本书以化学知识为主线，以日常生活为载体，通过介绍化学在生活中的应用，来增加读者的化学知识和培养对化学的兴趣。本书主要内容包括化学的发展、化学与能源、化学与环境、化学与材料，化学与食品、化学与日常生活、绿色化学与清洁生产等。本书的主要特点是具有新颖性和实用性，介绍了有关新材料、新能源汽车、雾霾等当下的热点内容。
本书可作为高等学校的通识教材和青年朋友的科普读物。

第1章 化学的发展
1.1 化学的发展历史
1.1.1 古代实用化学时期
1.1.2 近代化学时期
1.1.3 现代化学时期
1.2 化学研究的分支学科
1.2.1 无机化学
1.2.2 有机化学
1.2.3 高分子化学
1.2.4 分析化学
1.2.5 物理化学
第2章 化学与能源
2.1 能源概述
2.1.1 能源的分类
2.1.2 世界油气储量及我国能源消费概况
2.2 煤
2.2.1 煤的形成与化学成分
2.2.2 煤化工
2.3 石油与天然气
2.3.1 石油的开采
2.3.2 石油的炼制
2.3.3 天然气加工
2.4 化学电源
2.4.1 电池概述
2.4.2 原电池
2.4.3 蓄电池
2.4.4 储备电池
2.4.5 燃料电池
2.5 核能
2.5.1 核能利用的历史
2.5.2 核裂变能源
2.5.3 核聚变
2.5.4 核能利用的意义
2.5.5 我国核能利用
2.5.6 核能利用不能回避的问题
2.6 氢能
2.6.1 氢的制备
2.6.2 氢的输送与储存
2.6.3 氢化学能的利用
2.7 太阳能
2.7.1 太阳能
2.7.2 太阳能的利用
2.8 生物质能
2.8.1 光合作用
2.8.2 直接燃烧技术
2.8.3 沼气技术
2.8.4 气化技术
2.8.5 液化技术
第3章 化学与环境
3.1 环境问题概述
3.1.1 环境问题的发展
3.1.2 环境面临的挑战
3.2 水污染
3.2.1 世界水资源状况
3.2.2 我国的水资源状况
3.2.3 水体污染的来源
3.2.4 废水处理方法
3.3 大气污染
3.3.1 大气圈概况
3.3.2 空气污染
3.3.3 大气污染物的来源
3.3.4 我国大气污染的主要特征
3.4 土壤污染
第4章 化学与材料
4.1 材料的发展简史及分类
4.2 材料的组成、结构和性能
4.2.1 材料的组成和性能
4.2.2 化学键类型与材料性能
4.2.3 晶体结构和性能
4.3 金属材料
4.3.1 金属概述
4.3.2 合金
4.4 无机非金属材料
4.4.1 玻璃
4.4.2 水泥
4.4.3 陶瓷
4.4.4 光导纤维
4.4.5 传感材料
4.5 高分子材料
4.5.1 高分子的定义、基本概念及分类
4.5.2 功能高分子材料
4.6 复合材料
第5章 化学与食品
5.1 六大营养素
5.1.1 水
5.1.2 无机盐
5.1.3 脂类
5.1.4 蛋白质
5.1.5 糖类
5.1.6 维生素
5.2 各类食物
5.3 食品添加剂
5.3.1 食用色素
5.3.2 调味品
5.3.3 食品防腐剂
5.3.4 非法食品添加剂
5.4 食品安全
5.4.1 食品污染及预防
5.4.2 食品添加剂
5.4.3 转基因食品
第6章 化学与日常生活
6.1 洗涤用品
6.1.1 表面活性剂的基本性质
6.1.2 洗涤助剂
6.2 化妆品
6.2.1 皮肤用化妆品
6.2.2 洁发、护发、美发用化妆品
6.3 服装
6.3.1 服装面料
6.3.2 服装中常见的有害物质及防护
6.3.3 服装的洗涤
第7章 绿色化学与清洁生产
7.1 绿色化学
7.1.1 绿色化学的定义
7.1.2 绿色化学的特点
7.1.3 绿色化学的手段
7.1.4 绿色化学对社会的影响
7.2 清洁生产
7.2.1 清洁生产的由来
7.2.2 清洁生产的定义
7.2.3 清洁生产特点
7.2.4 清洁生产的意义
7.2.5 清洁生产审核
7.3 生态工业
7.3.1 生态工业的提出
7.3.2 生态工业对社会的影响
7.3.3 生态工业的前景
7.4 循环经济
7.4.1 循环经济的基本特征
7.4.2 关于循环经济的思考
7.4.3 根据国情，发展有中国特色的循环经济
7.4.4 循环经济的立法
7.5 清洁生产和循环经济
参考文献