为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《制冷工国家职业技能标准》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
本书介绍了各级别制冷工应掌握的基础知识，涉及职业道德、热工基础知识、电工基础知识、机械基础知识、制冷基本操作、制冷基础原理、制冷技术应用、安全生产、节能与环保、法律法规和国标行规等内容。

职业模块1 职业道德
培训课程1 职业道德基本知识
培训课程2 制冷工职业概述和职业守则
学习单元1 制冷工职业概述
学习单元2 制冷工职业守则
职业模块2 热工基础知识
培训课程1 热工基本物理量
学习单元1 温度、压力与比体积
学习单元2 热量与机械功
培训课程2 热量传递、能量转换与守恒
学习单元1 热量的传递
学习单元2 制冷系统的热功转换与能量守恒
学习单元3 物质的相变与相图
职业模块3 电工基础知识
培训课程1 电工基本概念和元件
学习单元1 电流、电压和电阻
学习单元2 电容器和电感器
培训课程2 直流电路和交流电路
学习单元1 直流电路
学习单元2 交流电路
培训课程3 电子电路
职业模块4 机械基础知识
培训课程1 识图基础知识
学习单元1 视图
学习单元2 零件图
学习单元3 装配图
培训课程2 加工和装配精度
学习单元1 表面粗糙度和几何公差
学习单元2 公差与配合
培训课程3 机械传动、连接和密封
学习单元1 机械传动
学习单元2 连接和密封
职业模块5 制冷基本操作
培训课程1 钳工基础知识
学习单元1 钳工常用设备、工具和量具
学习单元2 钳工基本操作
培训课程2 焊接基础知识
职业模块6 制冷基础原理
培训课程1 蒸气压缩式制冷循环基础
学习单元1 蒸气压缩式制冷循环的组成和图示
学习单元2 单级蒸气压缩式制冷循环的能效
学习单元3 蒸气压缩式制冷循环的工况
学习单元4 复杂蒸气压缩式制冷循环
培训课程2 蒸气压缩式制冷循环的部件、介质和控制
学习单元1 制冷压缩机
学习单元2 冷凝器和蒸发器
学习单元3 节流装置
学习单元4 辅助设备
学习单元5 制冷剂、载冷剂和冷冻机油
学习单元6 电动机启动和制冷系统控制
培训课程3 吸收式制冷循环
职业模块7 制冷技术应用
培训课程1 食品冷冻冷藏
培训课程2 空气调节
学习单元1 湿空气的性质
学习单元2 湿空气的焓湿图
学习单元3 空调负荷
学习单元4 空调系统的组成和分类
培训课程3 常用制冷系统
职业模块8 安全生产
培训课程1 安全监测和保障措施及制冷系统安全操作要点
学习单元1 安全监测和保障措施
学习单元2 制冷系统安全操作要点
培训课程2 制冷作业安全防护
学习单元1 防护药品、用品和用具
学习单元2 用电安全和消防知识
学习单元3 事故防备与紧急救护
职业模块9 节能与环保
培训课程1 节能基础知识
培训课程2 制冷系统环境保护相关知识
职业模块10 法律法规和国标行规
培训课程1 法律法规
培训课程2 国标行规
参考文献
附图