《中外美术史》打破传统美术史教材中绘画与设计的界限，将中国设计史的重点内容融入教材中，以美术分类与轴线思维协同并行的复合模式设计编著教材，充分开拓了中外美术史课程教学的思维模式。
本教材面向设计类专业学生以及美育课程教学，充分满足学生对美术史作为美学基础理论知识的学习与美术鉴赏的需求。

胡洁，上海交通大学教授、博士生导师，国家“万人计划”科技创新领军人才，教育部长江学者，科技部中青年创新领军人才，国家社科基金重大项目“设计形态学研究”首席专家，国家自然科学基金重点项目负责人。

第一章 中国石器时期艺术
第一节 石器时期文化序列
第二节 玉石艺术
第三节 建筑艺术
第四节 彩陶艺术
第二章 中国先秦时期青铜艺术
第一节 夏、商、西周时期青铜艺术
第二节 春秋战国时期青铜艺术
第三章 中国古代雕塑艺术
第一节 秦汉时期雕塑艺术
第二节 唐时期雕刻艺术
第四章 中国古代陶瓷艺术
第一节 早期陶瓷艺术
第二节 宋时期陶瓷艺术
第三节 元时期陶瓷艺术
第四节 明时期陶瓷艺术
第五节 清时期陶瓷艺术
第五章 中国古代绘画艺术
第一节 人物画
第二节 山水画
第三节 文人画
第六章 外国原始、古代美术
第一节 石器时期美术
第二节 两河流域美术
第三节 古埃及美术
第四节 古希腊美术
第五节 古罗马美术
第七章 欧洲中世纪美术
第一节 早期基督教美术
第二节 拜占庭美术
第三节 哥特式美术
第八章 欧洲文艺复兴时期美术
第一节 文艺复兴时期美术开端
第二节 意大利文艺复兴盛期美术
第三节 尼德兰文艺复兴时期美术
第四节 德国文艺复兴时期美术
第九章 17、18世纪欧洲美术
第一节 17世纪意大利美术
第二节 17世纪佛兰德斯美术
第三节 17世纪荷兰美术
第四节 17世纪西班牙美术
第五节 18世纪法国美术
第十章 19世纪欧洲美术
第一节 新古典主义美术
第二节 浪漫主义美术
第三节 现实主义美术
第四节 印象派美术
第十一章 20世纪美术
第一节 现代主义美术
第二节 后现代主义美术
参考文献