35种手调基底制作及100种家庭饮料不单单介绍饮料的制作方法，还详细介绍饮料的核心——糖渍、浓缩汁、糖浆、饮品粉、水果干等基础做法。足足有35种手调基底的介绍。将这些熟练掌握，无论何时都可以在家享受美味的饮品。
咖啡馆人气饮品及特别秘制饮品收录了咖啡馆人气饮品的制作方法。其中有很多是作者从事饮品咨询时研发的菜单。另外还介绍了一些备受好评的特别秘制饮品。
咖啡馆饮品调制秘密大公开同一杯饮品为什么在咖啡馆喝起来和在家里喝的不一样呢？秘密就在细节里。书中告诉你100个小诀窍，让你家的厨房也能变成专业的饮品店。同一杯饮品为什么在咖啡馆喝起来和在家里喝的不一样呢？秘密就在细节里。书中告诉你100个小诀窍，让你家的厨房也能变成专业的饮品店。

申颂尔
第一届COFA Golden Tea Award金奖
咖啡饮品课程专业讲师
咖啡馆“今天也来杯咖啡”店主
著有《100款手调饮品》等书
拥有丰富的咖啡制作专业知识和经验，对饮品制作有自己独特的见解。每年为咖啡馆和企业开发出众多符合潮流的招牌饮品和餐点。在自己经营的咖啡馆中，常年为顾客提供受到不同启发制作而成的创新饮品，自制的点心和果酱也深受众人喜爱。

美味的家庭饮品调制的黄金比例
制作家庭饮品前的准备
一年四季的水果小常识
糖的种类及使用方法
饮料基底的保存容器
制作饮品时需要的工具
保存容器的消毒方法
冷热饮的成品杯选择
PART 1 用自制糖渍调制的饮品
糖渍西柚
01 西柚汽水
02 西柚冰绿茶
03 西柚冰沙
04 粉红西柚茶
糖渍青葡萄
05 青葡萄椰子汁
06 青葡萄甘蓝果昔
07 青葡萄汽水
08 青葡萄果汁
糖渍猕猴桃
09 猕猴桃酸奶
10 猕猴桃薄荷冰茶
糖渍青柠
11 青柠思乐冰
12 青柠黄瓜饮
13 莫吉托
14 青柠香草茶
糖渍百香果
15 百香果汽水
16 百香果综合莓果茶
糖渍柠檬
17 柠檬茶
18 柠檬汽水
19 柠檬冰红茶
20 柠檬可乐
糖渍覆盆子
21 覆盆子奶香苏打
22 覆盆子莫吉托
23 覆盆子柠檬果昔
24 覆盆子果昔
PART 2 用浓缩汁调制的饮品
草莓浓缩汁
25 草莓牛奶
26 草莓奶昔
27 草莓果汁
28 草莓罗勒
生姜浓缩汁
29 生姜艾尔
30 生姜拿铁
31 生姜气泡饮
32 生姜美式咖啡
玫瑰浓缩汁
33 玫瑰锡兰红茶
34 玫瑰柠檬苏打
35 玫瑰草莓果昔
36 玫瑰拿铁
接骨木花浓缩汁
37 接骨木花苹果汁
38 接骨木花香草奶昔
维生素香草浓缩汁
39 维生素日出饮
40 维生素果昔
41 红色热带
42 红色维生素
薰衣草浓缩汁
43 薰衣草蓝莓奶昔
44 薰衣草冰块苏打
45 薰衣草柠檬茶
46 薰衣草柠檬醋
人参浓缩汁
47 人参香蕉果汁
48 人参肉桂茶
PART 3 用糖浆调制的饮品
香草糖浆
49 香草冰拿铁
50 香草覆盆子苏打
51 香草肉桂奶茶
52 香草香蕉饮
焦糖糖浆
53 焦糖玛奇朵
54 焦糖曲奇奶昔
炼乳糖浆
55 草莓炼乳星冰乐
56 香甜热牛奶
57 泰式拿铁
58 猕猴桃牛奶星冰乐
肉桂糖浆
59 苹果肉桂茶
60 风味冰橙汁
伯爵红茶糖浆
61 伯爵红茶拿铁
62 伯爵冰红茶
63 薰衣草红茶苏打
64 伯爵奶茶
巧克力糖浆
65 肉桂热巧克力
66 伯爵冰巧克力
67 巧克力奶昔
68 冰摩卡
意式咖啡糖浆
69 雪棉意式咖啡
70 爱尔兰咖啡
71 冰豆奶拿铁
72 甜蜜阿芙佳朵
PART 4 用饮品粉调制的饮品
绿茶饮品粉
73 绿茶意式咖啡
74 绿茶冰拿铁
香草粉
75 Double香草奶昔
76 菠萝橙汁
巧克力粉
77 覆盆子冰巧克力
78 生姜热巧克力
奶茶粉
79 皇家奶茶
80 奶茶奶昔
冷泡红茶
81 苹果番荔枝冷泡饮
82 冰葡萄酒冷泡红茶
83 冷泡奶茶
84 养乐冰红茶
冷萃咖啡
85 拿铁
86 驭手咖啡
87 西柚比安科
88 冰咖啡
PART 5 用水果干调制的饮品
柠檬干
青柠干
西柚干
猕猴桃干
蓝莓干
风干罗勒
风干薄荷
菠萝干
8种复合维生素饮品
89 蓝莓玫瑰饮
90 粉红淑女
91 柠檬迷迭香
92 迷情椰萝
93 苹果薄荷青柠饮
94 韵律绿茶饮
95 猕猴桃草莓绿茶饮
96 西柚菠萝饮
97 青柠大吉岭红茶
98 蜂蜜柠檬茶
99 迷迭香青柠茶
100 猕猴桃罗勒茶
索引 按照饮品种类查找