为适应高职高专成本会计教学，培养能够胜任成本会计岗位工作的技能型、管理型人才，编者以制造企业成本会计岗位工作过程为主线，以产品成本核算典型工作任务为载体，以“教学做一体化”为指导思想，采用项目任务式体例组织编写了本书。本书包括10个项目，主要介绍品种法、分批法、分步法、分类法等产品成本核算的方法，产品成本报表编制与分析方法，以及标准成本法、作业成本法和变动成本法。
本书可作为高等职业院校及成人院校会计、审计、财务管理、投资理财等财经类专业学生的教材，也可作为企业财会人员的学习用书。

成本核算工作流程
任务一 认知产品成本核算费用
任务二 认知产品成本核算工作
项目小结
能力测试
生产费用初次归集、分配与核算
任务一 材料费用的归集、分配与核算
任务二 动力费用的归集、分配与核算
任务三 人工费用的归集、分配与核算
任务四 其他要素费用的归集、分配与核算
项目小结
能力测试
生产费用再次归集、分配与核算
任务一 辅助生产费用的归集、分配与核算
任务二 制造费用的归集、分配与核算
任务三 废品损失的归集、分配与核算
任务四 停工损失的归集、分配与核算
项目小结
能力测试
完工产品成本计算
任务一 使用约当产量法
任务二 使用其他方法
项目小结
能力测试
产品核算实务操作——品种法
任务 使用品种法
项目小结
能力测试
成本核算实务操作——分批法
任务一 使用一般分批法
任务二 使用简化分批法
项目小结
能力测试
　成本核算实务操作——分步法
任务一 使用逐步结转分步法
任务二 使用平行结转分步法
项目小结
能力测试
　成本核算实务操作——分类法
任务一 使用分类法
任务二 计算联产品、副产品和等级产品的成本
项目小结
能力测试
成本报表的编制与分析
任务一 编制成本报表
任务二 分析成本报表
项目小结
能力测试
成本管理
任务一 认知标准成本法
任务二 认知作业成本法
任务三 认知变动成本法
项目小结
能力测试
参考文献
附录1 2012～2017年会计初级职称考试部分真题
2012年会计初级职称考试部分真题
2013年会计初级职称考试部分真题
2014年会计初级职称考试部分真题
2015年会计初级职称考试部分真题
2016年会计初级职称考试部分真题
2017年会计初级职称考试部分真题
附录2 2012～2017年会计初级职称考试部分真题答案
2012年会计初级职称考试部分真题答案
2013年会计初级职称考试部分真题答案
2014年会计初级职称考试部分真题答案
2015年会计初级职称考试部分真题答案
2016年会计初级职称考试部分真题答案
2017年会计初级职称考试部分真题答案

成本核算与管理是会计专业的一门核心课程，编写
实用的成本核算与管理教材，对提高教学质量、培养适
应管理型企业成本核算岗位需要的高技能人才具有现实
意义。根据高职高专财经类专业人才培养方案和成本核
算与管理课程教学的基本要求，编者在汲取当前国内同
类教材优点，广泛听取企业成本核算人员建议的基础上
，结合多年的教学经验，编写了本书。
本书具有如下特点。
一是注重实用。本书在内容选取上，突出实用性及
管理性，以成本核算岗位应具备的知识和技能为依据，
重点突出制造业产品成本核算中各要素费用、综合费用
分配表和产品成本计算单的编制；同时为强调成本管理
的重要性，还引入了标准成本法、变动成本法及作业成
本法等成本管理相关内容。
二是体例新颖。为体现高职教育的职业性，本书采
用项目任务式编写体例，即以成本核算工作过程为主线
，以典型案例为载体，以操作技术为核心，辅以相关专
业理论知识，先讲操作，后辅以说明，更加突显操作性
。
三是要素统一。基于项目任务式编写体例，本书每
一个项目下统一设有职业能力目标、项目小结、能力测
试3个板块。
四是表达直观。本书采用图表形式来阐述成本核算
相关知识的含义或关系，增强内容的直观性、通俗性，
以方便读者学习。例如，在产品约当产量计算方法的表
述、逐步结转分步法各种情形的表述中均辅有图表。
五是案例仿真。本书中案例贴近实务，均与成本核
算工作岗位实务相接近，实效性强。
本书由丽水职业技术学院顾爱春副教授担任主编，
由三亚航空旅游职业学院吴有进、辽宁现代服务职业技
术学院董倩、云南财经职业学院石彬担任副主编，由丽
水职业技术学院梁伟样教授担任主审。项目一由石彬编
写，项目二由董倩编写，项目三至项目九由顾爱春编写
，项目十由吴有进编写。
编者在编写本书的过程中，参考了有关专家的教材
及专著，并得到了企业一线财会工作人员的积极支持，
在此一并表示感谢。
由于编者水平有限，书中不足之处在所难免，敬请
读者批评指正。
顾爱春
2018年7月