世界卫生组织建议4个月以上的宝宝可以开始添加铺食。宝宝的铺食添加应以循序渐进、一餐一餐的方式开始，给宝宝逐渐适应的时间；还要根据宝宝的适应情况减少喂奶的次数，同时将宝宝的口味开始由单一逐渐变为多样，让辅食逐渐替代母乳。辅食添加得好，宝宝可以安然度过断奶期，营养吸收也全面，可以为宝宝的健康成长打下良好基础。
《宝宝辅食每周这样吃》介绍了宝宝断奶早期、中期、后期循序渐进出现的200多种不同的辅食月历食谱，另有单独按时期分类的食材介绍，还准备了按时间顺序排列的辅食日历。爸爸妈妈可以每天跟着学，让宝宝在辅食添加阶段吃得好、长得壮。

第一章 辅食制作指南
2 什么是断奶期辅食？
3 什么时候开始吃辅食？如何开始？
4 一学便会的辅食制作
6 羊羊家的辅食原则
10 辅食制作工具
12 推荐的辅食盛放器皿
14 辅食食材的处理方法及保存方法
20 辅食基本烹调方法
21 时令食材
22 需注意的食材
23 如何购买乳制品
24 不同食材的简易计量方法
26 美味高汤的简单制作方法
28 让妈妈变轻松的辅食制作小窍门
第二章 4~6个月 早期辅食
34 早期辅食的注意点
36 早期辅食食材介绍
38 早期辅食料理指南
39 妈妈们的辅食经验谈
40 早期4~5 个月龄的辅食食谱日历
42 大米粉汤
43 大米汤 / 糯米汤
44 土豆糊
45 红薯糊
46 西葫芦糊
47 南瓜糊
48 卷心菜糊 / 萝卜糊
49 西蓝花糊 / 花菜糊
50 塔菜糊 / 油菜糊
51 苹果糊 / 梨糊
52 黄瓜糊
53 胡萝卜糊
54 早期5~6 个月龄的辅食食谱日历
56 红薯塔菜糊 / 红薯油菜糊
57 香蕉西蓝花糊 / 香蕉花菜糊
58 南瓜卷心菜糊 / 南瓜萝卜糊
59 西葫芦土豆糊 / 西葫芦红薯糊
60 苹果油菜糊 / 苹果塔菜糊
61 胡萝卜西葫芦糊 / 胡萝卜南瓜糊
62 白萝卜苹果糊 / 白萝卜梨糊
63 南瓜花菜糊 / 南瓜西蓝花糊
64 牛肉糊
65 鸡肉糊
66 早期零食
梨泥
苹果泥
南瓜泥
红薯泥
香蕉泥
第三章 7~9 个月 中期辅食
68 中期辅食的注意点
70 中期辅食食材介绍
72 中期辅食料理指南
73 妈妈们的辅食经验谈
74 中期7~8 个月龄的辅食食谱日历
76 大米粥 / 糯米粥
77 奶粥
78 白萝卜粥 / 卷心菜粥
79 牛肉粥 / 鸡肉粥
80 嫩豆腐粥
81 鳕鱼塔菜粥
82 鸡蛋土豆粥
83 牛肉胡萝卜粥 / 鸡肉胡萝卜粥
84 豆腐西蓝花粥 / 豆腐花菜粥
85 南瓜卷心菜粥 / 南瓜萝卜粥
86 鸡肉菠菜粥 / 鸡肉油菜粥
87 鲽鱼白菜粥 / 鲽鱼卷心菜粥
88 豆腐杏鲍菇粥 / 豆腐口蘑粥
89 牛肉梨子糯米粥 / 牛肉苹果糯米粥
90 中期8~9 个月龄的辅食食谱日历
92 带鱼西葫芦粥
93 糙米胡萝卜粥
94 牛肉海带粥
95 红薯西蓝花粥
96 嫩豆腐蔬菜粥
97 西葫芦紫菜粥
98 鸡胸肉香菇粥
99 糯米大枣粥
100 鸡蛋蔬菜粥
101 土豆菠菜粥
102 带鱼嫩豆腐粥
103 胡萝卜口蘑粥
104 牛肉萝卜粥
105 香蕉燕麦粥
106 黑米菠菜粥
107 洋葱蘑菇粥
108 牛肉蔬菜粥
109 糯米黑芝麻粥
110 豆腐梨子粥
111 鸡胸肉栗子粥
112 胡萝卜西葫芦粥
113 鳕鱼秋葵粥
114 牛肉豌豆粥
115 香菇栗子粥
116 蔬菜粥
117 鸡胸肉南瓜粥
118 鳕鱼海带粥
119 南瓜奶粉粥
120 中期零食
南瓜苹果沙拉
土豆沙拉
香蕉土豆汤
南瓜鸡蛋布丁
第四章 10~12 个月 后期辅食
122 后期辅食的注意点
124 后期辅食食材介绍
126 后期辅食料理指南
127 妈妈们的辅食经验谈
128 后期10~11 个月龄的辅食食谱日历
130 莲藕蔬菜稀饭
131 菠菜奶酪稀饭
132 虾仁韭菜稀饭
133 鸡胸肉口蘑稀饭
134 牛肉豆芽稀饭
135 油菜豆腐稀饭
136 南瓜豆芽稀饭
137 彩椒奶酪稀饭
138 牛肉黄瓜稀饭
139 栗子奶酪糯米稀饭
140 海带鲽鱼稀饭
141 洋葱红薯稀饭
142 蘑菇豆芽稀饭
143 鸡胸肉韭菜稀饭
144 发芽糙米牛肉稀饭
145 豆奶西蓝花稀饭
146 绿豆芽蔬菜稀饭
147 芸豆苹果稀饭
148 茄子豆腐稀饭
149 紫甘蓝黄豆芽稀饭
150 鸡胸肉紫甘蓝稀饭
151 秋葵牛肉稀饭
152 牛肉茄子稀饭
153 高粱彩椒奶酪稀饭
154 鳕鱼蔬菜粥
155 蘑菇洋葱稀饭
156 鸡胸肉芝麻稀饭
157 茄子洋葱奶酪稀饭
158 后期11~12 个月龄的辅食食谱日历
160 鸡胸肉野苏子软饭
161 金针菇韭菜软饭
162 糙米绿豆芽蔬菜软饭
163 芸豆西葫芦软饭
164 牛肉口蘑软饭
165 紫菜香菇软饭
166 三文鱼西蓝花芝麻软饭
167 三文鱼紫菜软饭
168 小银鱼黑芝麻软饭
169 蔬菜大酱软饭
170 鸡胸肉紫菜软饭
171 大麦蔬菜软饭
172 鸡蛋大葱软饭
173 梨子松仁软饭
174 香菇虾仁软饭
175 大麦嫩豆腐软饭
176 口蘑蔬菜软饭
177 青椒燕麦软饭
178 牛肉油菜软饭
179 海带蔬菜软饭
180 带鱼白萝卜软饭
181 海青菜蔬菜软饭
182 鸡胸肉大枣软饭
183 豆腐芝麻蔬菜软饭
184 鳕鱼豆芽软饭
185 豆腐平菇软饭
186 牛肉海青菜软饭
187 黑豆蔬菜软饭
188 后期零食
苹果红薯薄煎饼
红薯片
乳清干酪
奶酪球
第五章 12个月龄以上 完成期辅食
190 完成期辅食的注意点
192 完成期辅食食材介绍
193 完成期辅食料理指南
194 完成期辅食调味品
195 妈妈们的辅食经验谈
196 12 个月龄以上的辅食食谱日历
198 扇贝圣女果饭
199 牛肉蔬菜糙米饭
200 红薯蔬菜奶酪盖饭
201 鸡蛋蘑菇汤饭
202 蘑菇虾仁丸子汤
203 蛋卷饭
204 鸡肉刀削面
205 鸡胸肉彩椒饭团
206 烤肉蔬菜盖饭
207 牛肉卷心菜汤饭
208 香菇菠菜盖饭
209 蔬菜肉饼
210 坚果蔬菜炒饭
211 苹果拌面
212 南瓜鸡胸肉饭
213 鸡蛋豆腐米饭羹
214 豆腐烧茄子盖饭
215 蛤蜊大酱汤饭
216 猪肉杂菜饭
217 小银鱼玉米炒饭
218 金枪鱼油豆腐饭卷
219 小银鱼紫菜饭
220 金针菇松仁饭

前言
每个妈妈都希望能给自己的孩子做一些健康又美味
的食物。
有句话是这样说的：“看到孩子吃得开心，妈妈更
开心。”为了让孩子吃得健康、营养，妈妈们在厨房里
忙个不停。对于那些连粥都没怎么正儿八经地煮过的新
手妈妈来说，做饭可不算是一件容易的事情，尤其是给
出生还不到一年的宝宝做饭，看似容易，实际上并非如
此。
作为妈妈的我们深有同感。
我俩，一个在二十几岁便抚养两个接连出生的女儿
，另一个在四十岁才迎来自己的第一个孩子，我们也不
知走了多少弯路。我俩平时都喜欢做饭，也专门为此深
造过。不仅如此，市面上出售的宝宝断奶期辅食的书，
我们几乎都有涉猎。见到别人说过的好用的辅食制作工
具便如获至宝，购回之后便怀着万分激动的心情开始了
宝宝辅食的制作。粉碎食材，进行烹调，这中间的每一
个细节都融入了我们浓浓的心意。在此过程中，我们核
对了宝宝断奶期辅食的种类和具体食量，但是具体应使
用哪种食材，如何处理食材，怎样确定眼下这一周要做
的辅食的顺序……面对这些问题，看了不下十本断奶期
食物的书，可是依然觉得心里没底。
断奶期的辅食与孩子的健康息息相关，为了宝宝的
健康成长，经过反复学习和不断探索，我们做成了这本
断奶期辅食食谱月历。首先，确定好每个月孩子最应该
吃到的食物；其次，制订好一个月量的食谱计划，并尽
可能地按照这个计划去执行。制作食谱的时候，轮流利
用不同的食材，并且要考虑到营养的搭配。这样一段时
间下来，妈妈们就知道了自己的孩子喜欢什么样的食物
、对哪种食材反应比较敏感、喜欢哪种烹饪方式的食物
。
靠着以上这些方法，我们的孩子安然度过了断奶期
，现在都非常健康。相隔一岁的两个女儿慧晶和慧敏，
从不挑食，目前都已经上小学了。靠着之前带两个孩子
积累下来的育儿经，现在带的老幺慧秀也快满周岁了。
至今，慧秀一次病都没生过，也在一天天地长大。不仅
如此，我们周围的朋友也获益良多。妈妈是大龄产妇的
小蔚，之前一直有过敏的症状。现在，比起点心之类的
零食，小蔚更喜欢吃蔬菜条。他的饮食习惯特别健康，
皮肤看起来白皙通透。在幼儿园的小朋友中，他吃饭吃
得最好，而且从来没有感冒过，绝对是个棒小伙儿。
为了让所有正在为断奶期辅食而头疼的新手妈妈们
不像过去的我们一样走弯路，我们推出了这本《宝宝辅
食每周这样吃》。在断奶期辅食和宝宝餐的制作方面颇
有些心得的我们，光是为打造出不同阶段的断奶期辅食
食谱就花了好几个月的时间。细致之至，足见我们的诚
心。不仅如此，我们还找到了营养师安小贤博士，并针
对相关问题和安博士进行了多次的交流、探讨。
为了让妈妈们了解应该给不同月龄的孩子吃何种食
物，怎样去料理才最好，我们推出了断奶期辅食的准备
篇。本书一共介绍近200 种食物的做法，里面的食物搭
配既操作简单又富含营养，新手妈妈也可以轻松学会。
最特别的是，这是一本按成长阶段编写的月历食谱。如
果您还不知道该从哪里入手给宝宝准备食物，那么按照
书上的顺序来就行了。书中根据宝宝成长的不同阶段应
该摄取的各种营养，制订了辅食食谱月历，您只需按照
月历上的内容一步一步地来制作食物便可。当然，根据
孩子的实际情况进行适当的调整也是必要的。
希望看到此书的所有妈妈，都不再为给宝宝做断奶
期的辅食而发愁，同时也真诚地祝愿辅食期的宝宝们健
康成长。

1.装帧精美，高清大图，铜版纸精美印刷，图文并茂，阅读感好。
2.人气三孩网红妈妈亲授，200余道辅食涵盖主食、饮料、零食，轻松应对宝宝成长需求。
3.每道辅食步骤图文详解，真正的一看就会，按月龄编排，轻松应对宝宝断奶期饮食。

什么时候开始吃辅食？如何开始？
宝宝出生120天后，也就是满4个月的时候，就可以开始考虑添加辅食的问题了。一般这么大的宝宝就会表现出对食物的兴趣了。看到食物，他（她）会伸出小舌头做出品尝的样子，看到大人吃饭也会表现出非常关注的样子。如果宝宝已经出现此类表现，那么就可以为他（她）添加辅食了。
早期辅食（出生4~6 个月，糊糊） 此阶段为宝宝从“吸”过渡到“吃”的阶段。宝宝需要适应母乳或奶粉之外的食物。一天喂宝宝吃一次糊糊类的流食，每三天可以换一种食材。同时注意观察宝宝对食物是否有过敏反应。初期的零食应该在宝宝添加辅食后至少一个月才能喂。
中期辅食（出生7~9 个月，粥） 每天喂宝宝吃两次粥，中间添加零食。这一时期是宝宝生长发育最快的一个阶段。一般来说，宝宝会萌出2~4 颗牙，开始逐步具备吞咽的能力了。纯母乳喂养的宝宝，此时很容易缺乏足够的矿物质、维生素等营养成分，因此一定要通过辅食给宝宝补充营养。
后期辅食（出生10~12个月，稀饭、软饭） 此时的宝宝一般会萌出4~8颗牙，可以咀嚼食物。因此，按照家里大人的饭点，可以一天给宝宝吃三次稀饭或软饭。这一时期需要让宝宝接触到不同食物的口味，并养成自己吃饭的良好饮食习惯。完成期（1岁以后，整碗饭） 宝宝即将迈入幼儿阶段。虽然大牙已经开始萌出，但消化能力还未发育完全。不能让宝宝直接跟着大人吃同样的饭，而要单独为宝宝制作适合他（她）的食物。在辅食的制作上，最重要的就是食材了。根据宝宝成长发育阶段的不同，有些食物可以给他（她）吃，但有些绝对不能给他（她）吃。因此，事先一定要确认好哪些东西可以给宝宝吃。宝宝吃后有什么反应，妈妈也要特别留意。有可能会诱发过敏的食物可以逐步慢慢地添加到辅食中来，所以妈妈们一定不要操之过急。
鳕鱼塔菜粥
鳕鱼属于白色肉鱼，它是一种脂肪含量低、高蛋白、低热量的食物。另外，鳕鱼还含有丰富的维生素A 和钙。如果用鲜鳕鱼制作食物，口感会特别柔软，所以即使处理起来比较麻烦，也最好用鲜鳕鱼制作辅食。
材料 大米30g，鳕鱼20g，塔菜10g，水250mL
所需时间约25分钟
做法
1 将大米在水中充分浸泡30分钟以上，沥干水分后，在石臼里捣成原来颗粒大小的1/3。
2 将鳕鱼切成段，洗净后放入烧开的蒸器里蒸10分钟左右。
3 蒸好的鳕鱼去皮，去刺，剁细。
4 塔菜只保留叶子部分，洗净后入沸水焯1分钟左右。
5 焯好的塔菜切成长3mm左右的碎片。
6 将大米和鳕鱼、塔菜放入适量的水中，边用饭勺不停地搅动，边煮7~8分钟，直至将米粒煮烂。