本书在体例编排上按照四季划分，分别介绍了不同季节最能满足人体营养需求的应季蔬果。除了相关蔬果的营养价值、食用注意事项外，还特别为读者提供了简便易操作的养生厨房和小食谱，方便您学以致用、一展厨艺。最后，祝愿每一位读者都能吃对、吃好，四季安康！
本书独具匠心地为读者准备了“功效特征”和“中医课堂”，能让读者快速、清晰地辨别不同蔬果的养生功效。此外，本书更为读者奉上了多样化的营养菜谱，图文并茂，便于读者采取灵活的养生补益方法，全方位呵护全家健康。

于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

第一章 春季篇
木瓜 健脾消食·解痉止痛
香蕉 消除疲劳·润肠通便
苹果 整肠通便·降胆固醇
梨 润肺清心·消痰止咳
樱桃 预防贫血·祛湿止痛
梅子 增进食欲·消除疲劳
菠萝 促进消化·抑制血栓
桃 利尿消肿·活血降压
草莓 抗菌抗癌·调理身体
桑葚 调节免疫·延缓衰老
栗子 益气补脾·强筋健骨
开心果 润肠通便·保护视力
韭菜 健胃整肠·抑菌抗菌
胡萝卜 益肝明目·利膈宽肠
茭白 解毒利尿·健体强身
菠菜 补铁强身·防癌抗衰
洋葱 祛风散寒·降低血压
菜花 促肠蠕动·抑癌抗癌
油菜 强骨解压·宽肠通便
土豆 宽肠通便·消除水肿
香菇 益气补血·抗炎消肿
金针菇 强身健体·益智防癌
春季蔬果一览
第二章 夏季篇
芒果 益胃止呕·明目美肤
西瓜 利水消肿·生津解暑
荔枝 止呃止痛·补脑安神
龙眼 抗衰降脂·养血安神
柠檬 祛斑美肤·生津止渴
杏 补益身体·润肠养肺
橄榄 生津止渴·清热解酒
椰子 补益脾胃·清热生津
莲子 养心安神·益肾涩精
豌豆 抗菌消炎·利尿通便
黄瓜 延缓衰老·清热利尿
苦瓜 防癌抗癌·降糖通便
莲藕 预防贫血·调理肠胃
冬瓜 减肥降脂·润肤美容
丝瓜 润肤美白·通经活络
苋菜 清热解毒·补钙壮骨
生菜 消脂减肥·清肝利胆
空心菜 防癌通便·消除口臭
蕨菜 清热解毒·降压利尿
蒜薹 清肠通便·抗菌杀菌
夏季蔬果一览
第三章 秋季篇
葡萄 补血防癌·健脾和胃
橙子 降低血脂·止咳化痰
柿子 醒酒利尿·抑制病菌
猕猴桃 防癌抗癌·美容养颜
无花果 健胃消积·降低血脂
李子 生津润喉·清热祛斑
哈密瓜 清热消暑·利尿消肿
山楂 健胃消食·活血化瘀
石榴 抑菌收敛·降糖降脂
柚子 降压降脂·增强体质
松子 润肠通便·美容养颜
花生 护肝益智·延缓衰老
黑木耳 温肺止血·补气清肠
金针菜 健脑防癌·降脂养颜
扁豆 增强免疫·抑制癌症
南瓜 驱虫杀虫·预防癌症
百合 润燥清热·安神除烦
芋头 解毒防癌·补中益气
青椒 缓解疲劳·开胃消食
茄子 止血抑癌·养颜抗衰
秋季蔬果一览
第四章 冬季篇
红枣 补钙补铁·益胆和胃
甘蔗 清热消渴·润肺益胃
榴梿 补养身体·散寒止痛
核桃 降胆固醇·延缓衰老
芹菜 降糖安神·清热解毒
芥菜 解毒消肿·开胃消食
姜 解毒杀菌·抗衰止呕
白萝卜 促进消化·保护肠胃
番茄 健胃消食·防癌抗癌
茼蒿 养心降压·整肠健胃
蒜 消除疲劳·防癌抗癌
白菜 增强免疫·有助消化
竹荪 益气补脑·提高免疫
银耳 滋阴润肺·防癌抗衰
香菜 健胃利尿·发表透疹
荸荠 清热解毒·整肠通便
冬季蔬果一览

70余种蔬果对症食疗，150余道养生菜谱步骤详解，300余个食疗偏方对症养生……
主任医师执笔，现代医学+传统食疗，轻松呵护全家安康。
高清美图，文字通俗，赏心悦目。
养生厨房，小食谱，步骤详解，一看就会。