肠胃与人的健康息息相关，肠胃病一直是常见病、多发病，与饮食关系最为密切。本书从营养素、饮食习惯、家常食材、药食两用中药材等多方面揭示调理肠胃的饮食要点，针对不同的肠胃病病症给出了对症食疗、强化肠胃功能的措施，还有针对不同人群、不同季节的养肠胃方案。本书采用大号字体，阅读更清晰，眼睛不疲劳，是馈赠长辈的贴心小礼物。

钱家鸣，北京协和医院消化内科主任，主任医师、博士生导师。
1999年以来任中华医学会消化病学分会副主任委员，北京医学会消化病学分会副主任委员，中国医师协会消化医师分会副会长（第一、二届），北京医师协会消化内科专业专家委员会副主任委员，中华医学会理事和组织工作委员会委员等职。
任《中华医学杂志》（英文版）、《中华消化杂志》（中文、英文版）、《中华胰腺病学杂志》等主编或副主编；《中华内科学杂志》《中国医学科学院学报》《中国实用内科杂志》等9种杂志编委。2005年被聘为中央保健局会诊专家。

胃和肠谁是老大
胃是有弹性的大口袋
肠道是最大的消化器官
肠胃不适的信号
大便与肠胃的关系
影响肠胃功能的几大因素
PART 1 营养素推荐 从根源处掌控肠胃健康
膳食纤维 肠道的“清洁工”
维生素A 保护胃黏膜，有效防溃疡
维生素B1 促蠕动，增食欲
维生素C 促消化，防癌
维生素E 提高抵抗力，抑菌
镁 护胃肠，助消化
钾 预防肠麻痹和厌食症
锌 提高味觉敏感度，促进食欲
硒 预防胃黏膜坏死，抗癌
水分 净化肠胃，软化粪便
饱和脂肪酸 增加消化负担
反式脂肪酸 增加肠胃负担
PART 2 饮食习惯推荐 做好细节 养好肠胃
饮食均衡多样
补充益生菌
一日三餐饮食推荐
喝对茶，养好胃
何时吃水果，因人而异
进餐最好这样做
这些饮食习惯要避免
……
PART 3 日常饮食推荐 科学饮食调理肠胃
PART 4 药食两用中药材 养护肠胃功不可没
PART 5 肠胃病饮食推荐 对症进食 强化肠胃功能
PART 6 人群饮食推荐 适合自己的才是最好的
PART 7 四季饮食推荐 因时而异 调整饮食

肠胃是人体健康的晴雨
表，人吃进去的食物都要
经过肠胃的消化、吸收、
加工，营养才能被利用，
而这也说明，你的饮食决
定了你的肠胃是否健康。
肠道洁净，则健康相随
；如果肠道内废物、残渣
堆积，肠道菌群失调，久
而久之，不仅人气色不好
，容易衰老，便秘、胃溃
疡等消化系统疾病甚至糖
尿病等慢性病也会随之而
来。
重视肠胃健康，打造良
好的肠内环境，预防和避
免各种病菌毒素的侵害，
调节机体免疫力，也就筑
起了人体最大的一道健康
防线。
合理饮食是呵护肠胃的
重要手段，进食的食物种
类、数量、烹调方式……都
是影响肠胃健康的因素。
如果饮食规律，食物温、
软、淡，不吃过冷、过烫
、过硬、过辣的食物，不
暴饮暴食，戒烟禁酒……就
能让肠胃更健康。
本书立足于饮食，剖析
了家常食材应该吃多少、
怎么吃、怎么搭配、怎么
烹调才能达到养肠胃、防
止肠胃病的目的，还分别
介绍了不同人群、不同消
化系统疾病患者在饮食上
的注意事项。
除了饮食，培养良好的
生活习惯、进行适当运动
、保持良好乐观的情绪等
，都是肠道健康的必备因
素。
养好肠胃，愉快地吃饭
，畅快地排便，让我们每
个人都收获健康和美丽！