本书系统地介绍了制造业企业的成本核算与管理的基本原理和核算方法。随着经济的快速发展，企业对成本管理的需求不断提高，成本会计正发挥着越来越重要的作用，成本会计已成为企业管理人员必备的知识。因此，不论是高职院校财经类专业学生的学习，还是企业会计人员的实务操作，都需要一本内容体系完整、表述通俗易懂、理论联系实际的成本核算与管理教材。
本书以初级会计考试的要求为指导标准，按照高职院校教学理论注重实用性、开放性和职业性的原则，为学生职业生涯的发展奠定基础。本书体系上具有系统性、方法上强调逻辑性、内容上侧重应用性，充分考虑高职院校学生的特点，深入浅出，循序渐进。

模块一 成本会计的工作内容
项目一 成本及成本会计的认知
任务一 成本认知
任务二 成本会计认知
项目二 成本核算的原则和要求
任务一 成本核算的原则
任务二 成本核算的要求
项目三 成本核算程序
任务一 成本核算的账户体系
任务二 成本核算的一般程序
模块小结
技能训练
模块二 生产费用的归集与分配方法
项目一 生产费用概述
任务一 生产费用的内容
任务二 产品成本核算的账户设置及账户处理程序
项目二 材料费用的归集与分配
任务一 材料费用归集与分配的内容、意义及步骤
任务二 材料费用的归集
任务三 材料费用的分配
项目三 外购燃料、动力费用的归集与分配
任务一 外购燃料费用的归集与分配
任务二 外购动力费用的归集与分配
项目四 职工薪酬费用的归集和分配
任务一 职工薪酬的归集
任务二 职工薪酬的分配
项目五 其他要素费用的归集和分配
任务一 折旧费的归集与分配
任务二 其他费用的归集与分配
项目六 辅助生产费用的归集与分配
任务一 辅助生产费用的归集
任务二 辅助生产费用的分配
项目七 制造费用的归集与分配
任务一 制造费用的归集
任务二 制造费用的分配
项目八 废品损失及停工损失的归集与分配
任务一 废品损失的归集与分配
任务二 停工损失的归集与分配
项目九 生产费用在完工产品与在产品之间的分配
任务一 在产品与完工产品概述
任务二 在产品成本的计算方法
任务三 完工产品成本的结转
模块小结
技能训练
模块三 产品成本计算方法
项目一 产品成本计算方法概述
任务一 生产类型特点和管理要求对成本计算的影响
任务二 产品成本计算的主要方法
项目二 产品成本核算的品种法
任务一 认识品种法
任务二 品种法实务
项目三 产品成本核算的分批法
任务一 认识分批法
任务二 一 般分批法实务
任务三 简化分批法实务
项目四 产品成本核算的分步法
任务一 认识分步法
任务二 综合逐步结转分步法实务
任务三 分项逐步结转分步法实务
任务四 平行结转分步法实务
项目五 产品成本计算的辅助方法
任务一 分类法
任务二 联产品、副产品的成本核算
任务三 定额法
模块小结
技能训练
模块四 成本报表的编制与分析
项目一 成本报表的编制
任务一 成本报表概述
任务二 各类成本报表的结构和编制方法
项目二 成本分析
任务一 成本分析概述
任务二 成本报表分析的方法
任务三 成本计划完成情况分析
任务四 技术经济指标变动对产品成本影响的分析
项目三 成本核算与管理的新发展
任务一 作业成本法
任务二 目标成本法
任务三 标准成本法
任务四 大数据时代成本会计的发展
模块小结
技能训练