本书以最新的现代实用养鸡技术为规范，以生产“安全、优质、高效、无公害”鸡蛋和鸡肉为目标，针对养鸡生产中的关键环节，全面、系统地阐述了现代实用养鸡技术，主要包括：鸡场建设与环境控制、鸡的解剖学结构与生物学特性、鸡种的选择、鸡的繁育与孵化、鸡的营养及饲料配合、种鸡的饲养管理、商品蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、粪污处理与综合利用、鸡的卫生防疫与保健、常见鸡病防治、现代化鸡场的经营管理和“互联网+”现代养鸡业13个方面。
本书结构新颖，图文并茂，数字资源丰富，不仅可以作为高职高专院校相关专业的教材，还可以作为中等职业技术学校相关教师的参考书和基层畜牧兽医人员、专业化养鸡场技术人员和新型职业农民继续教育培训教材的参考资料。

第一章 鸡场建设与环境控制
第一节 鸡场的选址与布局
一、场址选择的原则
二、场址选择应考虑的因素
三、建筑布局的原则
四、功能区划分与布局
五、公共卫生设施
六、鸡场的绿化美化
第二节 鸡舍的设计
一、鸡舍结构类型
二、鸡舍的规格
三、标准化鸡舍建造案例
第三节 鸡舍设施与设备
一、笼具
二、喂料设备
三、饮水设备
四、集蛋设备
五、清粪设备
六、环境控制设备
七、光照设备
第四节 鸡舍的环境控制
一、鸡舍的温热环境控制
二、鸡舍空气质量的控制
三、光照管理
第二章 鸡的解剖学结构与生物学特性
第一节 鸡的外貌特征
一、鸡体表各部位名称
二、皮肤及羽毛
第二节 鸡的解剖生理
一、运动系统
二、消化系统
三、呼吸系统
四、泌尿系统
五、生殖系统
六、内分泌系统
七、神经系统和感觉器官
第三节 鸡的生物学特性
一、体温高，代谢旺盛
二、消化道短，饲料利用率低
三、粗纤维消化率低
四、繁殖能力强
五、抗病能力差
六、对环境变化敏感
七、产品营养价值高，对饲料营养要求高
八、具有就巢性和自然换羽的特性
第三章 鸡种的选择
第一节 鸡的品种分类
一、标准品种分类法
二、现代鸡种分类法
第二节 常见鸡种介绍
一、国外引进的品种
二、我国培育的品种
三、优良地方品种
第三节 鸡种选择要点
一、市场需求
二、企业的基本情况
三、拟选品种的特点
四、供种场的情况
……
第四章 鸡的繁育与孵化
第五章 鸡的营养及饲料配合
第六章 种鸡的饲养管理
第七章 商品蛋鸡生产技术
第八章 肉鸡生产技术
第九章 粪污处理与综合利用
第十章 鸡的卫生防疫与保健
第十一章 常见鸡病防治
第十二章 现代化鸡场的经营管理
第十三章 “互联网+”现代养鸡业
附录 教学视频索引
参考文献