“手艺学”是一门人文社会科学，以手艺本体为研究对象，不仅将手艺作为可描述的传承的实体，视为相对稳定、可视的形象，从造物传统的意义上加以考察，同时将之作为文化的体现，从具体的历史语境和认识范式出发加以研究，发据其演变转化的动因和规律。因此，作为研究本体，手艺不只是一种艺术形态、文化形态和生活形态，还是一种社会形态。本书将不同于传统工艺美术见物不见人的形式，也不只是侧重于“民”的社会性研究，而是通过理论的、田野的研究，从“手”的技艺性研究，把握手艺自身及其与社会和文化空间的互动联系，进一步为我们认识和研究民族文化的精神和心理，考察文化的发展与演进，提供研究价值和学术可能。

潘鲁生，1962年生。文学博士、国家二级教授、博士生导师。现任全国政协委员、中国文学艺术界联合会副主席、中国民间文艺家协会主席、山东省文学艺术界联合会主席、山东工艺美术学院院长。系中央直接掌握联系的高级专家、中国文化名家暨全国宣传文化系统“四个一批”人才、享受国务院政府特殊津贴专家、“泰山学者”特聘教授、中国美术家协会工艺美术艺委会主任、教育部高等学校设计类专业教学指导委员会副主任、国家非物质文化遗产保护工作专家委员会委员。
开展民艺研究与保护实践，推进大学民间文艺传承。率先提出“民间文化生态保护”理念，组织实施“民间文化生态保护计划”，出版《民间文化生态调查》，抢救整理民间美术手工技艺120余项。主持国家社科基金艺术学重大招标项目及中宣部、教育部、文化部大型课题，构建中国“民艺学”学科体系，出版《民艺学论纲》等学术专著，参与编纂《中国民间美术全集》，提出发展“农村文化产业”、构建中国“手艺学”等命题，研究成果填补专业领域空白。创办中国民艺博物馆，将数十年来收集的民间美术藏品向社会常年免费开放。创建“中国民艺国际视频网站”，在中国美术馆举办“手艺农村——山东农村文化产业调研成果展”，致力于传承、推广民艺文化。先后荣获中宣部精神文明建设“五个一工程”奖、“国家社会科学基金项目优秀成果”一等奖、首批“全国非物质文化遗产保护先进工作者”、“中国文联文艺评论奖”一等奖，获评“上海世博会先进个人”，多次受党中央、国务院表彰。

绪论
第一节 手艺学的概念、性质和范畴
第二节 手艺学研究的方法与意义
第一章 手艺学研究的哲学思想基础
第一节 “天人合一”的哲学观
第二节 “器以载道”的伦理观
第三节 以生活为导向的审美观
第二章 手艺的主体参与
第一节 身心合一
第二节 手：创造之基
第三节 工具：手的扩展
第四节 脑：手艺思维
第五节 眼：造型感知
第六节 口：经验传播
第三章 手艺的造物智慧
第一节 从“器”与“道”到“技”与“道”
第二节 “道”“技”之于人化自然
第三节 “材”之于“用”
第四节 “器”之于“巧”
第五节 法仪与创新
第四章 手艺的人文价值
第一节 手艺的实用功能
第二节 手艺伦理
第三节 手艺审美
第五章 手艺的发生与类型经验
第一节 手艺的发生
第二节 锲而不舍，金工细作
第三节 陶犬瓦鸡，炉火纯青
第四节 南船北马，一丝而累
第五节 乡野乡戏，跃然纸上
第六节 民具长物，各得其所
第六章 传统社会手艺的业态与传承
第一节 手艺的国家行为
第二节 行会的力量
第三节 家庭手工业中的宗族观念与女性视角
第七章 手艺的当代审视方位
第一节 手艺与当代社会文化再生产
第二节 多元文化共时性承受语境下的当代手艺
第三节 从传统手艺到现代手艺
第四节 手艺文化产业的时代命题
第八章 手艺学的学科构建与深化
第一节 手艺学的学科构建
第二节 手艺学建设的历时性和共时性维度
第三节 手艺学的未来发展
主要参考文献
后记