《植物漫话》是我国民国时期著名生物学家陶秉珍教授所著的经典科普图书。本书以学生吉儿在生活中发现的种种问题，引入我们生活中常见的各种植物，概括说明植物的分类方式，并用吉儿与父亲、母亲等亲朋好友对话的形式，引入科普知识，让孩子有代入感，引起孩子们的阅读兴趣。哪种植物是“植物界的活恐龙”，笋和竹子有什么关系，人参有什么秘密等等与植物相关的问题都能在书中找到答案。生动的内容配以精美的插图，带给孩子美的享受，提高孩子的阅读水平，增长孩子的科普知识。让我们跟着吉儿一起看看奇妙的植物世界！

陶秉珍（1897-1952），浙江萧山人。1935年留学日本东京帝国大学，就读于生物专业，曾任浙江大学农学院教授。早期从事科普读物的编撰，后专做茶叶研究与茶叶改良的实践工作。他与著名生物学家、科普敞文作家贾祖璋过往甚密，在学术上互相切磋，共取进步，鲁迅的胞弟周建人也曾与他一起编写中小学博物课本。
陶秉珍治学严谨，一生著作近三十余部，主要有《植物的生活》《五谷》《植物漫话》《昆虫漫话》《栽茶与制茶》等。主要译著有美国学者的《人类史话》，日本学者的《实验果树栽培讲义》等。

藻类植物
海带和紫菜
苔藓植物
土马骔和地钱
蕨类植物
蕨和木贼草
裸子植物
银杏树
水杉和杉
被子植物——单子叶植物
竹
凤梨
席草
贝母
香蕉
被子植物——双子叶植物
桑
樟树
鱼藤
橡胶树
油桐
盐肤木
漆树
茶树
人参
女贞树
薄荷
植物的生活
地中世界
植物的运输机关
草本和木本
花的昆虫
种子的长途旅行
吃现成饭的懒汉
树木的寿命
植物的自卫

陶秉珍（1897—1952）
，浙江萧山人，为清咸丰年
间湖北巡抚陶恩培后裔。
陶秉珍曾求学于浙江省
立第一师范学校，该校名师
云集，思想活跃，陈望道、
鲁迅、李叔同等均曾在该校
任教。陶秉珍学习美术时曾
与丰子恺、潘天寿一起受李
叔同先生指教。1919年“五
四”运动爆发，正值陶秉珍
在“一师”学习期间，他积极
参加各项活动，深受同学好
评，毕业后曾在萧山仓桥小
学任教。
陶秉珍于1927年3月加入
中国共产党，是浙江萧山早
期的中国共产党党员之一，
并介绍胞弟陶履祥加入中国
共产党，成立萧山义桥第一
个地下党支部。大革命失败
后，他只身前往海盐，以海
盐城南小学（现澉浦小学）
教员的身份作掩护，成立农
民协会，开展“二五减租”运
动，并任海盐佃农理事会澉
浦办事处主任。1928年12
月陶秉珍被捕入狱，后经亲
友保释出狱。为纪念这段历
史，其后代于2012年在澉
浦小学设立了“陶秉珍奖学
金”，褒奖品学兼优的澉小
学子。
陶秉珍还曾担任《中国
儿童时报》编辑，并任杭州
市自然科学实验室主任。后
以自然科学实验的名义赴日
本留学，考入日本东京帝国
大学（现东京大学）农学部
实科。陶秉珍毕业时，正值
日本大举发动侵华战争，抗
日战争全面爆发，他义愤填
膺，决然回国，共赴国难。
1938年，他接受中国茶叶
公司聘请，担任安徽祁门历
口茶厂厂长。他亲自选址建
厂，为“祁门红茶”名扬海内
外做出了贡献。
中华人民共和国成立后
，陶秉珍担任浙江大学教授
，兼农事实验场（萧山湘湖
农场）场长，并当选杭州市
第一届人民代表大会代表。
陶秉珍受先进思想影响
，早年参加中国共产党，投
身革命事业，他的英雄事迹
已永载革命史册。
陶秉珍是我国现代著名
生物学家，学识渊博，著有
《昆虫漫话》《草木鸟兽》
《植物的生活》《二十四节
气》《五谷》《怎样选种》
《植物漫话》《孩子们的科
学》等科普专著，还翻译出
版了《植物生理学栽培学泛
论》《人类史话》等著作，
陶秉珍还毕生从事茶叶研究
，出版了《栽茶与制茶》《
茶》等专著。
陶秉珍的著作深入浅出
，通俗易懂，图文并茂，老
少皆宜，虽经几十年风雨仍
受广大读者喜爱。这次得以
重版，并应编辑之邀撰写先
父小传为序，欣然命笔！以
此纪念陶秉珍光辉的一生。
陶秉珍之子：陶延年
2021年1月

入选中小学阅读指导目录，小学语文推荐阅读。
在一问一答中解开植物世界的一个个谜团，生物科普大师献给孩子的植物启蒙书。
中国近代植物学奠基人钱崇澍亲自校读，现代著名生物学家、前浙江大学教授陶秉珍精心创作。
以学生吉儿在生活中发现的种种问题，引入我们生活中常见的各种植物，全彩插图，全新呈现，带孩子进入奇妙的植物世界。

陶秉珍先生所著的《昆
虫漫话》《植物漫话》是中
国本土科普图书中的经典作
品，最早由开明书店出版，
当时就得到了著名科普作家
、编辑家贾祖璋先生和著名
植物学家、中国近代植物学
的奠基人及开拓者之一的钱
崇澍先生的赞许与认可，一
经出版就备受欢迎，多次再
版。
此次再版对原书进行了
一些适度再加工，增配了大
量的精美插图，重新编排了
内容，使之成为更适合现在
小学生阅读的科普读物，并
收入于《未来科普漫话文库
》。
此次再版工作得到了陶
秉珍先生的儿子陶延年先生
的大力支持和帮助，在此表
示感谢！
2021年1月

海带和紫菜
一天早上，吉儿看到母亲拿着一团绳索似的东西浸到木盆
里去，忙问：“这叫什么？”
母亲说：“这是从咸货店里买来的海带，预备煮肉，午饭时吃的。”吉儿心中好生奇怪，因正忙着上学，也不再问了。
午饭时，一大碗海带煮肉放在桌上。吉儿央求母亲，讲明海带是什么东西。
母亲说：“海带是一种海藻。山东等沿海一带出产最多。它的颜色是深绿或褐，因为除叶绿素外，还含着褐色素。这样的藻类，叫作褐藻。
海带大多生长在较冷的海水里，身体由三个部分构成：一条叶身，下面有稍稍带着木茎状的柄支持着，柄的下端是由一丛须状突起附着在岩石上。海带有许多兄弟，总称昆布属。叶身有种种形状，我们今天吃的海带是呈长带形的。此外，有的呈扇形，有的一再分歧，变成根状。如果由须状突起排列的情形、以及柄的内部是空虚或充实、外部有明显的浅沟、叶缘的特征等来区分，可以分作二十几种。太平洋里有一种海带，能长到300多米，可算是海藻大王了。”
吉儿把海带夹了一片，送到嘴里去咀嚼，只觉得咸咸的，还带一些腥气，味道并不十分鲜美，便又问道：“海带的滋味这样不好，为什么要吃它呢？”
母亲说：“我们身体日常需要的养料，除蛋白质、淀粉、脂肪等有机物质外，还需要少量的矿物质，像铁、磷、钙、碘等。如果缺少了碘，项颈两侧的甲状腺便要肿胀起来，变成大颈病。平常我们是用食盐里的碘来补充的。某些山乡地区，食盐缺乏，碘的补充不够，大颈病也特别多。
海藻里面含碘很多。做碘酒的原料，多是从海藻里提炼出来的，而海带便是一种含碘很多的海藻。我们吃它的目的，就在于吸收其重要养分，滋味的好歹，倒没多大关系。”
吉儿又问：“那么海带能开花结果吗？”
母亲说：“海带也和别种海藻一样，不会开花结果的。它的繁殖方法是这样：先在叶片上面长许多单细胞的孢（bao）子囊（nang），孢囊里面含着许多游走子体。成熟后，孢囊破裂，游走子体出来，用前后两端的鞭毛，在水里旅游一回，后来附在岩石上，发芽长成一条海带。”
吉儿又问：“除海带外，还有哪些海藻？”
母亲笑着说：“海藻的种类是数不清的，常见的便是绿藻、褐藻和红藻。绿藻里最普通的是石莼，世界各地的海水里都有，形状是一片扁平的，不分枝的薄薄叶状体，略带圆形或卵形，外缘常有深深的缺刻，含有叶绿素，能够借助日光的力量制成淀粉。这种叶状体，由两层细胞构成，有的双方互相密切地黏合着，也有分离着变成筒形的。那种筒形石莼，像肿胀的动物肠子，叫人看了实在不痛快。
红藻是产在深海里的，包括一切红色和紫色的藻类。它的叶绿素被红色的藻红素包着，由光合作用制的不是普通淀粉而是红藻淀粉。它们通常长在别种植物的身体上，也有附在岩石上的。形状大小不一，小的要用显微镜才看得到，大的有几厘米高。”
吉儿抬头一想，忽然想起一件事，便问道：“昨天我们吃的紫菜汤，也有些腥气，莫不是用红藻做的？”
母亲听了哈哈大笑说：“正是！紫菜是红藻里面红毛菜科紫菜属的植物呀！它的形状像一条条的小带，也稍稍分歧。颜色有红紫、绿紫、黑紫等，长3到6厘米，宽0.3到0.6厘米。在秋冬季，采来晒干，压成叠纸状，便成咸货店里出售的紫菜了。
这种海藻的繁殖法也很特别，身体中一部分细胞分裂，长成许多精子，后来细胞膜破裂，精子便出去了。这种精子和普通的精虫不同，它没有被膜和鞭毛，不会运动。卵细胞生在内容充实的母细胞内，每个母细胞内一枚卵细胞，用皮膜包着，这部分向外突起。不会运动的精子，在水里漂流着。如果获得机会，到达母细胞的表面，便附着不动了。接着周围生长一层膜，腹面再伸出一条授精管。精子里面的雄核便从授精管下去，到母细胞里和卵核合并，完成受精作用。受精卵经过三回分裂，变成八个。后来母细胞外膜破裂，八个受精孢子出来，在水中漂流，当找到可以附着的物体，便再长成一条紫菜。它们还会长成无膜孢子，来进行无性繁殖。”
吉儿再问：“此外可以吃的海藻还有吗？”
母亲说：“多着呢！像石花菜，原是紫红色灌木状的海藻，生在海底的岩石上，有10到30厘米高，晒干后变成黄白色。石花菜细胞膜的外层多含胶质，可以煎制冻胶，作为夏天的食品。麒麟菜，是红藻类的植物，也生在海中石上，颜色鲜红，外形和鸡冠相像，晒干贮藏，可以煮成糊吃的。”
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