本书共分为六章。首先，概述了有机旱作，并详细阐述了有机旱作农业主要技术；其次，以粮油作物、果蔬、中药材为例，分别介绍了有机旱作栽培技术的具体应用；最后，本书还提供了有机旱作农业的典型案例，为实际生产提供参考和借鉴。
本书语言简洁明了、通俗易懂，注重实际操作，旨在为广大农民和基层技术人员提供实用的参考。

第一章 有机旱作概述
第一节 什么是有机旱作农业
第二节 有机旱作农业的发展
第三节 有机旱作农业发展的意义及关键技术
第二章 有机旱作农业主要技术
第一节 耕作保墒技术
第二节 地膜覆盖保墒技术
第三节 秸秆覆盖保墒技术
第四节 坡地蓄水保墒技术
第五节 垄沟集水种植技术
第三章 粮油作物有机旱作栽培技术
第一节 小麦有机旱作栽培技术
第二节 玉米有机旱作栽培技术
第三节 谷子有机旱作栽培技术
第四节 大豆有机旱作栽培技术
第五节 马铃薯有机旱作栽培技术
第六节 高梁有机旱作栽培技术
第七节 莜麦有机旱作栽培技术
第八节 荞麦有机旱作栽培技术
第九节 藜麦有机旱作栽培技术
第十节 糜子有机旱作栽培技术
第十一节 胡麻有机旱作栽培技术
第四章 果蔬有机旱作栽培技术
第一节 有机早作果园土壤管理
第二节 苹果有机旱作栽培技术
第三节 玉露香梨有机旱作栽培技术
第四节 蔬菜有机旱作栽培与高效用水技术
第五章 中药材有机旱作栽培技术
第一节 黄芪有机旱作栽培技术
第二节 党参有机旱作栽培技术
第三节 北苍术有机旱作栽培技术
第四节 桔梗有机旱作栽培技术
第五节 黄芩有机旱作栽培技术
第六节 金银花有机旱作栽培技术
第六章 有机旱作农业典型案例
案例1 小麦“缩垄增行”优质高效模式
案例2 玉米“梯田双垄全膜沟播”模式
案例3 大豆“大垄高台”技术模式
案例4 马铃薯“全膜双垄集雨”模式
案例5 高粱“全膜覆盖双垄沟播”高产模式
案例6 谷子“全膜覆盖沟播”栽培模式
案例7 燕麦“精量条播”高产模式
案例8 油菜“宽膜沟播”栽培模式
参考文献