这本《人间好玩》是蔡澜先生的最新散文集，文章包含了蔡先生“活出人间好玩样子”的“奥妙”所在。书中谈人间的“好物”“好吃”“好玩”与“有情”，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生的文字里感受到“活出人间好玩样子”的智慧，也有可能帮助有心人找到通往更好更通达生活的路。

蔡澜，1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居中国香港。知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
《新周刊》年度生活家，《开讲啦》特邀讲师，《舌尖上的中国》总顾问。
向来潇洒，过得任性。会吃，懂喝，能玩，是一个真正把人生活透了的人，被无数人奉为人生典范。
为人通达智慧，为文隽永简练，深受读者喜爱。

自序：人生真的很好玩
人间好物
情书
纸袋
写招牌
蜻蜓随想
猫相
荷兰牡丹
完美厨刀
蚝壳
夜光钟表
砂糖橘
土炮
汤面
樱桃
人生必到的小岛
回到儿时
闷蛋都市
散纳吐精
贵衣
老酒
外面下雪
什么什么油
疳积散
人间好吃
本性酷好之药
会吃
看出
白灼
谈吃
谈喝
橄榄油
鲱鱼的味道
黄鳝饭
薄饼吃法
虾饺
怀旧大包
牛肉丸
猪肠胀糯米
炒糕粿
猪头粽
薄壳
麻叶
胸口朥
猪肉包
八蛋
煎蛋
煮蛋
炒蛋
蒸蛋
烧蛋
烚蛋
焗蛋和混蛋
酱油怪
蒸冰激凌
软雪糕
舒服食物
人间好玩
玩
店铺中的猫
合照
日子容易过
年龄
做不成和尚
才女
靓女
爱情和婚姻
阿妈是女人
土产
寻开心
稀奇古怪
讲座
乐观
奴才
未来
怕
大肚锅和大肚腩
人间有情
古龙、三毛和倪匡
酒虫的故事
倪匤传
餐桌
宠物
报纸
厨房
快乐
当头一棒
何老师
童年往事
结局
骂人
老节目
退休
开心
不贵
岂有此理
老友
给亦舒的信
何藩
牟敦芾
丁茜
沈云
树根兄
亲人
恋手
梦香老先生
阿叔
酒舅
雨衣人
厂长
阿立的妈
师兄禤绍灿
何妈妈
琉璃
笑看人间
生命篇
生存篇
生活篇
男女篇
爱情篇
婚姻篇
朋友篇
世界篇
金钱篇
美食篇
志趣篇
豁达篇

人生真的很好玩
我的名字叫蔡澜，为什
么叫蔡澜呢？因为我是在南
洋出生的，我爸爸说：“你
就叫蔡南吧，南方的南。”
但是我有一个长辈，他的名
字也有个“南”字，所以说不
好、忌讳，就改成这个波澜
的“澜”字了。古语也有云“
七十而不逾矩”，“不逾矩”
就是不必遵守规矩，一下子
就活了。
人生真的不错，真的好
玩啊。有两种想法，你如果
是认为很好玩就好玩，你认
为不好玩就不好玩。就像你
走过去一出门，满天乌鸦嘎
嘎嘎地叫。这个很倒霉，但
是你想，乌鸦是唯一在动物
中间会把食物含着给爸爸妈
妈吃的，这种动物很少，包
括人类也少了。所以说在这
么短短的几十年里面，把人
生看成好的，不要看成坏的
，不要太灰暗。我最喜欢跟
年轻人聊天，因为我想我可
以跟他们沟通，我自己心态
还算年轻。就是发现很多年
轻人，还是跟我有一点代沟
，就是我比他们更年轻一点
。尽量地学习、尽量地经历
、尽量地旅游、尽量地吃好
东西，人生就比较美好一点
，就这么简单。我喜欢看书
，我喜欢看很多很多的书，
什么书我都看，小的时候就
看《希腊神话》，喜欢看这
些幻想的东西。我也喜欢旅
行，一喜欢旅行眼界就开了
，看人家怎么过活。我在西
班牙的时候去看外景，有一
个老头在钓鱼，西班牙那个
岛叫伊比沙岛，退休的嬉皮
士都喜欢在那边住的。这个
老嬉皮在那边钓鱼，我一看
前面那些鱼很小了，我一转
过头来，那边的鱼大得不得
了。我说：“老头，那边鱼
大，为什么在这边钓？”他
看着我说：“先生，我钓的
是早餐。”没错，一句话把
你的人生的贪婪，什么都唤
醒了。
在旅行中间，你可以学
到很多很多的人生哲理。另
外的一次，在印度的一座山
上，对着整天煮鸡给我吃那
个老太太，我说：“我不要
吃鸡了，我要吃鱼呀！”那
老太太说：“什么是鱼？”她
都没看过，那是山上。我就
拿了纸画了一条鱼给她，说
：“你没有吃过真可惜呀。”
老太太望着我说：“先生，
没有吃过的东西有什么可惜
呢？”都是人生哲理。
我出道很早，我差不多
十九岁已经开始做电影方面
的工作了。那时候跟一些老
前辈一坐下来，一桌子十二
个人，我最年轻。但是我坐
下来的时候，我已经在想有
一天我会是在座中最老的呢
。果然，这个好像一秒钟以
前的事。我昨天晚上跟人家
去吃饭，我一坐下来已经是
最老的了。所以不要以为时
间很长，就是这么一刹那就
没了。
提到墨西哥，我在墨西
哥也住了一年，去到墨西哥
的时候，我看到有人卖爆竹
烟花，我想去买来放。我的
朋友说：“蔡先生，不行，
不行啊，死了人才放的呀！
”为什么死人要放烟花爆竹
，其实他们那边的人生活很
辛苦，人很短命，跟死亡接
触得很多。那么既然接触得
很多，那为什么不把死亡这
件事情变成一种欢乐的事情
呢？为什么一定要活着才庆
祝嘛，人死了就庆祝呗。
我认为年轻人要做什么
都可以的，只要有心的话，
总有一天会做到，这个就是
年轻的好处。在玩乐中体验
人生，在平常的烟火气中感
受生活的美好。我到一个餐
厅去，我吃了很好吃的东西
，我就写文章来推荐给大家
。因为做生意的确不容易，
我不会随便骂人。至少呢，
我写的那些文章人家拿去，
可以彩色放大了以后贴在餐
厅外面。你到香港去看好了
，通通是，总之做什么事情
都要很用心去做，样样东西
都学，有一本书教你怎么做
酱油的，我也买回来看。像
我，我也练书法、刻图章，
学完了、学多了以后，就样
样东西是专家。所以，人的
本事越多越不怕。
有一次我坐飞机，晚上
的飞机，深夜的飞机多数遇
到气流，这次飞机颠得很厉
害，就一直颠、一直颠。颠
就让它颠吧，我就一直在喝
酒。旁边坐了一个澳洲大肥
佬，一直在那抓，一直怕，
一直抓，一直怕。好，飞机
稳定下来了以后，他看着我
，非常之满意地看着我。他
说：“喂，老兄你死过吗？”
“我活过。”
年轻人，总要有点理想
，总要有点抱负，总要有点
想做的事情，要做就尽量去
做吧！

本书是蔡澜书写人生的散文随笔。在本书中，他谈爱情，谈友情，谈往事，谈旅行，谈女人，谈喜怒哀乐，谈生老病死，从容乐观，妙趣横生，表现了蔡澜超脱旷达的人生态度，堪称蔡澜独特的人生哲学。领悟蔡澜的人生智慧，通达地度过这一生。

情书
早就说过，有一天，电子书会取代传统的纸版书，亚洲出版商还见不到这种迹象，以为没事，但美国的大书店已一间间倒闭，情形不太乐观。
学校的作业，未来也会由计算机代替纸笔来完成，新一代的孩子，已愈来愈少拿笔书写。他们从幼儿园开始便学习各种输入法：仓颉、九方、速成等。大家都只记得每个字的代号，忘记了字的笔顺。
方便可真是方便，在计算机键盘上敲敲，一个字还未输入完，整个句子就已经跳出来，计算机愈出愈智能，会记住你常用的句子。
渐渐地，大家都不再用笔了，日本青年现在只会在手机上按键，铅笔、原子笔碰都不碰一下，别说买了。文具店里的顾客多是老顽固。
从前，消耗纸张最多的是大公司，文件都手写，然后用复印机印出，一张张派发到各部门。秘书为老板写的备忘录、会计员的账簿、发出的通告，一切都用纸张。当今的复印机虽然还是用纸，但档案多是存在计算机中了，纸的用量减少，笔更滞销。
在计算机和电子笔记簿还没发明之前，大家都习惯用纸和笔记事：好友的通讯录、自己的日程表、书中之佳句，有用的资料，皆细心抄录在小本簿上，每用完一本，珍而重之地收藏，日后翻阅，更是无比的乐趣。
但是时代的进步是阻挡不了的，钢笔的出现打倒了毛笔，钢笔又被铅笔、原子笔代替。
不过宣纸和毛笔的魅力还是惊人，写字这种雅趣，似乎高人一等，不相信吗？试试看用毛笔写一封情书给你的女朋友吧，绝对比你在手机上发几万条短信有用，即使被她公开出来，也不会变为丑闻，只会得到羡慕的眼光。
纸袋
满街都是提着名牌皮包的人，日本女性造反，拿纸袋去也。
很高兴能看到日本女人的抬头，她们被压抑了几千年，到当今这二十一世纪，在一个文明、发达、开放的社会之中，女人还作奴作婢，就是一个大笑话了。
艺术方面，女性的地位早已提高，但在商界或政坛，女性地位的提高还是这几年才出现的事，办公室中，女人为男同事倾茶倒水，每天还是在发生，所以有很多思想独立的女子跑到香港工作，都是因为在这里的地位较高。
何止较高，应该说世界第一高吧，你放眼一看，除了修路工人，哪一行不是女人主宰着？当年的香港旅游局，全是女人，本来缩称HKTB（Hong Kong Tourism Board），后来被戏称为HKTTB（Hong Kong Tai Tai Board）——香港太太局了。
不过日本还是一个集体行动的社会，没什么个人的意识，这种思想是根深蒂固的，你有我就有，一个买了LV，大家都要LV，得不到的话，连援交也干。
那种歪风也吹到香港，在比例上还是很少，不过在媒体渲染下，以为很多罢了，其实发生在日本的现象，过几个月后就影响到香港社会，名模也是同个道理，只不过人家教育水平普遍高，不当它是一回事，不会跑出来抗议一番，让它自然消失。
我有一个朋友是做钻石生意，他说全行业都知道，一克拉的钻石，在日本最多，当他们在七十年代经济起飞时，所有女人第一件事就是要得到一克拉钻石，排在拥有名牌手袋前面。
改用纸袋，是因为她们已有一个名牌的。日本人的底子还是很厚的，经济泡沫破了二十多年，还够吃够穿。
那是因为他们不冒险，量入而出，才保得老本，才有条件把纸袋当时尚。唉，被男人欺压了那么久，买个皮包，买颗钻石，慰藉自己一下也是应该的。
写招牌
写书法，是受父亲的影响。小时候看他磨墨挥笔，佩服得不得了。家父的字，虽未达大师级，但也自成一格。
我字迹奇丑，至中年才下定决心，向冯康侯老师学写字和刻图章，但生性懒惰，没下过苦功，写出来的，只能算是见得人而已。
记得有人向父亲求字，问笔润若干。老人家不收，对方坚持，他只好说送几个鸡蛋就行。与他不同，我利欲熏心，国内菜馆要我写招牌，我狮子大开口，盛惠一字一万大洋。说也奇怪，竟然有些生意，自己都不能相信。
清晨不写稿时，便练字，写些东坡禅诗，或喜欢的唐人绝句。到了过年，也写些挥春，裱好了在小店“一乐也”卖，利润捐给慈善机构。
至于友好，或街边小贩，那就分文不取。见菜市内有些摊子没招牌，也自动为他们写一个，好在对方不嫌弃，挂了出来。
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