1 商品检验概述
6.2 商品抽样
6.3 商品检验方法
6.4 商品质量分级
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元7 商品质量监督与质量认证
学习目标
单元框架
引例 口罩等防疫用品要“认证”？得找对认证机构
7.1 商品质量监督
7.2 质量认证
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元8 商品包装
学习目标
单元框架
引例 “双11”：碳减排新面貌
8.1 商品包装概述
8.2 商品包装材料
8.3 商品包装的艺法与技法
8.4 商品包装标志
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元9 仓储管理和商品养护
学习目标
单元框架
引例 鲜枣贮藏技术
9.1 仓储管理
9.2 商品质量变化的类型及影响因素
9.3 商品养护
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元10 食品类商品
学习目标
单元框架
引例 方便食品行业大咖在浩瀚创新中共寻价值锚地
10.1 食品类商品概述
10.2 生鲜食品
10.3 茶叶商品
10.4 酒类商品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元11 服装类商品
学习目标
单元框架
引例 功能与艺术结合北京冬奥会制服装备亮相
11.1 服装类商品概述
11.2 服装的质量要求及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元12 塑料与陶瓷玻璃类商品
学习目标
单元框架
引例 困局之下可降解塑料何去何从
12.1 塑料制品
12.2 日用陶瓷制品
12.3 玻璃制品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元13 化妆品类商品
学习目标
单元框架
引例 百年匠心，尽善致美
13.1 化妆品概述
13.2 化妆品的原料要求、规范要求及监管
13.3 化妆品的标签、选购及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元14 服务类商品
学习目标
单元框架
引例 经营者销售盲盒当规范消费者购买盲盒勿盲目
14.1 服务与服务商品概述
14.2 服务商品质量
14.3 顾客满意概述
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
主要参考文献