食品与营养是我们生活中不可缺少的一部分，如何吃才能吃得营养，吃得健康是很多人关注的焦点。本书通过一个个轻松诙谐的漫画故事，讲述了食品与营养方面的有趣的知识点，从而揭开食品与营养世界的小小一角，让小读者感受世界的奇妙，初步了解如何选择营养健康的食物，如何获得正确的膳食营养和食品安全知识，树立正确的饮食观念，并由此激发出满怀着“十万个为什么”的好奇心，进入更为广阔、妙趣横生的科学世界。

笑江南，台湾著名漫画团队，其创作的漫画作品入选国家新闻出版广电总局“原动力”中国原创动漫出版扶持计划，荣获中国文化艺术政府奖首届动漫奖“最佳动漫出版物奖”第一名、国家动漫精品工程创意奖等。近年来带领笑江南团队编创了植物大战僵尸“科学漫画”“成语漫画”“中国名城漫画”“历史漫画”“恐龙漫画”“唐诗漫画”“博物馆漫画”“中国古诗词大会漫画”“人体漫画”“未解之谜漫画”“机器人漫画”等多个畅销书系，其中“科学漫画”系列荣获国家新闻出版广电总局向全国青少年推荐百种优秀图书及全国国土资源优秀科普图书等多项大奖。

为什么要按时吃饭？
为什么吃饭咀嚼时尽量不要说话？
为什么不要一边走路一边吃东西？
为什么不要边吃饭边看电视？
为什么吃东西要细嚼慢咽？
为什么不要暴饮暴？
为什么不要挑食？
为什么提倡吃饭只吃八分饱？
为什么不能吃太烫的食物？
为什么不要吃路边摊上的食物？
为什么要少吃洋快餐？
为什么要少吃方便面？
为什么要少吃膨化食品？
为什么不能吃太多甜食？
为什么要少吃烟熏食品？
为什么要少吃腌制食品？
为什么饭后不宜立刻喝茶？
为什么饭后不宜马上吃水果？
为什么生吃的蔬菜一定要洗干净，而且要适量？
为什么早餐是一天中最重要的一餐？
为什么吃核桃能补脑？
为什么说红枣是很好的保健食品？
多吃苹果有什么好处？
猕猴桃有什么营养价值？
南瓜含有哪些有益人体的营养成分？
为什么生姜可以驱寒？
为什么要常吃海带？
为什么要多吃抗氧化食物？
常吃坚果有什么好处？
常吃鱼有什么好处？
为什么适量吃肉有益身体健康？
喝酸奶有什么好处？
果脯蜜饯也是垃圾食品吗？
为什么刚摘下的黑木耳不能吃？
为什么炒菜时不能放太多味精？
为什么不能生吃鸡蛋？
为什么发了芽的土豆不能吃？
为什么胡萝卜最好炒着吃？
从冰箱里取出的西瓜能马上吃吗？
为什么不宜空腹吃香蕉？
为什么碳酸饮料不能多喝？
为什么夏天不宜吃太多冰棍？
果汁饮料里全是果汁吗？
为什么蔬菜在烹调之前先要洗一洗？
为什么消毒后的牛奶不宜煮沸后喝？
为什么说白开水是最佳饮品？
为什么要养成早起喝杯水的习惯？
为什么切洋葱时会流泪？
炒栗子的时候为什么要放沙子？
为什么玉米能被爆成爆米花？
为什么食用包装食品前，要看清生产日期和保质？
什么是食用香精？
什么是食用色？
为什么罐头食品不容易腐坏？
为什么人体需要蛋白质？
为什么每天要摄人一定量的脂肪？
牛磺酸对人体有什么好处？
为什么要适量摄人富含维生素A的食物？
缺乏维生素B12会怎么样
维生素C有什么营养作用？
为什么要补？
钾在人体中有什么？
为什么说硒能抗癌？
铁元素对身体有什么用？
为什么说膳食纤维可以保护肠道？
为什么除夕要吃饺子？
为什么汉族要在过年的时候打年糕吃？
为什么要在端午节吃粽子？
为什么中国南方人多吃米饭，北方人多吃面？
儿童适合吃传统滋补品吗？
锌对孩子发育有什么作？
碳水化合物是什么？
为什么饭前要洗手？
为什么饭后不宜做剧烈运动？
为什么吃了辣椒身体会发热？
为什么不宜生吃海鲜？
食品与营养小链接
互动游戏：谁是找茬王

76个科学漫画故事
——助小读者吃出健康
、吃出聪明
小读者见到这本漫画，
被书名中的“武器秘密之你
问我答”吸引，于是翻看着
。看着看着，有点儿不好
意思了，好像作者采访过
自己似的：故事里提到的
什么挑食啊，什么一上网
就顾不上按时吃饭啊，什
么边吃饭边看电视啊，什
么边走路边吃东西啊……自
己就占了好几条。往下看
，每个漫画故事后面还附
有“知识卡片”，简单明了，
一看就懂，告诉小读者该
怎么吃，才能吃出健康、
吃出聪明。
棒，这本漫画书，我喜
欢。
小读者家长见到这本漫
画，被书名中的“食品与营
养卷”吸引，于是翻着看。
看着看着，笑了。平时，
没少跟孩子说要吃青菜，
说菠菜、胡萝卜有什么营
养，孩子却嫌自己唠叨，
还有歪理：“吃菠菜，脸儿
绿；吃胡萝卜，脸儿黄。”
跟孩子说解渴要喝白开水
，别边吃边玩，孩子说烦
不烦啊。这本漫画不是都
替自己说了吗？而且更全
面、更到位，可以让孩子
们的“食商”也得高分。“食
商”高，吃出聪明，这“智商
”也加分啊。妙，让这本漫
画书说话。
小学老师见到这本漫画
书，被书名中的“科学漫画”
吸引，于是翻看着。边看
边若有所思：“食育”是小学
教育中不可或缺的一部分
。这本漫画不正是“食育”的
好帮手，一本很好的课外
读物吗？这里的漫画体现
了创编者的智慧与远见，
用小读者喜欢看的漫画，
呈现出正确的健康知识：
合理营养，吃出健康、吃
出聪明。
少年强，国家强。
万钫
北京师范大学教授