本书是国家林业和草原局普通高等教育“十四五”重点规划教材《有机化学》的配套用书，书中的章节顺序与主教材保持一致，但又自成体系。每章主要包括思考题、习题、解题示例和参考答案四个部分。书后列有综合练习和考研模拟试题，供学生自测及考研时使用。
本书可作为植物生产类、动物生产类、生命科学类、食品科学与工程类、环境类和材料类等专业本科生的教学辅助用书，也可供相关科技工作者参考。

前言（第3版）
前言（第2版）
前言（第1版）
第1章 绪论
1.1 思考题
1.2 习题
1.3 解题示例
1.4 参考答案
第2章 饱和脂肪烃
2.1 思考题
2.2 习题
2.3 解题示例
2.4 参考答案
第3章 不饱和烃
3.1 思考题
3.2 习题
3.3 解题示例
3.4 参考答案
第4章 环烃
4.1 思考题
4.2 习题
4.3 解题示例
4.4 参考答案
第5章 卤代烃
5.1 思考题
5.2 习题
5.3 解题示例
5.4 参考答案
第6章 旋光异构
6.1 习题
6.2 解题示例
6.3 参考答案
第7章 醇、酚、醚
7.1 思考题
7.2 习题
7.3 解题示例
7.4 参考答案
第8章 醛、酮、醌
8.1 思考题
8.2 习题
8.3 解题示例
8.4 参考答案
第9章 羧酸及其衍生物和取代酸
9.1 思考题
9.2 习题
9.3 解题示例
9.4 参考答案
第10章 含氮及含磷有机化合物
10.1 思考题
10.2 习题
10.3 解题示例
10.4 参考答案
第11章 杂环化合物及生物碱
11.1 思考题
11.2 习题
11.3 解题示例
11.4 参考答案
第12章 油脂和类脂化合物
12.1 思考题
12.2 习题
12.3 参考答案
第13章 糖类
13.1 思考题
13.2 习题
13.3 解题示例
13.4 参考答案
第14章 氨基酸、蛋白质与核酸
14.1 习题
14.2 解题示例
14.3 参考答案
第15章 有机化合物波谱知识简介
15.1 习题
15.2 解题示例
15.3 参考答案
第16章 综合练习及参考答案
16.1 综合练习
16.2 综合练习答案
第17章 研究生入学考试模拟试题及参考答案
17.1 模拟试题
17.2 模拟试题答案
参考文献