旅游接待业的提档升级是推动我国由旅游大国向旅游强国迈进的关键。根据教育部颁布的《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》，“旅游接待业”是旅游管理类专业的四门必修专业核心课程之一。本教材正是为顺应行业发展新需要，响应教学质量新要求而编写。教材融合接待业管理基本原理和接待行业实践，全面构建旅游接待业学科知识体系。编写团队来自旅游管理国家级一流学科建设点任课教师，确保教材具有较强的可读性和较广的适用性。

第一章 旅游接待业概述
第一节 旅游接待业的概念、 范围与特征
第二节 旅游接待业的组织
第三节 旅游接待业的产业地位与从业要求
第二章 住宿接待管理
第一节 住宿业的主要接待任务
第二节 预订接待管理
第三节 入住接待管理
第四节 客房接待管理
第三章 餐饮接待管理
第一节 餐饮接待的业态类型与职能
第二节 菜单设计
第三节 餐饮服务
第四章 景区接待管理
第一节 景区的界定与类型
第二节 景区核心吸引物管理
第三节 景区接待设施管理
第四节 景区交通管理
第五节 景区接待服务规范
第五章 休闲与游憩接待管理
第一节 休闲与游憩活动兴起的背景
第二节 乡村游憩活动接待
第三节 体育休闲活动接待
第四节 文化休闲活动管理
第五节 旅游购物接待管理
第六章 会展与节事接待管理
第一节 会展与节事接待的范畴
第二节 展览的现场接待管理
第三节 会议的现场接待管理
第四节 奖励旅游的策划与服务
第五节 节事活动的策划与服务
第七章 旅行服务接待管理
第一节 旅行中介的类型
第二节 在线旅行服务
第三节 线下旅行社接待
第四节 出入境咨询服务
第八章 旅游接待业服务质量管理
第一节 旅游接待服务特征与质量属性
第二节 旅游接待服务质量的评价
第三节 旅游接待业服务质量的提升
第九章 旅游接待业顾客关系管理
第一节 旅游接待业顾客关系管理理念
第二节 旅游接待业顾客关系建立
第三节 旅游接待业顾客关系维护
第四节 旅游接待业顾客关系挽救
第十章 旅游接待业危机管理
第一节 旅游接待业的危机类型、 特征与影响
第二节 旅游接待业危机的沟通管理
第三节 旅游接待业危机的舆情管理
第四节 旅游接待业危机的全过程管理
第十一章 信息技术在旅游接待业中的应用
第一节 现代信息技术与旅游接待业发展
第二节 现代信息技术与旅游接待业营销
第三节 人工智能技术与旅游接待服务
第四节 旅游接待业的智慧管理
第十二章 旅游接待业的新兴业态
第一节 旅游接待业业态创新概述
第二节 共享住宿
第三节 城市与田园综合体
第四节 房车露营地
第十三章 旅游接待业的公共服务体系
第一节 旅游接待业公共服务的内容体系
第二节 旅游接待业的市场治理
第三节 旅游接待业的规划管理
第四节 旅游接待业的安全管理
第五节 旅游接待业的统计体系
参考文献