本书以哺乳动物为主要对象，并将禽类生理特点总结于最后一章。本书系统介绍了动物生理学的基本理论知识，同时对动物生理学不同研究领域的新理论、新发现也适当涉猎。本书采用了大量以外文原版教材为基础改绘的图片，以求形象地展示动物生理学相对抽象的原理。依托华中科技大学出版社的教材数字化平台，本书以二维码链接了动物生理学的相关内容，读者可以通过扫描二维码查看相关的动画、思政案例、教学视频等资源。这些资源进一步丰富了纸质版教材的内容，便于线上、线下混合式教学。
本书可作为综合性大学、师范院校、农业院校生物类各专业本科生、专科生教学用书，也可作为国家执业兽医师资格考试人员、研究生入学考试者和兽医临床工作者的参考书。

第1章 绪论
第2章 细胞的基本生理
第3章 神经系统
第4章 血液循环
第5章 呼吸生理
第6章 消化与吸收
第7章 能量代谢与体温调节
第8章 排泄系统
第9章 内分泌系统
第10章 免疫系统
第11章 生殖与泌乳
第12章 禽类生理特点
参考文献