苹果产业是烟台农业的品牌支柱产业，发展水平在全省、全国长期保持领先地位。随着新育种技术在苹果上的应用，培育出一系列性状优良的新品种、新品系，满足了苹果产业更新换代的多元化需求。目前，我国面临农业供给侧结构调整和乡村振兴的深入推进，各苹果产区正在掀起新一轮的产业革命，推进苹果产业高质量发展成为产业转型升级、农民增收致富的重大举措，而新品种的选择和新技术的应用尤为重要。本书详细介绍了苹果新品种的选育过程、农艺性状、品种特性、适宜推广区域和栽培技术要点，同时也增加了图片对比介绍和配套栽培技术讲解，技术性、实用性较强，可为新植和老旧果园更新改造品种选择和技术管理提供参考。
本书可供广大果农、果树专业技术人员、果树教学和研究工作者阅读，主要用于规范品种的科学选择和管理。苹果相关新品种、新技术的推广应用，能不断提高苹果产业发展的质量效益和竞争力，更好满足城乡居民多样化的消费需求。

第一章 晚熟品种
第一节 烟富1
第二节 烟富2
第三节 烟富4
第四节 烟富5
第五节 烟富6
第六节 烟富7
第七节 烟富9
第八节 烟富10
第九节 宋富—号
第十节 宋富三号
第十一节 宋富短枝
第十二节 宋富林
第十三节 首富
第十四节 烟富8
第十五节 神富2号
第十六节 神富3号
第十七节 神富4号
第十八节 神富6号
第十九节 啥鲁卡
第二十节 2001富士
第二十一节 甘红
第二十二节 美乐
第二十三节 烟富3号
第二十四节 芝阳红
第二十五节 艾山红
第二十六节 虹富短枝6号
第二十七节 虹烟富2111
第二十八节 虹烟富
第二十九节 馫烟富
第三十节 艳富
第三十一节 彩霞红
第三十二节 烟霞红
第三十三节 中惠1号
第三十四节 青元红
第三十五节 昌阳红
第三十六节 众成—号
第三十七节 众成三号
第三十八节 响富
第三十九节 响红
第四十节 鑫蓬1山红
第四十一节 霞光1号
第四十二节 鑫园红
第四十三节 蓬园红
第四十四节 福田一号
第四十五节 福田二号
第四十六节 鲁招1号
第四十七节 元富红
第四十八节 博士达1号
第四十九节 烟富111
第五十节 紫弘
第五十一节 果都红1号
第二章 中晚熟品种
第一节 首富3号
第二节 宋富二号
第三节 鑫早富
第四节 甜九月
第三章 中早熟品种
第一节 烟农早富
第二节 烟香玉
第三节 太红嘎拉
第四节 香彤
第四章 砧木品种
第一节 烟砧一号
第二节 三海
第五章 加工型品种
第一节 烟脆1号
第二节 烟脆2号
附录 《非主要农作物品种登记办法》

近年来，烟台苹果新品
种选育工作取得了长足发展
。作为传统的苹果产业强市
，在苹果新品种选育与推广
工作中，烟台走在了全国前
列。按照第三次全国农作物
种质资源普查与收集行动的
统一规划，2020年烟台市
启动了普查搜集工作。普查
人员在普查工作中，获得了
大量苹果新品种原始数据和
第一手资料。编者通过对原
始数据进行分析筛选，在广
泛咨询国内同行专家的基础
上，对苹果新品种进行了分
类撰写。
本书涉及的品种较多，
基本涵盖了我国当前栽培的
大部分苹果品种，内容包括
新品种名称、品种来源、特
征特性、适宜推广区域及季
节、栽培技术要点、注意事
项、标准图片等。在品种介
绍的同时也增加了配套栽培
技术的讲解，技术性、实用
性较强，可作为苹果新品种
新技术示范推广、助力乡村
振兴的参考书。
由于时间仓促，水平有
限，书中难免存在疏漏之处
，欢迎指正。
编者
2021年11月