作为微生物学教科书，本教材系统介绍了主要类群微生物的形态结构、生理代谢、生长繁殖和遗传变异等。在此基础上还对微生物生态、微生物与生物地球化学及微生物与可持续发展等方面做了介绍。本教材是国内同类教材的首次中英文版，对微生物学课程的中英文双语教学将有很好的帮助。本书不仅是适合于高等农业院校的本科教材，对于教学科研人员也具有一定的价值。

序
前言
绪论
一、微生物与微生物学
二、微生物的特性
三、微生物学的发展史
四、微生物学的展望与面临的挑战
第一章 原核微生物
一、原核生物与真核生物的区别
二、古菌、细菌和真核生物三域
第一节 细菌
一、细菌的形态、大小及构造
二、细菌的繁殖及群体特征
三、细菌的代表属
第二节 放线菌
一、放线菌的形态构造
二、放线菌的繁殖与菌落特征
三、放线菌的代表属
第三节 光合型细菌
一、蓝细菌
二、光合细菌
第四节 立克次氏体、支原体和衣原体
一、立克次氏体
二、支原体
三、衣原体
第五节 古菌
一、古菌的一般特性和分类
二、产甲烷古菌群
三、还原硫酸盐古菌群
四、极端嗜盐古菌群
五、无细胞壁古菌群
六、极端嗜热和超嗜热的代谢单质硫的古菌群
第六节 其他类型原核生物
一、鞘细菌
二、滑动细菌
三、螺旋体
四、蛭弧菌
核心内容与重要概念
复习思考题
第二章 真核微生物
第一节 酵母菌
一、酵母菌的形态与细胞结构
二、酵母菌的繁殖
三、酵母菌的主要类群
第二节 丝状真菌
一、丝状真菌的形态特征
二、丝状真菌的繁殖
三、丝状真菌的主要类群
核心内容与重要概念
复习思考题
第三章 非细胞微生物——病毒
第一节 病毒的一般特性和类群
一、病毒的生物学特性
二、病毒的主要类群
第二节 亚病毒
一、类病毒
二、卫星病毒与卫星RNA
三、朊病毒
第三节 噬菌体
一、噬菌体的形态构造及分类
二、烈性噬菌体
三、温和噬菌体
第四节 病毒与人类的关系
一、病毒与人类健康
二、病毒与农业生产
三、噬菌体与工业发酵
核心内容与重要概念
复习思考题
第四章 微生物的营养
第一节 微生物细胞的化学组成和营养要素
一、微生物细胞的化学组成
二、微生物生长繁殖的营养要素及其生理作用
三、微生物的营养类型
第二节 微生物对营养物质的吸收
一、简单扩散
二、促进扩散
三、主动运输
四、基团转移
五、胞饮作用
第三节 微生物的培养及培养基
一、微生物培养的一般性原则
二、微生物培养方法
三、培养基
核心内容与重要概念
复习思考题
第五章 微生物的代谢
第一节 微生物的产能代谢
一、异养型微生物的产能代谢
二、自养型微生物的产能代谢
三、ATP的产生
第二节 微生物的合成代谢
一、无机物的同化
二、大分子结构前体物质的合成
三、细胞结构中大分子物质的合成
第三节 微生物代谢的调控
一、酶活性的调控
二、酶合成的调节
第四节 微生物的次级代谢
一、微生物的次级代谢及次级代谢产物
二、初级代谢对次级代谢的调节
核心内容与重要概念
复习思考题
第六章 微生物的生长
第一节 微生物的纯培养
一、倾注平皿和涂布平皿稀释分离法
二、平皿划线分离法
三、单细胞挑取法
第二节 测定微生物生长的方法
一、细胞数量的测定
二、细胞生物量的测定
三、细胞代谢活性的测定
第三节 细菌的群体生长
一、细菌的生长曲线
二、连续培养
三、同步培养
第四节 影响微生物生长的因素
一、影响微生物生长的物理因素
二、影响微生物生长的化学因素
三、影响微生物生长的生物因素
四、有害微生物的控制
核心内容与重要概念
复习思考题
第七章 微生物的遗传变异
第一节 遗传变异的物质基础
一、证明遗传物质的经典试验
二、遗传物质的存在方式
第二节 基因突变
一、基因突变的类型
二、基因突变的分子机理
三、转座遗传因子
四、基因突变的特点
五、诱发突变与诱变剂
六、诱变育种
七、营养缺陷型突变株
八、抗性突变株
第三节 微生物的基因重组
一、原核微生物的基因重组
二、真核微生物的基因重组
三、准性生殖
第四节 基因工程
一、基因工程的原理
二、基因工程的基本操作
三、基因工程的应用
第五节 菌种的衰退、复壮和保藏
一、菌种的衰退现象
二、菌种复壮的原理和方法
三、菌种保藏的技术和方法
核心内容与重要概念
复习思考题
第八章 微生物生态
第一节 微生物在自然界中的分布
一、土壤中的微生物
二、水体中的微生物
三、空气中的微生物
第二节 微生物与其他生物间的相互关系
一、微生物与微生物间的关系
二、微生物与植物间的关系
三、微生物与动物间的关系
第三节 极端环境微生物
一、极端环境微生物类群
二、极端环境微生物资源的利用
第四节 未能培养