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内容推荐 商品精细化运营是在实体零售门店连锁化的发展过程中,针对门店商圈与面积的多元化、顾客需求的多元化,以及门店执行团队管理能力的良莠不齐等因素,通过对问题的分析、研究和解决,在理论沉淀与实践探索中构建的一套提升商品和门店效能的管理体系,是一套从商品的源头管理,到门店的终端执行的方法论。 本书是以品类管理为基础理论,将研究核心由品类延伸到门店应用与组织协同,并以精细化运营为定位的专业类管理丛书。作者从多年的管理与实践中,萃取出了一套对商品和门店精细化管理的方法论与实操工具。书中所提及的品类管理的基础理论,多来源于作者在美国和中国沃尔玛工作期间所经历的培训,实施方法和步骤则根据中国本土零售企业的实际商业环境做出了相应的调整、变更和补充,以使读者可以更深入地了解商品和门店精细化运营实施的背景。 本书深入浅出地讲述了本土实体零售企业如何实现发展策略、采购策略、运营策略和组织策略上“四策合一”,促动从商品到终端各业务环节的系统化运作与协同,从而在门店面积与商圈多样化的商业环境下,持续提升对商品和团队的管理效能。 序言 线上电商平台的渠道下沉,以及拼团、直播等新兴 商业模式的崛起,的确给传统的实体零售企业带来了前 所未有的压力与挑战,很多人担忧未来实体零售门店的 前景,这完全可以理解。 人类作为社会性动物,始终有一颗好奇之心,想去 了解、接触和体验新事物,感受所见即所得,这使得线 下实体门店的消费场景无法完全被线上模式所替代。实 体零售企业如果能专注于打造出有温度的线下消费场景 ,在引领顾客完成购物的同时,让顾客领略和体验当下 的科技与潮流,并让顾客感觉被尊重、被关注,甚至在 无意中被打动,那么寄托着这种情感链接的实体门店只 能让人们憧憬,又怎会前景堪忧呢? 这几年,国家也一直在强调发展实体经济。在这一 方向下,实体零售企业要做的就是顺应时代发展趋势, 拿出老鹰重生般的勇气和动力来更新和迭代自我。这种 更新和迭代主要集中在组织建设能力、数字化能力、线 上线下融合能力、对消费者研究和服务的能力,以及商 品精细化运营能力。其中,商品精细化运营能力是零售 的基础,是很多成功企业必修的功课,也是本书创作的 初衷之一。 在实体零售企业连锁化发展的过程中,终端数量在 区域或全国的增加,给企业带来了规模效益的提升,同 时给企业带来了地域差异的困惑、终端面积和商圈多样 化后关于商品配置的困惑,以及人才缺乏导致的终端经 营管理水平和执行上的困惑。连锁终端的商品精细化运 营管理体系就是在解决这些困惑的实践中,不断思考引 发积极效益的因素和产生问题的根源,不断尝试解决问 题而衍生出来的。 商品精细化运营管理体系在2008年至2021年得到不 断实践,历经大卖场、综合商超、社区店、便利店、药 店等多个业态检验,最终形成一套对商品和终端进行系 统化管理的方法论和管理模型,并在2022年萃取成书。 本书的创作一方面源于我曾经工作了15年的中国沃 尔玛,另一方面源于与我有一面之缘的物美集团董事长 张文中先生。在沃尔玛这样一个伟大的企业里,我一直 被滴水穿石的人文精神关怀着,被简洁而深刻的零售哲 学和传奇服务滋润着,被严谨的SOP(标准作业程序)流 程制度影响着,被强大的供应链和系统管理能力震撼着 。我希望通过本书,让更多的中国本土零售企业学习到 先进的管理理念和体系化的管理方法,并运用起来,促 进企业在连锁化发展过程中进步。 本书深入浅出地分析了实体零售企业如何实现终端 发展策略、商品策略、运营策略和组织策略上的“四策 合一”,从而推动企业内部业务系统化运作与协同。我 原创的商品精细化运营管理体系,是对连锁企业差异化 竞争壁垒的直接打造,使企业在以商品为主导的业务模 式下,通过品类规划、陈列规划、布局规划和组织赋能 四个核心要素的相互成就和彼此赋能,将商品配置与终 端面积、商圈和终端执行有效融合,驱动终端的运营效 率和商品效能的提升。该体系对过程指标的精细化管理 ,提升了结果指标的达成效率和终端标准化的运作水平 ,使终端具备快速复制和健康成长的能力,实现连锁的 规模化效益。本书用图文并茂的形式介绍了商品精细化 运营的方法论和管理模型,并配有报表和重点流程等实 操工具,前后贯穿了对多个实践案例的解读和分析,是 一本专业的实战类书籍。 本书对提升商品效能、提高管理效率、进一步增强 服务满意度与团队绩效有一定的参考价值。书中所提供 的方法论、分析工具、业务实操流程等,对实体零售终 端具有普适性,未够详尽或不足之处,敬请谅解。 本书在原创过程中,为使内容更加清晰和易于理解 ,部分知识点匹配了少量的图片配合说明,这些图片一 部分来自在实体零售卖场中的实际展示,一部分来自互 联网站下载,如对某部分内容有疑问,请原出处或原作 者与我们联系。 " 导语 本书作者裴晓煜是沃尔玛前空间管理部奠基人,她积累了大量的实战经验,总结成册,写下了《连锁终端的商品精细化运营》。书中内容丰富,关于商品精细化管理的概念、模型、示例等十分详尽,更有精彩的案例解读,十分适合从事零售相关行业的人员阅读。 |