1919年，美国制定了一部影响深远的宪法修正案——第十八修正案（禁酒令）。各种社会思潮、宗教信仰、政治理念及组织团体和时代弄潮儿乘着禁酒令的大潮纷纷登上历史舞台，如虔诚宗教信仰引领与先进商业模式治理下的最强民间政治压力团体、推动禁酒却又在禁酒后积极打破女性公开饮酒禁忌的女权思潮、镀金时代丛林社会中的进步主义运动、种族歧视阴魂操纵的排外主义与白人至上主义、借助为禁酒设立的所得税宪法修正案而改变的美国宪法权力格局，以及揣着冲锋枪武装贩卖私酒但又强力支持政府禁酒的黑帮犯罪集团等，一起在咆哮的二十世纪二十年代上演了一幕幕令人目眩神迷的史诗大剧。
禁酒令时期可谓美国历史乃至世界历史上的一个“奇葩”时期。美国素来以自由精神立国而自豪，国民向来又有豪饮的传统，竟然会在二十世纪初制定宪法第十八修正案，在全国范围内实施禁酒，戒断人类文明持续了数千年的饮酒嗜好，实在令人不可思议。正如本书书名所示，丹尼尔·奥克伦特通过浩如烟海的资料档案，抽丝剥茧，为读者全方位展示了禁酒令设立和废除的整个过程，深刻揭示了禁酒令与美国人民生活习惯、宗教信仰、女性政治权利、进步主义运动、种族歧视、联邦政府财政收入来源变化、联邦与州政府权力重组、第一次世界大战反德运动、美国有组织犯罪集团崛起等重要历史事件之间千丝万缕的关系。可以说，这“最后一杯”，凝聚了美国近代社会的变迁史，是深入理解美国政治生态、立法与司法、社会与道德，以及如何推动政治议程发展等问题的一个绝佳支点。

丹尼尔·奥克伦特，出生于1948年4月2日，《纽约时报》首位公共编辑，曾担任时代出版公司特约编辑、《生活》总编辑、哈佛大学肯尼迪政府学院爱德华·默罗访问讲席教授、哥伦比亚大学新闻学院赫斯特基金会新媒体研究员，以及国家肖像美术馆主席等职。出版的五部著作中：《富可敌国：洛克菲勒中心传奇》一书入围2004年普利策历史类图书奖评选名单；《最后一杯：美国禁酒令的立与废》荣获2011年美国历史学会艾伯特·贝弗里奇奖。

序言：1920年1月16日
第一部分 不屈抗争
第一章 大地惊雷
第二章 液体面包
第三章 登峰造极
第四章 向敌开战
第五章 虽败犹胜
第六章 真假“干派”
第七章 古往今来
第二部分 洪水滔天
第八章 起跑线上
第九章 绝妙赌局
第十章 边境漏洞
第十一章 “威士忌”道
第十二章 神佑圣血
第十三章 私酒四流
第十四章 饮酒之道
第三部分 干湿之战
第十五章 旧创崩裂
第十六章 破财消灾
第十七章 得不偿失
第十八章 虚假公投
第四部分 落幕回响
第十九章 无度暴行
第二十章 火星蜂鸟
第二十一章 劫后众生
后记
致谢
译后记

序言：1920年1月16日
旧金山，大街小巷已经
堵成一锅粥。小轿车、大卡
车、马车等各种能够运送货
物的交通工具，此时此刻都
爆燃出全部动力，努力穿过
起伏陡峭的城镇道路。路边
房屋门廊下、楼梯走道里，
以及人行道上，各种板条箱
子堆砌如山。这些箱子里装
的都是特殊货物，一定要抢
在明天午夜前运达。因为过
了后天零时，这些货物就变
为非法商品了。当地报纸已
经报道，无论何人所拥有的
啤酒、烈酒以及其他酒精饮
料，只要在当天午夜之前没
有运到家，即使堆放在门前
的也属非法商品，将遭受严
厉打击。两周之前的新年夜
，是禁酒令全面生效前的最
后一个新年夜。当晚，狂欢
的人们挤爆了旧金山全城的
旅店和私人俱乐部，以及邻
近的酒馆和码头小卖部。空
气中弥漫着末日来临前绝望
狂欢的气息，酒窖、俱乐部
酒柜、银行金库、保险箱等
各种角落里珍藏多年的美酒
纷纷重见天日，很快被一饮
而空。1920年1月16日，过
了此日，阳光远离大地，黑
暗笼罩天穹。
和美国其他城市一样，
末日狂欢的旧金山对至暗时
刻的到来并不感到震惊。政
府早在一年之前即已警示国
民：自1920年1月17日起，
只有放在居民家中的酒精饮
料才是合法的。若往前追溯
，美国人在过去几十年中一
直经历着规模空前的禁酒社
会运动。社会卫道士、进步
主义者、女性参政权运动分
子、排外主义分子，共同组
成了强大的禁酒运动联盟，
最终完成了修宪大业，通过
崇高的宪法修正案迫使全社
会遵从他们禁酒的意志。
旧金山北部的纳帕谷
（Napa Valley），葡萄园
主们已经铲掉了葡萄藤，改
种各类果树。一位作家写道
，“几年之前，全面禁酒还
是天方夜谭，未料到转眼竟
成事实”。旧金山南部，斯
坦福大学学生会主席、校棒
球队明星球员、美国奥运会
田径队候选队员——肯·利
来（Ken Lilly）正和两位同
学驾车在圣荷西午夜的街道
上飞驰，慌忙之中撞上了电
话线杆。利来与一位同学身
受重伤。他们能恢复健康，
但他们车上运载的装有40加
仑葡萄酒的酒桶却没法恢复
完整了。醇厚的美酒，染红
了圣荷西的街道。
在最后一晚的酒龙头流
干之前，全国上下为了酒忙
成一团。纽约城里，名为“
黄金美酒”的商店把最后的
存货放在柳条篮子里摆在路
边，打着“一美元一瓶”的广
告甩卖。蝙蝠·马斯特森
（Bat Masterson）是狂野
西部时代的传奇人物，后来
在纽约转行做了体育专栏作
家。如今，68岁高龄的马斯
特森孤零零地坐在他心爱的
酒吧里，忧郁地凝视着杯中
的茶，见证了禁酒令生效的
第一个午夜。美国糖胶公司
（American Chicle
Company）在报纸上打出
巨幅广告——“再见了,老伙
计！”标题之下画了一支马
蒂尼酒杯，向人们传递来自
巧克力的安慰——“美味丝
滑，抚慰您的味蕾。”
同一天晚上，底特律的
联邦执法人员关闭了两家非
法酿酒作坊（这类作坊在此
后数年中遍地开花），指控
两家作坊的老板行贿官员（
在之后更加普遍）。加拿大
新布朗斯维克省（New
Brunswick）的报纸报道称
，有大量加拿大产的私酒被
藏匿在缅因州北部森林中，
正源源不断地通过汽车、雪
橇、冰上滑行船乃至人力等
各种方式发往美国。而就在
此时的华盛顿大都会俱乐部
里，助理海军部长富兰克林
·德拉诺·罗斯福（Franklin
D.Roosevelt）正与其哈佛
大学1904届的同学们觥筹
交错，谈笑风生。
当然，也有很多人为新
的一天的到来而欢呼雀跃。
为修宪禁酒奋斗了几十年的
革命者们发起规模庞大的集
会和祈祷会，以庆祝伟大的
胜利日。集会中，到处可见
象征“酒精恶魔”的大麦·约
翰（John Bar-leycorn）的
葬礼雕像。汹涌人潮中，没
有谁的热诚可与比利·森迪
（Billy Sunday）牧师相提
并论。森迪在弗吉尼亚州诺
福克（Norfolk）举办了一
场布道会。面对会堂上万信
众，他正式宣告了“酒精恶
魔”的死亡和人间天堂的降
临。森迪说道：“泪水的统
治已经终结，贫民窟将迅速
变成回忆。我们会把监狱变
成工厂，拘押房变成玉米仓
库。男人再次昂首挺胸，女
人重新找回笑容，儿童回归
欢乐时光。地狱，将永远空
荡荡！”
如此宏大的胜利号角的
吹响，自然少不了“反酒馆
联盟”（Anti-Sa-loon
League）（以下简称ASL）
——美国历史上最强大的，
也是唯一一个通过持续不懈
的政治运动改变了宪法条文
的政治运动团体的身影。如
今，在赢得最终胜利之日，
ASL宣称，“午夜后的第一分
钟，一个新的国家诞生了”
。禁酒令一出，天涯共此时
。坚决反对禁酒的《纽约世
界报》（New York World
）的编辑们和禁酒分子一样
，也经历了一个新国家的诞
生。该报发文称，“午夜十
二点的钟声已过，依照宪法
建立，并存续了131年之久
的美国政府，已经不复存在
”。时任内政部长的富兰克
林·K.兰恩（Franklin K.Lane
）精确地描绘了正在走向新
纪元的美国。“整个世界正
在偏离、扭曲、变形，或者
说完全违背了应有的理念…
…”兰恩在1月19日的日记中
写道，“爱因斯坦打开了