本书力图反映目前水稻产业发展的新特点、新问题和新模式，介绍了福建省现代农业水稻产业技术体系建设选育或引进的早、中、晚稻品种，品种来源、特征特性、产量表现、栽培技术要点、适宜种植范围，着重介绍了近年水稻种植的新模式和新业态。本书可供粮食生产部门、技术推广部门、种子企业、种粮专业户和广大农民群众参考，也可作为农民教育培训教材使用。

一、概述
(一)水稻在粮食生产中的地位
(二)稻作制度类型
二、水稻生育进程
(一)水稻发育特性及其在生产上的应用
(二)分蘖期生育特点
(三)拔节孕穗期生育特点
(四)抽穗结实期生育特点
(五)水稻产量形成原理
三、水稻品种布局
(一)选择品种原则
(二)福建省水稻品种布局
(三)水稻主推品种简介
四、水稻育秧与移栽技术
(一)播种期选择
(二)培育壮秧与移栽技术
五、稻田施肥与灌溉技术
(一)水稻需肥与施肥
(二)水稻需水与灌溉
六、再生稻高产栽培技术
(一)再生稻生育特点
(二)再生稻高产栽培配套技术
(三)再生稻全程机械化栽培配套技术
七、水稻直播栽培技术
(一)直播稻类型与生育特点
(二)直播稻高产栽培配套技术
八、水稻软盘育秧抛栽技术
(一)抛秧稻生育特点
(二)软盘育秧抛栽技术要点
九、水稻全程机械化生产技术
(一)水稻工厂化育秧技术
(二)机械化插秧(施肥)技术
(三)植保无人机防治水稻病虫害技术
(四)水稻机械化收割技术
(五)稻谷机械化烘干技术
十、籼粳杂交稻品种超高产栽培技术
(一)籼粳杂交稻品种主要特性及推广情况
(二)籼粳杂交稻品种超高产栽培技术
十一、优质稻保优栽培技术
(一)影响优质稻米质的因素
(二)保优栽培技术要点
十二、高海拔山区优质稻提质高效栽培技术
(一)高海拔山区优质稻生产特点
(二)高海拔山区优质稻提质高效栽培技术要点
十三、稻田农旅融合提质增效技术
(一)稻田农旅融合模式
(二)稻田农旅融合提质增效技术要点
十四、稻鸭种养技术
(一)稻鸭种养技术的田问工程
(二)水稻生产技术要点
(三)鸭子养殖技术要点
(四)稻鸭共作期管理
(五)稻鸭收获销售
十五、水稻冬种紫云英化肥减量栽培技术
(一)紫云英压青还田作用
(二)冬种紫云英栽培技术要点
(三)后茬水稻水肥管理
十六、杂交稻母本直播制种技术
(一)播期安排
(二)母本用种量
(三)大田准备
(四)大田播种
(五)大田管理
(六)花期调节
(七)喷施九二〇
(八)杂草与病虫害防治
(九)除杂保纯
(十)种子收获
十七、杂交水稻制种母本机械化育插秧技术
(一)杂交水稻制种母本机械化育秧
(二)杂交水稻制种母本机械化插秧
十八、水稻主要病虫害防治技术
(一)水稻病害
(二)水稻虫害
十九、稻田杂草化学防除技术
(一)稻田主要杂草种类
(二)稻田杂草为害特点
(三)稻田杂草发生规律
(四)各类型稻田化学除草
(五)稻田化学除草关键技术

近年随着有效耕地的逐
年减少和种植结构的调整，
稻谷播种面积大幅下降，粮
食安全问题日显突出。
2022年，习近平总书记在
看望参加全国政协十三届五
次会议的农业界、社会福利
和社会保障界委员时指出，
在粮食安全这个问题上不能
有丝毫麻痹大意，不能认为
进入工业化，吃饭问题就可
有可无，也不要指望依靠国
际市场来解决。作为水稻科
技工作者，深感肩上的责任
重大。
本书力图反映目前水稻
产业发展的新特点、新问题
和新模式，介绍了福建省现
代农业水稻产业技术体系建
设选育或引进的早、中、晚
稻品种，品种来源、特征特
性、产量表现、栽培技术要
点、适宜种植范围，着重介
绍了近年水稻种植的新模式
和新业态。本书可供粮食生
产部门、技术推广部门、种
子企业、种粮专业户和广大
农民群众参考，也可作为农
民教育培训教材使用。
本书共分为十九部分，
各部分的撰稿人员如下：第
一、第二部分，黄庭旭、徐
倩华；第三部分，陈双龙、
周鹏：第四、第五部分，黄
庭旭、徐倩华；第六部分，
陈丽娟、刘端华；第七部分
，章清杞；第八部分，程祖
锌；第九部分，陈双龙、叶
龙荣；第十部分，陈双龙；
第十一部分，叶龙荣；第十
二部分，谢旺有、陈锦文；
第十三部分，陈双龙；第十
四部分，陈若平；第十五部
分，邱凤秀；第十六部分，
陈建民；第十七部分，陈俊
长；第十八、第十九部分，
刘国坤、张绍升。全书由黄
庭旭统稿。
本书在编写过程中，得
到了福建省财政厅教科文处
、福建省农业农村厅科技教
育处、福建省农业科学院水
稻研究所等单位及领导的大
力支持和帮助，在此谨致谢
忱。
由于编写时间较为匆促
，误漏在所难免，恳请读者
批评指出，以便再版时补充
修改。
作者